Rolinhos de repolho preguiçosos: uma receita no forno para um delicioso almoço
Os rolinhos de repolho são um prato farto e apetitoso que leva muito tempo para cozinhar. Uma alternativa são os rolos de repolho preguiçosos, a receita no forno é uma verdadeira benção para os amantes de uma mistura de carne picada suculenta e repolho crocante. Para o prato, utilizam-se produtos padronizados, mas o processo de preparo é diferente - a carne picada é misturada com repolho picado, molho e assada até obter uma crosta marrom dourada apetitosa.
Rolinhos de repolho preguiçosos simples: receita no forno
Ingredientes:
- carne de porco ou carne moída - 850-950 g;
- grãos de arroz - 300 g;
- repolho branco - 680 g;
- lâmpadas - 3-4 pcs;
- cenouras - 3-4 pcs;
- ovos - 3 peças;
- dentes de alho - 3-5 pcs;
- girassol ou azeite - 70 ml;
- pasta de tomate - 130 ml;
- especiarias a seu critério;
- endro fresco ou salsa - um monte;
- água - 400-450 ml.
Comece com vegetais. Pique as folhas de repolho finamente, cubra com água fervente e reserve por 20 minutos. Corte a cebola em cubinhos, rale as cenouras. Cozinhe o arroz até ficar macio.
Em seguida, adicione os vegetais picados a uma frigideira com óleo fervente e frite por cerca de 5-7 minutos, até dourar.
Despeje na carne picada o arroz cozido, os vegetais fritos, os ovos e os dentes de alho passados por prensa. Tempere com sal, tempere e amasse bem.
Forme "linguiças" alongadas com a massa resultante, transfira-as para uma assadeira untada untada. Bata a massa de tomate com água separadamente - você pode reduzir a quantidade a seu critério, dependendo da espessura desejada do molho.
Despeje os rolinhos de repolho preparados com molho de tomate, polvilhe com salsa picada ou endro e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° por 50-55 minutos.
Rolinhos de repolho em molho de tomate e creme de leite
Para esta receita de pãezinhos de repolho preguiçosos no forno, você pode usar pasta de tomate e tomates frescos. Uma combinação incomum de creme de leite "arejado" com tomate dá ao prato um sabor interessante e rico.
Ingredientes:
- Carne picada de boi ou porco - 550 g;
- repolho branco - 580-620 g;
- arroz - 120-140 g;
- ovos de galinha - 1 pc;
- creme de leite - 140 ml;
- suco de tomate ou pasta - 130 ml;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu;
- sal, tempero.
Ferva os grãos de arroz até ficarem macios, cerca de 7-9 minutos. Descasque as cebolas e passe com a carne picada num moedor de carne.
Agora pique o repolho branco e misture com a carne picada. Adicione também arroz cozido e ovos de galinha, sal e pimenta e amasse bem para obter uma mistura firme e elástica.
Molhe as mãos e esculpa costeletas grandes ou "linguiças" da massa resultante. Transfira-os para uma assadeira untada com óleo de girassol ou azeite de oliva e leve ao forno por 18-20 minutos - isso vai dar uma “pegada” e segurar bem a sua forma.
Para o molho, misture o suco ou pasta de tomate (previamente diluído em água) com o creme de leite. Adicione endro picado ou salsa, se desejar. Retire do forno a assadeira com rolinhos de repolho, despeje sobre o molho e leve ao forno por mais 35-45 minutos.
Rolinhos de repolho preguiçoso: uma receita no forno com trigo sarraceno
Pãezinhos de repolho recheado preguiçoso com trigo sarraceno são um prato saboroso, apetitoso e saudável que vai bem com molho de tomate e creme azedo e ervas frescas. Para esta receita, você pode usar não apenas ervas tradicionais na forma de endro e salsa, mas também coentro picante ou manjericão aromático. Eles dão ao prato um sabor interessante e picante.
Ingredientes:
- carne de porco e boi picadas - 900-950 g;
- trigo sarraceno - 220 g;
- repolho - 600 g;
- ovos - 2 peças;
- Salada de pimentão doce - 1 pc;
- dentes de alho - 6 pcs;
- creme de leite - 180 ml;
- molho de tomate - 5 colheres de sopa eu;
- farinha de trigo - 40 g;
- amido de batata - 80 g;
- endro fresco - um monte;
- sal, especiarias aromáticas.
Pique o repolho bem fino. Para obter uma consistência mais macia, mais macia, você pode moer com um liquidificador.
Ferva o trigo sarraceno até ficar macio. Em seguida, misture todos os ingredientes preparados - carne picada, cereais cozidos e repolho, adicione os ovos, sal e especiarias aromáticas.
Amasse uma massa firme e elástica e, a partir dela, forme hambúrgueres. Coloque-os em uma assadeira ou assadeira untada e leve ao forno a 180 ° por cerca de 18-20 minutos.
Prepare o molho separadamente, misturando o molho de tomate com creme de leite, dentes de alho picados, fécula de batata e farinha de trigo. Lave os pimentões, retire as sementes, corte em cubinhos pequenos e acrescente ao molho.
Retire os rolinhos de repolho e despeje sobre o molho preparado, polvilhe com ervas picadas e leve ao forno por mais 35-45 minutos. Se desejar, os rolinhos de repolho também podem ser guarnecidos com queijo ralado - uma crosta crocante e avermelhada de queijo deixará seu sabor mais vivo e intenso.
Rolinhos de repolho preguiçosos: uma receita no forno de Natalia Kalnina
A receita dos rolinhos de repolho preguiçosos da Natalia Kalnina é preparada com sêmolas de trigo. Para fazer isso, você pode usar o forno, fogão lento ou uma frigideira. Segundo o autor de um popular site de culinária, os rolinhos de repolho assados no forno são extremamente saborosos, suculentos e macios.
Ingredientes:
- carne picada - 850-950 g;
- repolho branco - 430 g;
- grumos de trigo - 110-120 g;
- ovos de galinha - 2 peças;
- cebolas brancas - 2 pcs;
- dentes de alho - 5-7 pcs;
- creme de leite - 400 ml;
- molho de tomate - 4 colheres de sopa. eu;
- pimenta preta ou vermelha moída;
- páprica;
- água - 2 copos.
Em primeiro lugar, cozinhe o grão de trigo - encha-o com água quente e ferva por 5-7 minutos, até ficar meio cozido.
Pique a couve branca, depois acrescente um pouco de sal e lembre-se com as mãos de fazer o suco se destacar. É melhor usar uma cabeça de repolho jovem - é mais macio e mais suculento. Se você estiver usando um vegetal com uma estrutura rígida, primeiro coloque-o com água fervente por 15-20 minutos.
Corte a cebola em pequenos cubos ou passe por um moedor de carne e misture com a carne picada. Adicione o mingau de trigo e os ovos de galinha, sal e pimenta e tempere com páprica.
Sove bem a mistura com uma colher e enrole em costeletas oblongas ou almôndegas redondas ao seu gosto. Transfira para uma assadeira, previamente untada com óleo vegetal. À parte, prepare um molho de creme de leite, molho de tomate, alho, passado por um espremedor de alho e especiarias, acrescente a água e misture bem.
Despeje o repolho recheado com molho de creme de tomate azedo, cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno por meia hora. Depois disso, retire a assadeira, retire o papel alumínio e leve ao forno a forma perfumada por mais 18-23 minutos.
Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com frango
O pãozinho de repolho recheado preguiçoso com carne de frango é um prato leve, saudável e nutritivo, de sabor delicado, agradável e textura suculenta. É excelente para menus infantis e dietéticos.
Ingredientes:
- peito de frango picado - 900-950 g;
- grãos de arroz - 400-450 g;
- uma cabeça de repolho branco - 700-800 g;
- cebolas - 4 peças;
- cenouras - 2-4 pcs;
- ovos - 3 peças;
- creme de leite - 120 ml;
- suco de tomate - 80-120 g;
- pimenta preta ou branca, sal;
- água - 530-600 ml.
Cozinhe os grãos de arroz em água levemente salgada até a metade. Enxágue com água limpa e reserve. Pique finamente o repolho branco ou rale - assim o prato ficará mais suculento e "arejado".
Descasque a cebola e corte em cubinhos pequenos ou pique no liquidificador, pique as cenouras no ralador.
Em seguida, acrescente todos os ingredientes preparados à carne picada de filé de frango, acrescente os ovos, sal e temperos aromáticos.
A partir da mistura resultante, molde almôndegas redondas ou oblongas, coloque em uma assadeira ou em um prato untado e leve ao forno por 15-18 minutos.
Para molho, misture o creme de leite com suco de tomate ou pasta, tempere com especiarias. Decorrido o tempo especificado, retire os rolinhos de repolho e regue com o molho, levando ao forno por mais 35-45 minutos.
Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com cogumelos
Lazy Repolho Rolls with Mushrooms é uma versão magra, dietética de uma receita popular. Para o seu preparo, a carne picada é substituída por champignon. Este prato delicioso e suculento é adequado não só para o menu de jejum, mas também para um almoço quente em família.
Ingredientes:
- champignon cru - 300 g;
- uma cabeça de repolho - 550-600 g;
- grãos de arroz - 220 g;
- cebolas e cenouras - 2 peças cada;
- molho de tomate ou macarrão - 4 colheres de sopa eu;
- açúcar refinado - 2 colheres de chá;
- farinha de trigo - 80 g;
- azeite - 120 ml;
- água - 400-430 ml.
Cozinhe os grãos de arroz em água salgada até ficarem meio cozidos. Em seguida, prepare os vegetais - corte as cenouras em tiras finas e as cebolas em cubinhos. Despeje os legumes em uma frigideira com óleo vegetal fervente e frite por 1-2 minutos, até dourar.
Lave os champignon, seque com papel toalha e corte em pequenos cubos ou tiras.
Despeje em uma frigideira com vegetais fritos e cozinhe por mais 2-3 minutos. Pique o repolho branco separadamente e acrescente à fritura junto com algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Tempere com sal, tempere e refogue até que o repolho amoleça.
Misture os vegetais fritos com os cogumelos com os grãos de arroz fervido e amasse bem para obter uma mistura homogênea e elástica. Umedeça as palmas das mãos com água e forme almôndegas alongadas com a massa de cogumelos de arroz. Você pode dar rolos de repolho preguiçosos da forma que desejar.
Prepare um molho com suco de tomate e água, sal e adoce com açúcar. Despeje o molho em um refratário para assar os rolos de repolho preguiçosos. Depois, mergulhe cada costeleta na farinha de trigo e coloque numa forma, regue com o mesmo molho por cima.
Cubra a assadeira com uma folha de papel alumínio ou papel manteiga e leve ao forno por 25 minutos. Em seguida, retire uma folha de papel, polvilhe rolos de repolho preguiçoso com endro picado ou salsa e leve ao forno por mais 13-16 minutos, até que apareça um delicioso marrom dourado.
Pãezinhos de couve recheados preguiçosos assados no forno são um prato saboroso, suculento e de dar água na boca, amado por muitas pessoas que não querem gastar muito tempo e esforço cozinhando.
Obrigado pelo artigo útil e interessante!
Levei cerca de uma hora e meia para cozinhar os rolinhos de repolho preguiçosos no forno e tirar a receita com fotos passo a passo.