Suco de tomate espesso para o inverno em um moedor de carne

Há muito se sabe que a preservação da casa é muito mais saborosa do que os produtos armazenados. O que dizer sobre os sucos - há mais conservantes nas sacolas compradas do que vitaminas. Portanto, é melhor preparar você mesmo bebidas saudáveis. Eles são muito mais úteis e você sempre sabe o que está incluído.

Um dos sucos mais procurados é o tomate. Tanto os adultos como as crianças bebem com prazer e também o utilizam para preparar muitos pratos.

Para o suco, você pode usar tomates muito grandes ou amassados ​​que sobraram depois que os tomates foram preservados. Eles não olharão em uma jarra, além disso, eles perderão rapidamente sua forma, mas são bastante adequados para processamento em suco.

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Como preparar suco de tomate natural para o inverno?

Os tomates devem primeiro ser bem lavados e deixados para permitir que o excesso de líquido passe ao copo. Para maior comodidade do processamento, corte os frutos grandes em pedaços, retire os talos e a parte dura da polpa junto a eles. Passe os tomates por um moedor de carne.

Para tornar o suco saboroso e doce, você deve prepará-lo apenas com frutas totalmente maduras. Tomates verdes e verdes dão um sabor amargo.

Despeje a mistura resultante em uma panela grande e coloque no fogo. Quando estiver quase fervendo, adicione para cada três litros de líquido:

• 1 colher de sopa de sal
• 2 grãos de pimenta preta.

Você pode adicionar açúcar e outras especiarias a gosto.

Cozinhe o suco em fogo baixo por 30 minutos a partir do momento da fervura, retirando a espuma periodicamente. Durante este tempo, prepare os bancos - lave e esterilize.

Decorrido o tempo especificado, passe o suco por uma peneira para remover a casca e as sementes. O suco ralado deve ser levado à fervura novamente, fervido por 5 minutos, despejado em potes e enrolado.

Propriedades úteis do suco de tomate

Tomates têm uma composição rica em vitaminas, então o suco delas é muito saudável. Tem um efeito positivo no corpo e no trabalho de todos os órgãos, normaliza o metabolismo e também remove elementos tóxicos e toxinas do corpo. O suco é recomendado para a prevenção de doenças do coração e câncer.

O suco de tomate também traz benefícios inestimáveis ​​ao intestino, uma vez que atua como agente antimicrobiano. O uso de suco é indicado para úlceras e gastrites com baixa acidez, para constipação e flatulência (com exceção dos períodos de exacerbação da doença).

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