O que é mel de broto de pinheiro e como usá-lo
As propriedades curativas do pinho e sua resina são bem conhecidas de todos. E para que serve o mel de broto de pinheiro, porque com a ajuda dele, nos tempos antigos, várias enfermidades e enfermidades eram tratadas? Mesmo no ar das coníferas, existem muitos fitoncidas, substâncias biologicamente ativas voláteis que matam e inibem o crescimento de plantas patogênicas. Chá de pinho, geléia, tinturas e pomadas contêm muitas substâncias valiosas para o corpo humano. Portanto, vale a pena olhar mais de perto os méritos do mel de pinheiro.
Por que os brotos dos pinheiros são úteis?
Antigamente, na Rússia, os galhos e as agulhas eram mastigados - dessa forma, eles limpavam a cavidade oral e, ao mesmo tempo, fortaleciam as gengivas. Devido às propriedades antiescorbúticas das agulhas de pinheiro, muitos viajantes e marinheiros sobreviveram em longas viagens.
Os ramos do pinheiro contêm toda uma gama de compostos e oligoelementos necessários para o funcionamento normal do corpo humano. Incluindo:
- vitaminas B, K, C, ácido ascórbico, caroteno;
- ferro, selênio, potássio;
- óleos essenciais que têm um efeito positivo sobre o funcionamento do sistema nervoso;
- taninos necessários para o funcionamento normal do coração, estômago, intestinos;
- taninos que suprimem muitos processos inflamatórios.
Os fitoncidas de pinho contidos no ar onde essas árvores crescem, não só protegem o corpo de várias bactérias, melhoram a funcionalidade de todo o sistema circulatório, mas também são prejudiciais para o agente causador da tuberculose.
Propriedades valiosas do mel de pinheiro
O xarope de pinho, mel ou geléia é um remédio natural eficaz usado para tratar traqueíte, bronquite, pneumonia, deficiência de vitaminas, infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas. Os taninos nele contidos contribuem para uma vida mais longa dos neurônios, fator importante no tratamento de derrames, bem como no suporte para uma atividade cerebral vigorosa. O xarope de pinho deve ser incluído na dieta de pessoas que desejam manter uma boa memória e atenção o maior tempo possível.
As abelhas não participam do preparo do mel a partir de brotos de pinheiro, mas isso não diminui o valor do produto.
O mel de pinheiro assemelha-se ao mel comum, mas seu sabor possui um retrogosto perceptível de coníferas, levemente resinoso, com um leve amargo. Os brotos de ponta doce cozidos em calda de açúcar também são bastante comestíveis, são macios e suculentos. Não é permitido usar mel de pinheiro como compota. Você não pode usá-lo ao acaso, apenas à vontade. Em primeiro lugar, é um remédio valioso que tem sido usado com sucesso no combate a muitas doenças.
É frequentemente usado como diurético e colerético, bem como para:
- doenças respiratórias, incluindo virais;
- baixos níveis de hemoglobina;
- deficiência de vitaminas, para acelerar o metabolismo;
- exaustão física severa, fadiga geral;
- tuberculose;
- espasmos e dores.
Como o selênio e o ferro são encontrados no mel, ele é usado para doenças do sangue, como meio de estimular a hematopoiese e a anemia por deficiência de ferro.
Contra-indicações ao uso de mel de broto de pinheiro
O mel de pinheiros de pinhas e brotos não é um alérgeno forte, mas tem um efeito significativo no corpo. Portanto, na primeira vez, eles tentam muito pouco. Em seguida, tome com o estômago vazio, uma colher de manhã e à noite, regada com água fervida. As crianças devem consultar um médico antes de dar mel de brotos de pinheiro. Se a criança tiver menos de cinco anos, você não precisa usar este remédio para ela. As crianças recebem uma colher de chá de cada vez, junto com chá de ervas ou leite.
Como o mel de pinheiro de rebentos jovens contém açúcar, não deve ser consumido por pessoas com mais de 60 anos ou com diabetes.
Este remédio não é adequado:
- durante a gravidez ou amamentando um bebê;
- com obesidade existente, pressão alta, alcoolismo crônico;
- com espessamento do sangue, causando um risco aumentado de coágulos sanguíneos;
- após derrames, ataques cardíacos;
- com intolerância individual, doenças gástricas, fígado crônico, patologias renais, durante uma exacerbação.
Com o consumo moderado de mel de pinheiro, os antioxidantes em sua composição ajudam a retardar parcialmente o processo de envelhecimento do corpo.
Mel de broto de pinheiro: características da coleta de matérias-primas
O cumprimento exato das regras básicas de aquisição garante um produto de alta qualidade e mais útil:
- O local de floresta de pinheiros deve ser localizado longe de rodovias de tráfego intenso e grandes empreendimentos industriais.
- As árvores devem ser vigorosas com copa bem formada.
- Os galhos novos do pinheiro são colhidos no início da primavera. Para a Região da Terra Não Negra, esta é a segunda quinzena de abril e as primeiras décadas de maio.
- Os botões superiores ainda devem estar fechados, com escamas bem pressionadas umas contra as outras e preenchidas com resina. Seu sabor é conífero, com amargor. No interior, os botões são castanho-esverdeados.
Os brotos do pinheiro são colhidos com luvas para não manchar as mãos com a resina. Eles estão apenas roubados, cortados tesouras de podar ou tesouras. Se os rins têm tempo para se abrir, eles não são mais adequados para fazer mel.
Os brotos cortados são dispostos em local fresco e bem ventilado. Eles devem estar na sombra. Somente neste caso todas as substâncias valiosas serão preservadas nos brotos. As matérias-primas desidratadas são armazenadas em sacos e caixas de papel e podem ser utilizadas por dois anos.
Método de cozimento
É fácil preparar o mel de pinheiro dos brotos. Existem maneiras diferentes. O principal é que as matérias-primas são de alta qualidade. Aqui está um dos mais fáceis.
Os brotos de pinheiro jovens são limpos de agulhas e lavados, e então:
- colocado em uma panela e despeje com água limpa e fria;
- ferva por 20 minutos em fogo baixo;
- coloque em local escuro por um dia para obter uma infusão mais concentrada;
- depois de um dia, o caldo de pinheiro é filtrado e vertido em outra panela, de maior volume, onde se adiciona açúcar na proporção de 1: 1;
- leve ao fogo novamente e ferva, mexendo e retirando a espuma, até que o líquido comece a engrossar;
- retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Via de regra, 1 kg de açúcar e 1 litro de água são consumidos por 0,5 kg de brotos. Para evitar que o mel fique açucarado com o tempo, adicione suco de meio limão ou um pouco de ácido cítrico (cerca de 2 g).
Isso dá sabor adicional ao produto acabado e evita que o açúcar se torne açucarado. Também permitirá que você mantenha o mel por muito tempo.
Por que o pólen é adicionado ao mel de pinheiro?
Freqüentemente, o pólen dessa árvore é adicionado ao mel dos brotos de pinheiro, o que aumenta significativamente seu efeito no corpo. O pólen de pinheiro é adicionado a muitas misturas medicinais, mas o uso de tal composição "melhorada" para a tuberculose é especialmente útil. O uso de mel de broto de pinheiro, neste caso, deve ser combinado com tratamento medicamentoso e realizado sob supervisão do médico assistente.
O efeito curativo do pólen depende da época de coleta. Pinho começa a florescer na primeira década de maio.Suas inflorescências são como pequenas espigas verdes de milho. Eles ficam amarelos à medida que amadurecem. As inflorescências são cuidadosamente coletadas e cuidadosamente dispostas em papel limpo. Quando estão secos, são removidos. E o pólen permanece no papel. É peneirado e armazenado em um frasco de vidro bem fechado.
Misture pólen com mel de brotos de pinheiro da seguinte maneira:
- adicione 1 colher de sopa de pólen a 150 g de mel;
- misture bem até que uma massa homogênea seja formada.
O mel com adição de pólen é usado como remédio, meia hora antes das refeições, 3 vezes ao dia, 1 colher de sopa, por dois meses, com intervalo de duas semanas. Mas você pode simplesmente adicioná-lo ao chá em vez de açúcar. No entanto, o médico pode dar outras recomendações. Você não pode exceder a dosagem, isso interrompe todo o curso do tratamento.
Brotos de pinheiro mofados não podem ser usados para fazer mel. Não devem ser lavados, pois além de não terem valor medicinal, vão simplesmente estragar toda a massa preparada.