Cenouras - um remédio para centenas de doenças

Um vegetal de jardim bienal é chamado de cenoura, que no primeiro ano dá a uma pessoa um vegetal de raiz útil, rico em vitaminas e macronutrientes, e no segundo - um arbusto de semente. No nosso país, as cenouras, cujas propriedades úteis foram escritas numerosas brochuras especializadas, eram trazidas das terras mediterrânicas. Na horticultura moderna, existem mais de 70 variedades básicas de hortaliças, sem contar as experimentais e as variedades com área de cultivo limitada.

Um vegetal de raiz de laranja, amplamente utilizado na culinária, é baixo em calorias - apenas 33 kcal por 100 g de vegetal fresco.

Valor nutricional das cenouras: um rico conjunto de nutrientes e vitaminas

Cada um, mesmo a menor raiz vegetal, contém muitas substâncias que são urgentemente necessárias para o funcionamento normal do corpo humano. Então, o que é rico em cenouras:

• Fitoeno.
• Fitofluene.
• Licopeno.
• Ácidos ascórbico e pantotênico - em pequenas quantidades.
• Grupos de anticianidinas e flavonóides.
• Óleos essenciais.
• Óleos gordurosos.
• Lisina.
• Histidina.
• Asparagina.
• Metionina.
• Vitaminas do grupo B.
• Cálcio, magnésio e fósforo.

Existem tantas vitaminas na cenoura que ela é a líder indiscutível entre os dez vegetais mais úteis. A alta concentração de caroteno permite que as cenouras se tornem uma fonte valiosa de pigmentos vegetais biologicamente ativos. Ao mesmo tempo, é muito barato, de manutenção despretensiosa, capaz de crescer em qualquer solo e está disponível durante todo o ano. A necessidade humana diária de caroteno é de 6 mg, o que equivale a 200 g de cenouras frescas.

O suco de cenoura contém glicose e vários outros tipos de açúcar, além de amido, substâncias da pectina, uma grande quantidade de grupos de fibras, lecitina e fosfatídeo. Se falamos de minerais e seus sais, então as cenouras estão saturadas de potássio. E além disso: vitaminas do grupo B e D, ácidos fólico e nicotínico, piridoxina.

Tudo o que você precisa saber sobre os benefícios das cenouras para a saúde

As cenouras podem ser tratadas para uma ampla variedade de doenças. É usado para anemia, bronquite, dermatite de pele, doenças do coração e dos vasos sanguíneos, para problemas oftálmicos e para cicatrizar feridas abertas e cortes.

Pessoas com idade avançada de aposentadoria costumam desenvolver a chamada cegueira noturna, que ocorre devido à falta de vitaminas do grupo A. Com essa doença, a pessoa praticamente não vê nada ao anoitecer. Para que os processos de síntese de vitaminas no fígado e na vesícula biliar ocorram no nível adequado de reatividade, deve-se lembrar que as vitaminas do grupo A serão absorvidas melhor de todas junto com as gorduras. Você pode cozinhar pratos não só com a raiz em si, mas também com copas de cenoura, que não são menos ricas em nutrientes. As mais aceitáveis ​​neste caso são as saladas temperadas com óleos vegetais ou creme de leite caseiro com alto percentual de gordura.

A cenoura pode atuar em nosso organismo como agente anti-séptico, anti-helmíntico, colerético, analgésico, expectorante e antiinflamatório. O suco espremido na hora estimula o peristaltismo e aumenta o número de contrações musculares no trato gastrointestinal. Você pode beber suco de cenoura inteiro ou misturado com outros vegetais.Esse coquetel alivia a tensão muscular e nervosa, melhora o apetite, melhora a visão e enfraquece os efeitos negativos dos produtos farmacêuticos com o uso prolongado.

Máscaras de mingau de cenoura vão aliviar a pós-acne e iluminar a pele do rosto. No inverno cenoura é útil usá-lo como um meio que pode aumentar a resistência geral do corpo e estimular a imunidade. E também para fortalecer unhas e cabelos no frio do inverno.

Qual é a utilidade das cenouras - todo mundo sabe, mas pode prejudicar o corpo? Leia também sobre caçarola de cenoura saudável!

Benefício e dano - como não perturbar o equilíbrio

Mas, como em qualquer negócio, a moderação também é necessária no uso de incentivos para fins preventivos. Os benefícios das cenouras foram comprovados não apenas por fitoterapeutas e curandeiros tradicionais, mas também por empresas farmacêuticas sérias, que sustentam suas descobertas com procedimentos de pesquisa consistentes. Mas nem todo homem na rua está familiarizado com as contra-indicações, embora elas existam e ninguém esteja imune às consequências de uma overdose de vitamina A.

Se você não observar moderação, então em grandes quantidades pode provocar:

• Sonolência;
• Fadiga aumentada;
• Enxaqueca;
• Flacidez muscular;
• Sentir náuseas e vômitos;
• Reações cutâneas adversas.

Para evitar uma overdose, um vegetal fresco pode ser incluído na dieta na proporção de 100 g por adulto e 50 g por criança menor de 12 anos. É necessário preparar saladas ou mono-pratos, que se deseja comer com o estômago vazio ou antes do primeiro prato. Uma pessoa que consome essa quantidade de cenouras reduz o risco de sofrer de doenças do sistema cardiovascular, tuberculose, asma brônquica, gastrite, baixa acidez, insuficiência hepática e renal.

Um excelente efeito pode ser obtido se você incluir cenouras raladas e cozidas no leite gordo em sua dieta diária. A proporção correta é 1: 1. Para inflamação pulmonar, chiado no peito, tosse prolongada e bronquite crônica, este é o primeiro remédio.

Qualidades úteis de cenouras para perda de peso

O nutricionista não se compromete a afirmar de forma inequívoca se a cenoura é adequada para inclusão na lista de produtos dietéticos, uma vez que o teor de açúcar é bastante elevado. E ainda - é rico em fibras e devido à fibra dietética grossa, a sensação de saciedade vem mais rápido.

A vitamina A contida no vegetal ajuda a combater a flacidez da pele e dos músculos, as estrias após a perda de peso, bem como a palidez alimentar durante o processo de eliminação dos quilos extras.

A capacidade do suco de cenoura de agir como antioxidante ajuda a melhorar a qualidade e o enchimento do sangue, o que significa que o nível de hemoglobina aumenta. Essa é uma garantia de que a atividade física, apontada como forma de combate ao peso, trará mais benefícios.

O sabor doce das cenouras pode substituir a falta de sobremesas, e perder peso não vai desaparecer quando ele vir um bolo de chocolate ou um bolo de mel suculento.

Vídeo sobre os benefícios da cenoura para o corpo