Caçarola de cenoura deliciosa e saudável

Os benefícios das cenouras são enormes. Não só é rico em componentes úteis para o corpo, mas também orçamentário. Muitos pratos deliciosos são preparados a partir dele. A caçarola de cenoura ganhou um reconhecimento especial. Oferecemos várias receitas deliciosas para toda a família.

Caçarola de cenoura para criança

Vamos começar com a versão infantil. As crianças são muito exigentes: não é gostoso, não cabe. As mamães ficam especialmente chateadas quando seu filho querido come com gosto a comida do jardim de infância. Agora você não precisa mais estudar livros infantis em busca de um prato saudável e ao mesmo tempo delicioso. Receita de caçarola de cenoura como no jardim de infância para uma nota.

Para preparar um prato maravilhoso você precisará de: 3 colheres de sopa. eu. semolina, meio quilo de cenoura, um ovo, 1-2 colheres de sopa. eu. açúcar, especiarias favoritas (por exemplo, canela, vanilina), um pedaço de manteiga.

Não se esqueça que está a preparar o prato para crianças, por isso certifique-se de que segue todas as recomendações.

Passos de cozimento:

1. Lave bem as cenouras e ferva na casca até ficarem macias. Você pode cortar as raízes em 2-3 pedaços, para que cozinhem mais rápido. Em seguida, descasque as cenouras e corte um pouco as pontas dos "blocos".
2. Pique as cenouras descascadas de forma conveniente (por exemplo, rale bem ou "torça" no liquidificador).
3. Adicione o ovo, a semolina, as especiarias e o açúcar ao purê de cenoura. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
4. Cubra a assadeira com papel manteiga (não esqueça de "cobrir" as laterais), despeje a massa e sacuda levemente a forma para que a massa fique bem distribuída.
5. Corte a manteiga em rodelas finas e espalhe sobre a superfície da massa. Este segredo vai permitir que a caçarola adquira um sabor cremoso e suculento.
6. Uma caçarola de cenoura é preparada no forno por 35-40 minutos a 180 ° C.

Retire a caçarola preparada da forma e sirva. O prato vai bem com cacau ao leite.

Tandem de queijo cottage com cenouras

A caçarola de cenoura e requeijão é uma variação do prato incrivelmente saudável, saborosa e muito bonita. Crianças e adultos irão gostar.

Para cozinhar, leve: 2-4 colheres de sopa. eu. semolina, ovo, 0,2 kg cenouras, meio quilo de queijo cottage, uma pitada de vanilina (pode ser substituído por açúcar de baunilha). Além disso, você precisará de: 0,1 kg de passas, 5 colheres de sopa. eu. açúcar regular, manteiga (aproximadamente 1 colher de sopa. l.), 3 colheres de sopa. eu. nata.

Esta é uma receita clássica. Mas, tomando isso como base, você pode criar sua própria versão. Então, você pode adicionar outras frutas secas ou frutas à caçarola (vai bem com cenouras pera e uma maçã).

Passos de cozimento:

1. Lave bem as cenouras, descasque, seque sobre uma toalha e corte em pedaços pequenos.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira ou panela de fundo grosso, coloque as cenouras e cozinhe até ficarem macias.
3. Nesse ínterim, prepare a massa da coalhada. Coloque o queijo cottage com creme de leite em um recipiente fundo e bata até ficar homogêneo.
4. Junte um ovo, junte a vanilina, o açúcar e misture tudo.
5. Adicione uma porção de semolina, misture e veja a consistência da massa da coalhada. Deve ser moderadamente grosso. Adicione mais semolina, se necessário.
6. Enxágüe bem as passas em água corrente, transfira para uma tigela, despeje a água quente e deixe assim por 5 minutos.
7. Passe as cenouras cozidas em um moedor de carne (de preferência várias vezes) ou triture no liquidificador. Adicione o açúcar e mexa.
8. Esprema as passas no vapor e, dividindo em duas partes, junte as cenouras e a massa da coalhada. Misturar.
9. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte bem com óleo. Agora coloque um pouco de massa de coalhada e alise ao longo do fundo. Espalhe algumas cenouras por cima.
10. Repita o processo para formar uma caçarola.
11. Asse a caçarola de cenoura em forno pré-aquecido a 180 graus. Tempo de cozimento 20-25 minutos.

Após o tempo, retire a caçarola e deixe esfriar. Depois disso, pode ser transferido para um prato, cortado em pedaços e servido.

Caçarola de cenoura com leite e queijo cottage

E aqui está outra receita incomum para caçarola de cenoura. Seu segredo está em cozinhar as próprias cenouras - elas são cozidas no leite. Suculento e muito saboroso.

Para cozinhar você precisará de: 4 colheres de sopa. eu. açúcar, meio copo de leite de vaca, 250 g de queijo cottage, a mesma quantidade de cenoura, dois ovos. Além disso, você deve levar uma pitada de sal, um pedaço de manteiga, semolina (3 colheres de sopa. L.).

Passos de cozimento:

1. Lave as raízes, descasque, corte em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Despeje o leite.
2. Coloque óleo sobre as cenouras, tampe a panela e cozinhe o conteúdo até ficar meio macio.
3. Transfira toda a massa para um liquidificador ou triture de forma conveniente.
4. Despeje a mistura de volta em uma panela, acrescente a semolina, misture e cozinhe por 3 minutos, levando ao fogo baixo.
5. Esmague o queijo cottage com uma pitada (você pode no liquidificador), acrescente as gemas, o sal e misture tudo até ficar homogêneo.
6. Misture a cenoura e a coalhada.
7. Bata as claras previamente separadas com o açúcar.
8. Transfira as proteínas para a “massa” e misture.
9. Em uma forma untada, espalhe a massa de cenoura uniformemente.
10. Asse a caçarola de cenoura no forno por 40 minutos a 180 ° C. Use um palito de dente ou uma vara longa para verificar se a caçarola está pronta. Se depois de furar o bolo ele sair seco, é necessário desligar o forno.

Esfrie levemente a caçarola preparada, coloque em um prato, corte em porções, decore com açúcar de confeiteiro e pronto.

Você pode adicionar um pouco de criatividade: coloque um pouco da "massa" de cenoura, depois coloque o queijo cottage limpo no meio e despeje sobre o resto das cenouras.

Caçarola Multi-Fogão

Para quem gosta de cozinhar automatizado em nosso arsenal existe uma caçarola de cenoura em uma panela elétrica. É verdade que você ainda precisa preparar os ingredientes. Mas a própria máquina se preocupará com o cozimento.

Você precisa ter em mãos: meio quilo de queijo cottage, 2 cenouras médias, creme de leite, semolina e açúcar (4 colheres de sopa de cada ingrediente), duas ovos, uma fatia de manteiga.

Para a preparação da caçarola, você pode usar queijo cottage de qualquer teor de gordura. Se a coalhada estiver muito líquida, é melhor espremê-la com uma gaze antes de usar.

Culinária:

1. Lave, descasque e rale as raízes. Para picar, você pode usar um liquidificador, moedor de carne.
2. Despeje o açúcar em um recipiente fundo, acrescente os ovos e triture até ficar homogêneo batedeira... Adicione a semolina e misture bem.
3. Adicione o creme de leite ao queijo cottage e amasse com um mercado de pulgas. Você pode usar um liquidificador para obter uma textura mais macia na caçarola.
4. Adicione a massa de ovo e açúcar à pasta de coalhada e misture. Em seguida, coloque a cenoura e bata tudo bem até ficar homogêneo.
5. Cubra a tigela da multicozinha, inclusive as laterais, com manteiga. Despeje a "massa" pronta e coloque na máquina. Depois de fechar a tampa, defina o modo "Assar". Tempo de cozimento 60-80 minutos, dependendo do modelo da multicooker.

Decorrido o tempo, a caçarola de cenoura com semolina deve ser deixada no interior por mais 10 minutos para que "alcance". Depois pode tirar, colocar num prato e servir com creme de leite.

Ao cozinhar caçarolas, você pode adicionar várias frutas cristalizadas, frutas secas pré-cozidas em água quente. A sêmola pode ser substituída por farinha. Nesse caso, a consistência será um pouco mais densa.

Cenoura com maças

A caçarola de cenoura e maçã é um prato que pode ser preparado em qualquer época do ano. O que agrada no inverno, quando frutas e vegetais frescos são estressantes.

Você vai precisar de: semolina (vidro), duas maçãs, três ovos, 2-3 cenouras, 0,18 kg de açúcar. Além disso, você precisará de 1 colher de chá. refrigerante, uma pitada de canela, óleo vegetal (2-3 colheres de sopa). Para decoração, você pode levar açúcar de confeiteiro.

Vamos começar:

1. Lave as raízes, retire a casca e rale bem. Transfira as cenouras para uma tigela funda, acrescente o açúcar, mexa e deixe assim por alguns minutos para derreter o açúcar.
2. Enquanto isso, lave as maçãs, descasque e sementes e corte em cubinhos.
3. Quebre os ovos em um recipiente separado e bata. Despeje a massa de ovo sobre as cenouras. Envie maçãs cortadas, óleo vegetal, refrigerante, especiarias e semolina lá. Para mexer bem.
4. Coloque a massa de cenoura em uma assadeira untada com manteiga e alise a superfície com uma colher ou espátula.
5. Deixe a forma de lado por 10 minutos para aumentar a semolina.
6. Coloque o prato no forno e leve ao forno por 40 minutos a 180 ° C.

O prato pronto deve ser deixado um pouco no forno desligado, depois retire, deixe esfriar um pouco, transfira para um prato e decore com açúcar de confeiteiro.

Como você pode ver, a caçarola de cenoura é preparada com muita rapidez e facilidade. Pode ser servido no café da manhã ou como lanche. Outra vantagem - vai apelar para crianças e adultos.