Cozinhar rolinhos de repolho Lviv com batatas
Se você não gosta de arroz ou por algum motivo não o come, não é motivo para recusar rolos de repolho. Em seguida, prepare deliciosos e macios rolos de repolho com batatas. Na receita original, eles vêm sem carne e são um prato magro. Mas se quiser, você pode adicionar um pouco de carne picada.
Batata picada para repolho recheado
Começamos a preparar nossa carne picada incomum:
- Ralamos batatas descascadas cruas, como na batata zrazy.
- Também há três uma cenoura.
- Sal e pimenta a gosto, misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
- Frite a cebola separadamente em uma panela.
- Despeje as batatas raladas com a cebola.
- Frite tudo junto, mexendo sempre. Todo o suco deve evaporar das batatas, e ficará espesso e levemente pegajoso.
Para acelerar o processo de cozimento do repolho recheado, as batatas podem ser fervidas primeiro e depois raladas. Então você não precisa mais fritar.
Rolinho de repolho com batata: cozimento passo a passo
Deixe a carne picada esfriar um pouco, mas por enquanto cozinhe o repolho. Corte o meio da cabeça. Despeje a água em uma panela funda, leve para ferver e coloque-a dentro repolho... Acendemos o fogo e cozinhamos a couve por cerca de 10 minutos. As folhas vão começar a se separar no processo, você pode retirá-las uma a uma assim que ficarem um pouco macias. É importante não cozinhar demais, caso contrário, o repolho vai rasgar ao esculpir.
Começamos a encher os rolos de repolho. Colocamos um pouco de carne picada no centro da folha, enrolamos. Escondemos as bordas do rolo, empurrando-o com o dedo. Você pode aplicar sua "tecnologia de escultura", não é importante. O principal é que os rolos de repolho recheados não se desmanchem.
No fundo de uma panela funda, espalhe uma camada de restos de folhas de repolho. Portanto, nossos queridos não vão queimar. E já de cima organizamos os rolos.
Existem duas maneiras de cozinhar rolos de batata repolho:
- baía apenas com água (1,5 horas);
- em creme de leite e molho de tomate.
Despeje os rolos de repolho somente com água fervente para que não fiquem pretos.
Coloque os rolinhos de repolho recheados prontos em um prato e despeje com uma cebola frita separada. Se forem cozidos em molho, nada poderá ser adicionado.