Uma combinação surpreendente de picante e simplicidade - um lanche judeu
Este apetitoso petisco judeu picante é popular desde os tempos soviéticos. Então a escolha de produtos era pequena e nada de especial era necessário para preparar este prato - apenas queijo fundido, alho e maionese, então o aperitivo aparecia em festas festivas com muita frequência. Com a atual abundância de produtos, ainda não perdeu popularidade, pelo contrário, adquiriu muitas variações devido à adição de outros componentes e formas interessantes de servir.
Versão clássica
A receita clássica do lanche judaico inclui apenas dois ingredientes - queijo e alho. É muito simples de preparar, não precisa de ser insistido nem guardado no frigorífico, pode servir imediatamente na mesa festiva.
Ingredientes:
- queijo fundido macio - 2 embalagens (100 g cada);
- alho - 2-3 cravos;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. eu.
Preparação:
- Esfregue o queijo fundido em um ralador fino. Para facilitar, coloque a coalhada no freezer por 20-25 minutos, pois não ficará tão macia e esfregue bem sem manchar no ralador.
- Passe os dentes de alho por uma prensa.
- Combine o queijo com o alho, acrescente a maionese e misture bem.
Não é necessário congelar a coalhada ou ralá-la, basta colocá-la em uma tigela, adicionar a maionese com alho e amassar bem com um garfo.
Variedades de lanches
Opções Adicionais de Ingredientes:
- Você pode iluminar um prato de lanche adicionando cenouras frescas, que devem ser raladas em um ralador fino. É retirado do cálculo: 1 cenoura média para 2 queijos fundidos.
- Para deixar o aperitivo judeu mais macio, você pode adicionar ovos de galinha cozidos e surrados em um ralador fino (com base em 2 ovos para 1 queijo processado).
- Este aperitivo vai muito bem com ervas frescas. Você pode levar o que quiser (salsa, coentro), mas o endro é o ideal. As verduras devem ser picadas finamente e adicionadas à massa de queijo.
- Igualmente saboroso é um aperitivo judeu de alho com queijo duro ou defumado com linguiça.
Ajuste a quantidade de dentes de alho ao seu gosto, mas lembre-se que o aperitivo deve ser picante.
Métodos de envio
Este aperitivo judeu com queijo de alho pode ser servido em uma saladeira pequena, guarnecido com endro (na forma de salada).
Especialmente saborosos são os petiscos em forma de bolinhas, que são desenroladas da massa de queijo e depois enroladas em palitos de siri surrados num ralador fino.
Para buffets, a melhor maneira de servir pequenas porções de alguma forma. Neste caso, os hóspedes não necessitarão de garfos, podendo levar o lanche com as mãos. Mais frequentemente usado como base:
- metades de ovos de galinha cozidos (sem gema);
- Croutons de baguete francesa;
- corte figurativamente fatias de pão de centeio (redondo, em forma de diamante, oval, quadrado);
- pepinos e tomates densos cortados em rodelas;
- tortinhas;
- cestos de massa.
Para facilitar a aplicação do aperitivo na base, encha a seringa de cozimento com queijo, instale o bico cacheado e esprema pequenas porções. Vai acabar de maneira uniforme e bonita.
Será delicioso e saboroso se você espalhar um lanche de queijo judeu em fatias quentes de pão de uma torradeira. Mas esta opção é adequada para um pequeno número de convidados ou para um jantar romântico em família.Quando a festa é grande, é problemático fazer muitos brindes quentes.
Aperitivo judaico original com pimentão. É bem recheado com massa de queijo, enviado ao freezer por meia hora e depois cortado em rodelas.
Você pode espalhar a lavash com uma massa pronta de queijo e alho, enrolar e depois cortá-la.
Talvez sua imaginação sugira outras opções. Experimente, experimente e surpreenda seus convidados.