Esterilização de tampas para costura em água fervente, microondas ou vapor
O processo de conservação é bastante trabalhoso e requer uma preparação cuidadosa, por isso toda dona de casa deve saber os pontos principais. Comecemos pela preparação, ou seja, como esterilizar as tampas para costura, tratamento térmico dos frascos de vidro, para que serve e como se realiza cada etapa. Veremos os métodos básicos de esterilização de ingredientes para enlatados.
Preparação para esterilização
Não te esqueças das pinças, porque quando ferve, usa-se a temperatura elevada e não se pode tirar um pote ou tampa com as mãos desprotegidas!
Esterilização em palavras simples é um tratamento térmico que desinfeta e limpa a superfície de tampas e latas de microorganismos. A necessidade do processo é excluir a possibilidade de fermentação, que pode levar à deterioração do produto conservado. Com os bancos, tudo é simples - eles precisam ser verificados quanto a lascas e rachaduras e, em seguida, bem lavados. Quanto às tampas, você deve ter cuidado aqui, os produtos devem ter o correto, ou seja, formato uniforme, sem danos e dobras.
"Eu preciso esterilizar os gorros de costura?" - esta pergunta é freqüentemente feita por muitas donas de casa. Se você tem um pensamento semelhante, isso é bom e aqui está a resposta - esta é uma norma obrigatória. Lembre-se de que o resultado depende do preparo correto. O objetivo deste artigo é ajudá-lo a obter a máxima qualidade de conservação.
Se houver ferrugem ou sujeira nas tampas, se a pintura interna estiver defeituosa ou se a superfície estiver danificada por dobras, esse componente não deve ser usado para a conservação!
Como esterilizar gorros de costura?
Uma das formas mais simples podemos destacar a limpeza térmica em banho-maria. Aqui você pode esterilizar as latas e as tampas de preservação ao mesmo tempo. Para isso, é necessário lavar bem as latas e colocá-las no aparelho. No modo de cozimento, ajuste o tempo para 15-20 minutos. Ao mesmo tempo, você pode colocar as tampas lá de uma vez, o principal é não tapar o gargalo das latas, para que o processo de tratamento térmico ocorra dentro do tanque de vidro.
Características do método:
- simples, rápido, economiza energia;
- não haverá aquecimento na cozinha;
- adequado apenas para quem tem um navio a vapor;
- um dispositivo com grande volume é necessário para esterilizar várias latas simultaneamente.
Recomendamos esterilizar latas e tampas de forma síncrona, ou seja, simultaneamente, pois mudanças bruscas de temperatura podem afetar o resultado. Concordo, será extremamente desagradável se o gargalo quente da jarra rachar por causa da tampa fria. A temperatura uniforme dos componentes de preservação garante uma costura segura, sem qualquer risco de danos.
Como esterilizar tampas de borracha com costura?
Uma opção é a esterilização a vapor, ideal para tampas com vedação de borracha. Aqui vale lembrar que a parte de borracha deve receber uma quantidade suficiente de vapor, portanto, a tampa deve ser instalada de forma que o vapor chegue exatamente na parte inferior da tampa.
Há um ponto que também deve ser lembrado - você não deve remover a goma da tampa durante o tratamento térmico.Acontece que será difícil inserir a parte de borracha em estado aquecido, apesar de a própria tampa também esquentar.
Como esterilizar as tampas de rosca de emenda?
Sem dúvida, a esterilização por si só não é suficiente e, mesmo que a tampa seja torcida em vez de enrolada com uma chave, o tratamento térmico também é necessário aqui. Micróbios não devem entrar no recipiente com conservação, por isso não se esqueça de esterilizar as tampas de rosca.
Uma maneira segura e confiável é ferver em água quente. A ação é executada imediatamente antes de a capa ser enrolada. Vale lembrar quantos minutos para ferver as tampas para costurar, como regra - de 10 a 15 minutos serão o bastante.
Não é recomendável esterilizar as tampas de vedação na máquina de lavar louça ou no forno microondas!
Em geral, é necessário o processo de tratamento térmico de latas e tampas para conservação. Com a esterilização, você garante a qualidade do resultado - sem contaminação, turvação, tampas inchadas devido à fermentação.
Os métodos são diferentes, mas dão o mesmo resultado. Se for vapor, preste atenção na posição do pote ou tampa, faça todas as manipulações com objetos quentes usando pinças especiais, no caso de aquecer em água - lembre-se de quanto ferver as tampas para costurar. A esterilização é um processo obrigatório, mas individual. Às vezes, a pasteurização de latas e tampas pode ser combinada e, em alguns casos, é simplesmente inaceitável.