Como fazer geléia de tangerina?
Geléia de tangerina tem o mesmo gosto de tangerina fresca, então você terá o mesmo prazer de comer uma iguaria doce. Você pode cozinhar uma guloseima deliciosa não apenas com tangerinas, elas são combinadas com groselhas, limão e outros produtos. Eles até fazem geléia com cascas de tangerinas.
Sobre as propriedades benéficas do mandarim
A geléia de mandarim contém muitas vitaminas, e tudo porque são muito úteis em si mesmas. A sinefrina contida nas frutas cítricas ajuda a aliviar o inchaço do corpo e a limpar o muco dos pulmões. As tangerinas frescas e enlatadas são úteis para a ação perturbada do trato gastrointestinal. Mesmo a casca de tangerina tem muitos benefícios. É usado para fazer decocções e compotas de tangerinas com casca. O suco cítrico fresco luta contra doenças fúngicas, como microsporia e tricofitose.
Algumas receitas de geléia de tangerina
Os mandarins podem ser processados conforme desejado. Cozinhar encontrará um lugar para este cítrico em qualquer prato doce como um elemento adicional e como o principal. A geléia de tangerina, cuja receita descreverá com precisão como fazer essa doçura, deve definitivamente aparecer na prateleira da despensa. Para dar vida a uma obra-prima da culinária, uma panela comum é usada, mas a tecnologia moderna também pode desempenhar um papel importante. A multicozinha cumpre perfeitamente uma tarefa como fazer geleia.
Geleia de tangerina em fatias
Preparação:
- Lave os cítricos, descasque e divida em rodelas.
- Pegue uma panela esmaltada e coloque as porções de tangerina ali, regue com água. Cozinhe por 15 minutos. Em seguida, escorra a água, esfrie as ações. Despeje as partes cozidas com água fria e deixe neste estado por um dia.
- Faça xarope de açúcar.
- Coloque as tangerinas nele e espere novamente 12 horas.
- No dia seguinte, ferva a mistura por 40 minutos.
- Despeje em potes e enrole.
Ao ferver as tangerinas, definitivamente aparecerá espuma, que deve ser removida. Sua presença pode afetar o armazenamento da geleia.
Compota De Tangerina Cítrica Inteira
Quem quiser comer geleia em forma de tangerinas inteiras não precisa sofrer, feche-as imediatamente sem dividi-las em partes. Você vai conseguir uma geléia de tangerina muito saborosa com casca. Para tal prato, você deve levar 1 kg de fruta. Os ingredientes adicionais incluem a mesma quantidade de açúcar, 1 limão médio e um copo (150 gramas) de água.
Preparação:
- Lave a fruta e fure com um palito.
- Coloque as tangerinas preparadas em uma panela, cubra com água e cozinhe por 10 minutos.
- Em outro recipiente, prepare a calda de açúcar, na qual as tangerinas fervidas devem ser colocadas. Ligue o fogo e cozinhe as tangerinas na calda por mais 10 minutos. Em seguida, espere 2 horas até que o medicamento esfrie completamente.
- Repita a etapa 4 duas ou mais vezes, até que a calda adquira uma rica cor âmbar.
- Despeje o suco de limão antes de desligar.
- Distribua a geléia em potes ou coloque imediatamente na mesa.
Ao conservar frutas inteiras, é aconselhável furar com uma agulha ou um palito.Esse procedimento é necessário para a troca racional do suco de fruta com o xarope de açúcar, para que a geléia seja armazenada por muito tempo e fique saturada de açúcar.
Compota de mandarim em panela elétrica
Para quem quer encurtar o tempo na cozinha, é melhor fazer geleia de tangerina em fogo lento. Para tal receita, além de 0,5 kg de tangerina, você vai precisar de mais 1 limão, bem como 4 copos de açúcar e 1 copo de água.
Preparação:
- Coloque as tangerinas inteiras em uma tigela multicooker. Apague 5 minutos. Você pode adicionar especiarias a gosto.
- Abra a tampa para retirar as tangerinas, livre-se da água. Enxágue a tigela.
- Em seguida, prepare a calda. Misture o açúcar com a água e coloque em um prato fundo de acrílico. Despeje água pura na tigela da multicaspa até a marca inferior e mergulhe o prato com água lá. Ligue o modo "Sopa" por 4 horas.
- Neste momento, as tangerinas devem ser cortadas ao meio, abrir a tampa da multicozinha depois de meia hora e colocar as partes cítricas. E então aguarde as 3,5 horas restantes.
- No final do cozimento, a mistura de tangerina deve ser reservada por 8 horas. A geléia está pronta.
Jam de casca de mandarim
As cascas de tangerina são muito saudáveis. Eles contêm ácido orgânico, cítrico e ascórbico, sais minerais, pectina, óleo essencial, vitaminas. É racional preservar essas substâncias positivas fazendo geleia com cascas de tangerina. Para fazer isso, você precisará de 2 quilos de crostas, o que consumirá 2 quilos de açúcar. 1 limão ajuda a diluir o sabor da tangerina e a conservar os alimentos.
Preparação:
- Claro tangerinas da casca. A matéria-prima resultante pode ser embrulhada em espirais, fixando com palitos ou linha.
- Mergulhe a casca na água por três dias. Deve ser trocado três vezes ao dia.
- Despeje a água em uma panela, adicione 0,5 colher de chá de sal, jogue as cascas e ferva por 1 hora.
- Faça uma calda (2 copos de água por 2 kg de açúcar) e adicione espirais fervidas. Cozinhe por 10 minutos, deixe esfriar. Repita o mesmo procedimento três vezes.
- Adicione o suco de limão antes de cozinhar.
A prontidão das cascas de tangerina é determinada pela cor - deve ser transparente.
Compota de Tangerine Gooseberry
A polpa de groselha combina bem com a polpa de tangerina. O sabor desta mistura não é menos agradável do que o sabor sozinho. Para fazer geléia de tangerina e groselha, você precisa de 2 tangerinas e 2 copos de groselha. Esses ingredientes requerem 4 xícaras de açúcar.
Preparação:
- Enxágüe e selecione frutas de qualidade. Remova os rabos de cavalo.
- Remova as raspas das tangerinas com um ralador. Você deve obter tangerinas em uma casca branca. Então você só precisa se livrar dessa casca branca.
- Moa as tangerinas no liquidificador.
- Coloque em uma panela groselha e encha-o com 2 copos de açúcar. Cubra os ingredientes levemente com água. Ferver.
- Despeje o purê de tangerina e suas raspas na calda fervente. Ferva por 15 minutos.
- Despeje em potes e feche. Geléia de tangerina de groselha está pronta!