De que seiva de bordo é coletada e como fazer isso corretamente

Diga-me, de qual seiva de bordo é coletada? Tenho diabetes mellitus já há uma segunda década, recentemente os indicadores costumam ser altos. Uma amiga me aconselhou a beber suco de bordo, ela diz que ajudou o marido a nivelar o açúcar. Vivemos perto de uma floresta, onde existem muitas dessas árvores, mas não sei o nome exato de sua variedade. Seria bom se eles viessem para a coleta.

Se a seiva de bétula é mais popular em nossa região, os canadenses e americanos bebem a seiva de bordo desde a infância. Não tem propriedades menos úteis e, em alguns casos, até mais benefícios. O sabor dessa bebida depende de onde a seiva do bordo é coletada. Em geral, em todas as variedades dessa cultura, o suco contém muitos nutrientes e é útil. Mas para torná-lo agradável de beber, é melhor dar preferência a certos tipos de plantas. Se você decidir começar a colher matérias-primas medicinais por conta própria, esse conhecimento será útil.

Como e quando colher a seiva do bordo

A melhor época para colher é antes de os botões florescerem na árvore. Após o aparecimento da folhagem, o suco perde significativamente a doçura. Assim que o bordo acordar da hibernação e os botões incharem, você pode começar a colher. Em média, o despertar ocorre no mês de março. O período de coleta é de 2 a 3 semanas, dependendo do clima.

Para o preparo do líquido medicinal, é necessário escolher um bordo adulto, cujo tronco tenha diâmetro de pelo menos 20 cm. O procedimento posterior não difere de coletando seiva de bétula... Na parte norte do tronco, é necessário fazer um pequeno orifício com diâmetro de até 1,5 cm, recuando cerca de 0,5 m do solo. Em seguida, insira um tubo nele e coloque um recipiente sob ele, onde o suco irá ralo.

O suco fresco pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Para preparação para uso futuro, geralmente é enlatado ou usado para preparar xarope.

De que seiva de bordo é coletada

Quem já comprou suco pronto na loja vai lembrar que era amarelo claro e agradavelmente doce, com um leve toque amadeirado. Esse produto não pode ser obtido de todos os bordos, mas exclusivamente de colheitas de açúcar. Assim, terá um maior teor de açúcar, o que afeta o sabor final.

"Comestível", mas com gosto amargo, é o xarope de vários outros bordos:

• vermelho;
• com folhas de freixo;
• Preto;
• prateado.

Os bordos não são incomuns aqui, mas podem ser encontrados tanto na natureza quanto nos parques da cidade. Em geral, a seiva pode ser coletada até mesmo dessas árvores. Mas lembre-se que só os mais desesperados podem beber, já que o suco é bem amargo.

As condições climáticas de crescimento das árvores também são importantes. Em um clima seco, o conteúdo de açúcar será várias vezes menor do que na seiva de árvores que crescem em um ambiente úmido.

Como coletar seiva de bordo - vídeo