Descrição passo a passo da preparação de abóbora em conserva para o inverno
Patisson, como uma esponja, é capaz de absorver o sabor de especiarias e vegetais marinados com eles. Portanto, é imperativo experimentar e fazer abóbora em conserva para o inverno em combinação com outros componentes. Eles podem ser fechados não apenas na forma pura com especiarias, mas também combinados com pepinos, abobrinhas, cenouras, pimentões doces e amargos e outros ingredientes. Muitos acreditam que a abóbora é uma abóbora. Ele só sentiu o gosto da medula vegetal. Na verdade, é uma espécie de abóbora. A aparência incomum dá à peça um tempero e originalidade.
Sobre as propriedades benéficas da abóbora
O vegetal agradavelmente amarelo contém vitaminas - A, B, C, PP, minerais - ferro, potássio, magnésio, sódio. Todas essas substâncias úteis são contidas por um curto período de tempo. 12 dias após a floração, a abóbora perde suas vantagens e não é mais adequada para o consumo humano. Essas frutas são consideradas maduras demais e enviadas para alimentação animal.
O vegetal em questão é recomendado para uso com carne. A abóbora em conserva é mais adequada para produtos à base de proteína, cuja receita fornecerá uma descrição detalhada de como fazer uma adição saborosa a pratos de carne. Este tandem é útil para pessoas com úlcera de estômago, vesícula biliar problemática. Para quem está fazendo dieta, a abóbora é um elemento essencial na dieta, pois combate o desperdício e a obesidade.
Na cozinha abóbora pode ser salgado, em conserva, enlatado para o inverno, feito em compota e adicionado a saladas. Para provisões, você precisa levar apenas vegetais jovens com pele fina. Eles ficarão prontos em um mês, independente de como a conservação seja armazenada, sob uma tampa de náilon ou sob uma lata. Sem esperar pelo inverno, você pode abrir uma lata de picles e apreciar o resultado.
Abóbora marinada inteira
Você pode sentir o gosto azedo e salgado da comida se seguir a receita passo a passo com fotos de abóbora marinada. Vai demorar 1 kg de abóbora, que vai levar 1 litro de água para preparar a salmoura.
Decapagem:
- Escalde a abóbora lavada por 5 minutos. Para obter a abóbora marinada crocante após escaldar, ela precisa ser resfriada em água fria, também por cerca de 5 minutos.
- Coloque os temperos no fundo da panela de esmalte. Pode ser salsa e endro com cerca de 2 ramos cada. Menta e dois dentes de alho descascados são adicionados a gosto. Ferva a salmoura, que conterá até 2,5 colheres de sopa de sal. colheres, louro, cerca de 8 grãos de pimenta-do-reino.
- Ferva por 5 minutos, despeje 4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre e coloque a abóbora na salmoura. Desligue o fogo, tampe e reserve por 3 dias para saturar.
- A abóbora está pronta.
A abóbora em conserva deve ser guardada na geladeira para não azedar.
Abóbora em conserva em pedaços
Se você tiver vegetais muito maduros e duros à mão, a abóbora em conserva para o inverno em pedaços será útil. Isso exigirá 4 pedaços de abóbora grande e uma cenoura.
Decapagem:
- Pique a abóbora em pedaços.
- Descasque e corte as cenouras em rodelas.
- Coloque os temperos em uma jarra: 3 cebolinhas descascadas, 8 cravos, endro, folhas de raiz-forte. Coloque os vegetais por cima.
- Ferva água da torneira e despeje os componentes em uma jarra com ela. Cubra levemente com uma tampa e deixe fermentar por 15-20 minutos.
- Transfira a água saturada para uma panela e adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar com 4 colheres de sopa. colheres de sopa de sal Ferva tudo.
- Despeje o vinagre na proporção de 1 colher de sopa. colher em um recipiente de um litro. Despeje a salmoura fervente por cima. Enrole as latas, embrulhe-as e espere esfriar.
Abóbora marinada em molho apimentado
Para cozinhar, você vai precisar de cerca de 300 gramas de abóbora, que serão imersas em um pote de 0,5 litro. Entre os ingredientes estará também a pimenta vermelha, cuja quantidade é regulada de acordo com as suas preferências. A receita usa vinagre de maçã.
Enlatando:
- Lave e prepare os ingredientes, que, além dos vegetais, vão incluir cerca de 50 ml de vinagre de maçã, bastam 5 gramas de pimenta, um dente de alho, uma colher de chá de sal.
- Em uma jarra esterilizada, coloque os temperos especificados mais um guarda-chuva de endro, folhas de groselha e raiz-forte. Mande pimentas picadas lá.
- Adicione sal.
- Moa a abóbora e coloque-a em uma jarra com temperos. Em seguida, despeje água fervente.
- Despeje vinagre por cima (9%).
- Enviar para esterilização, tampado com tampa. Este procedimento pode ser realizado no forno a 120 graus por 20 minutos.
- Retire e aperte a tampa. As tapas estão prontas.
Abóbora em conserva com pepino
Combinar abóbora com pepino é uma ótima idéia. A comida não é apenas esteticamente bonita, mas também deliciosa. A abóbora em conserva com pepino tem um sabor adocicado e é guardada por muito tempo sob uma tampa de lata. A receita vai precisar de 1 kg de abóbora e 1 kgpepinos... Esses ingredientes cabem em uma jarra de 3 litros. Tudo depende do tamanho dos vegetais.
Decapagem:
- Prepare os vegetais: lave, retire as ervas indesejadas, as caudas e seque.
- Esterilize o frasco e coloque os temperos no fundo, incluindo 6 dentes de alho de tamanho médio, cerca de 3 folhas de louro, 6 ervilhas pimenta da Jamaica, salsa, endro, groselha e folhas de cereja.
- Coloque a abóbora e os pepinos por cima das especiarias.
- Cozinhe uma marinada, composta por 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de sal dissolvidas em um litro de água. Ferva e adicione 0,5 colher de chá de essência de vinagre. Despeje a mistura nos potes.
- Envie para esterilização, que dura 10 minutos.
- Torça, gire, enrole. Após o resfriamento, vire e guarde em uma sala fria.
Abóbora marinada com abobrinha
Para fazer abóbora e abóbora em conserva para o inverno, você precisa de um pote de 1,5 litro, que vai levar 0,5 kg de abóbora e 0,5 kg de abóbora. Os ingredientes principais são diluídos com dois pedaços de cenoura e a mesma quantidade adicionada com pimentão. Não economize, acrescente cebolas.
Decapagem:
- Esterilize o frasco, no qual, a seguir, espalhe 2 guarda-chuvas de endro, 2 folhas de cereja e 3 dentes de alho.
- Fatiar cenoura rodelas e corte a pimenta em 4 pedaços, retirando o miolo. Envie os componentes preparados para a jarra de especiarias. Adicione um pimentão vermelho também para temperar.
- Você não precisa descascar a abobrinha, mas deve cortá-la em rodelas.
- Lave a abóbora. Se forem pequenos, deixe em sua forma, os grandes devem ser esmagados. Coloque os ingredientes na jarra.
- Para a marinada, leve uma panela, na qual deita 1 litro de água. Misture 70 gramas de sal com 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e despeje na água. Despeje 70 g de vinagre e acrescente especiarias (5 pedaços de pimenta e louro).Ferva e despeje sobre os vegetais.
- Cubra a abóbora marinada em potes para o inverno com tampas e coloque em uma panela com água para esterilização. Este procedimento levará 30 minutos.
- Retire da água, aperte bem com as tampas. Vire, embrulhe em um pano quente e reserve por um dia. No dia seguinte, as provisões estão prontas para serem transferidas para a despensa.
Abóbora em conserva com tomate
As abóboras com tomates marinados para o inverno não são muito picantes e ligeiramente adocicadas. Para implementar esta receita, pegamos um frasco de 3 litros, que encheremos com 1 kg de abóbora e 1 kg de tomate.
Decapagem:
- Escalde a abóbora e mande para o pote.
- Lave os tomates e acrescente-os também à abóbora.
- Ferva a marinada, composta de especiarias: pimenta da Jamaica e pimenta do reino, 3 ervilhas cada, e a granel: sal, açúcar, vinagre - 3 colheres de sopa. colheres. Esses componentes são diluídos em 1,5 litros de água. Não se esqueça da folha de louro.
- Abóbora em conserva para o inverno sem esterilização com tomate, por isso não deve ser enviada para uma panela de água quente. Basta encher os potes com a marinada quente e enrolar imediatamente as tampas. Embrulhe em quente até esfriar.
Para picante, você pode adicionar várias amoras silvestres à receita, que você precisa manter em água fervente por 10 minutos antes de adicionar à jarra.
Ao preservar vegetais, esperamos obter resultados extremamente rápidos, e não apenas o resultado, mas saborosos e ricos. A abóbora em conserva de acordo com as receitas instantâneas ajudará a enfrentar esta tarefa. Na verdade, a decapagem de vegetais da família da abóbora não é difícil. Primeiro, a abóbora deve ser cortada em pedaços. Assim, a marinada pode encher o vegetal mais rápido. Para maior confiabilidade, é aconselhável ferver a abóbora junto com a salmoura. E, finalmente, não ignore o procedimento de branqueamento em nenhum caso. Bom apetite e deliciosa abóbora em conserva para você!
Obrigado. Resolvi experimentar algumas receitas hoje, mas aqui fica uma pergunta que não entendo: quanto vinagre%? Temos vinagre de 9, 30 e 6%.
As receitas costumam indicar a quantidade de vinagre. Se estamos falando de outros tipos de vinagre, não deixe de esclarecer.