Solha apetitosa assada no forno
Os adeptos da comida hipocalórica procuram preparar refeições deliciosas para diversificar a sua alimentação. O linguado assado no forno, receita simples que muitos cozinheiros conhecem, é verdadeiramente uma iguaria alimentar. O gourmet habitante do fundo do mar contém apenas 3% de gordura, o que o torna ideal para um delicioso jantar ou lanche. O peixe é assado em papel alumínio, manga, com legumes, cogumelos e especiarias. Existem muitas opções para fazê-lo, mas estamos pesquisando a mais popular.
Ao comprar solha congelada, preste atenção à espessura da crosta de gelo. Quanto mais fino for, mais fresco é o peixe.
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Beleza profunda em creme de leite
- várias carcaças de linguado (3 ou 4);
- quatro colheres de sopa de creme de leite;
- queijo duro;
- tomates;
- limão;
- verdes aneto;
- pimenta moída;
- sal.
Instruções de cozimento:
- O peixe é bem lavado na torneira. Vísceras, caudas e barbatanas são removidas. Seque com toalhas de papel.
- O creme de leite, o endro picado e as raspas de limão são misturados em uma tigela.
- Espalhe a solha em uma folha de papel alumínio. Esfregue generosamente com molho de creme de leite cozido.
- Tomates cortados em círculos são dispostos em cima da carcaça do peixe.
- Rale o queijo duro e cubra o pedaço.
- O produto é embalado em papel alumínio. Eles são enviados para um forno aquecido a uma temperatura máxima de 180 graus. Asse por 30 minutos.
Como a solha tem um aroma distinto de iodo, ela deve ser neutralizada. Para isso, o peixe é embebido em leite por cerca de 60 minutos.
Peixe do mar com molho de soja
A solha assada no forno, uma receita simples que consideraremos, atrairá até mesmo para gourmets endurecidos. O peixe é cozinhado em manga com a adição de um molho requintado. Vamos nos familiarizar com um conjunto simples de ingredientes:
- dois pedaços de solha;
- molho de soja;
- limão para suco;
- alho (2 cravos);
- Folha de louro;
- sal;
- temperos para todos os gostos.
O método de cozinhar o linguado assado no forno, usando uma manga, consiste em etapas simples:
- Primeiro, o peixe é cortado. Barbatanas, cabeça e cauda são cortadas. Remova as partes internas macias.
- Peixe bem lavado é derramado com molho de soja, suco de limão e alho bem picado são espremidos sobre a carcaça. A peça é deixada de molho por 15 minutos.
- Em seguida, a solha é embalada em uma manga, junto com as raspas do limão restante. Asse por um quarto de hora a 200 ° C.
Para que o ar quente circule livremente na manga, é aconselhável fazer vários pequenos orifícios.
Harmonia de sabores - peixes e vegetais
Esta receita popular de linguado assado no forno é freqüentemente usada por chefs em restaurantes de prestígio. O produto inclui:
- filé de linguado congelado;
- cebola;
- alho;
- tempero de peixe;
- nata;
- batatas;
- Pimenta";
- óleo vegetal;
- sal.
Tecnologia passo a passo para criar um prato:
- Os filés de linguado são cuidadosamente lavados em água limpa e fria.
- As cebolas são descascadas, lavadas, picadas e regadas com água fervente para eliminar o amargor.
- A cebola espremida é misturada com creme de leite para obter uma massa homogênea.
- Coloque o peixe na forma untada do forno.Polvilhe com sal e especiarias.
- Molho de creme de leite e cebola são despejados sobre a solha. As batatas descascadas são colocadas ao lado delas, cortadas em círculos. Adicione o pimentão e o sal.
- O prato é levado ao forno por 40 minutos. Acompanha o jantar para os amantes da comida hipocalórica.
Considere outra receita maravilhosa de linguado assado, que os fãs de pratos dietéticos adoram. Ele fornece um conjunto de produtos simples:
- carcaça do linguado;
- limão;
- tomates;
- especiaria;
- sal a gosto.
Primeiro, o peixe é limpo, removendo-se as vísceras, guelras, cauda, nadadeiras. Em seguida, é bem lavado em uma tigela, mudando a água com freqüência. Espalhe sobre a mesa para que o excesso de líquido desapareça.
Esfregue cada peixe com sal, pimenta e suco de limão. Depois de colocado em uma tigela, é encaminhado para local frio por cerca de 3 horas.
Os tomates pequenos são cortados em cubos ou círculos. Isso não afeta o sabor do prato.
Para quem não gosta da pele do tomate, pode mergulhar os legumes em água fervente por alguns minutos e retirar com facilidade.
Coloque o peixe marinado em uma assadeira untada. Os tomates são colocados em cima e assados no forno por 35 minutos.
Linguado na massa
Este simples prato de peixe pode ser preparado em apenas 40 minutos e servido como um jantar ligeiro para a sua família.
Ingredientes necessários:
- peixe (solha);
- ovo;
- Farinha de centeio;
- sal marinho com ervas;
- gordura vegetal.
A solha descascada é bem lavada e colocada sobre uma toalha de papel. Enquanto seca, prepare a massa: bata o ovo e o sal com um batedor, depois acrescente a farinha de centeio em pequenas porções.
Em seguida, a solha é mergulhada na mistura de ovo, espalhada em uma assadeira e despejada novamente com o resto da massa. Leve ao forno por um quarto de hora a 180 ° C. Acompanha purê de batata e salada de legumes. Leia também:knuckle de porco assado no forno receita com foto!