Cebolas em conserva exclusivas para seus pratos favoritos
As cebolas em conserva deliciosas com um sabor crocante são apreciadas por chefs de todo o mundo. Muitas vezes é adicionado ao preparar guloseimas de carne ou peixe. O produto acompanha todos os tipos de vegetais que se utilizam em saladas. O ingrediente é preservado e armazenado para o período de frio. Existem muitas receitas diferentes para preparar cebolas em conserva em casa. As opções mais rápidas são especialmente apreciadas. Vamos dar uma olhada nos métodos de cozimento populares para cebolas salgadas.
Receita para pessoas ocupadas
Ingredientes:
- vários bulbos de grande porte (3-4 peças);
- água fervida fria (250 g);
- açúcar granulado branco (150 g);
- sal de cozinha (0,5 colher de sopa);
- vinagre de mesa comum 9% (150 g);
- especiarias de acordo com a preferência.
Uma receita simples de cebola em conserva em vinagre envolve vários processos:
- Os produtos a granel são dissolvidos em água pura. Misture bem com uma colher. Adicione vinagre e especiarias.
- Cebola descascada.
Corte em pequenas meias argolas. Espalhe em um recipiente (de preferência de vidro). Despeje em uma mistura ácida. Cubra bem. - Envie a peça de trabalho para a geladeira por cerca de 30 minutos.
O produto acabado é servido com guisado ou carne assada... Também é usado como um lanche saboroso para bebidas alcoólicas.
O prato contém uma grande quantidade de vitaminas e componentes valiosos. No entanto, o consumo excessivo do produto estimula o desenvolvimento de doenças crônicas dos rins e do trato gastrointestinal.
Cebola em conserva com pressa
Se a dona de casa praticamente não tem tempo para preparar o prato, você pode experimentar a receita original. Leva apenas 6-7 minutos.
Você precisará dos seguintes componentes:
- cebolas brancas (1 peça);
- sal finamente moído (1 colher de chá);
- 9% de vinagre (100 g);
- água decantada (1 copo).
As cebolas brancas e suculentas são picadas com uma faca afiada para fazer anéis idênticos. Coloque em um prato adequado.
Ferver água. Deixe esfriar. Em seguida, o sal é diluído nele. Adicione o vinagre de mesa e mexa com uma colher.
Despeje os anéis de vegetais com salmoura. Envie para o microondas. Selecione a potência máxima do dispositivo. Ajuste o cronômetro para 4 minutos. As cebolas em conserva estão prontas. É servido com um prato de carne, polvilhado com azeite de girassol ou azeite.
Quanto mais finos os anéis de cebola, mais rápido será o processo de decapagem.
Abordagem criativa para negócios
Chefs criativos usam ingredientes adicionais para criar receitas extraordinárias. Vamos considerar um deles.
Um conjunto de produtos:
- pequena chalotas (4 cabeças);
- beterraba de tamanho médio (cerca de 300 g);
- vinagre de cidra natural de maçã (100 g);
- sal a gosto;
- açúcar granulado branco (1 colher de chá);
- água (300 ml);
- pimenta em grão (pitada).
A água é fervida em um pequeno recipiente. Adicione o açúcar branco, uma pitada de pimenta e sal. Despeje em vinagre de maçã.
A beterraba é bem lavada na torneira. Corte em fatias pequenas. Coloque a marinada. Mexer. Deixe ferver e retire imediatamente do fogo.
Chalotas são cortadas em meias argolas ou em pedaços. Despeje a salmoura cozida resfriada.Colocado na geladeira por 3 dias. O prato acabou por ser de uma cor excelente. É usado como um saboroso aperitivo para uma mesa festiva.
Para se livrar das lágrimas, ao picar cebolas, é aconselhável enxaguar periodicamente a faca em água corrente. Ou coloque o vegetal no congelador por 10 minutos antes de cozinhar.
Um complemento original para pratos de vegetais
Muitas pessoas estão interessadas em aprender a fazer cebolas em conserva para fazer salada para lhes dar um sabor picante.
Os especialistas em culinária oferecem uma receita simples com os seguintes componentes:
- várias cebolas brancas ou vermelhas;
- vinagre de mesa (9%);
- cana de açúcar;
- sal;
- agua;
- trincado aneto (2 colheres de sopa).
Primeiro, pique a cebola com uma faca de cozinha afiada. Normalmente feito em meias argolas ou canudos. Em seguida, o recheio é preparado. O sal e o açúcar granulado da cana são dissolvidos em água fervida resfriada. Adicione o vinagre e misture bem a mistura.
Um vegetal cortado em meias argolas é colocado em pratos de vidro ou cerâmica. Despeje com salmoura e adicione verduras de endro. Insista por cerca de 30 minutos.
Para preparar uma salada com cebola em conserva, é necessário retirar o produto da salmoura com antecedência e retirar o excesso de líquido.
Uma iguaria masculina favorita com um toque
A carne assada é considerada um prato de piquenique exclusivo. Porém, sem legumes e temperos, não atrairá a atenção dos veranistas. Por isso, as cebolas em conserva são preparadas para o churrasco, o que confere ao prato um sabor picante.
Primeiro, os ingredientes necessários são coletados:
- cebola;
- açúcar;
- sal;
- vinagre (9%);
- agua;
- louro;
- pimenta (pimenta da Jamaica e ervilhas);
- cravo;
- Curry.
Via de regra, as cebolas em conserva dão à carne um sabor incomum. Tem um cheiro bom e costuma ser usado como complemento de bebidas intoxicadas. Para obter um produto perfeito, uma tecnologia de cozimento simples é seguida.
As cebolas vermelhas são cortadas em grandes rodelas. Separando cada fatia, elas são colocadas em um prato de vidro.
A marinada é preparada combinando os ingredientes necessários. Outros temperos são adicionados conforme desejado. Para acelerar o processo, o fatiado é despejado em salmoura quente. Cubra e deixe por 1,5 horas. O produto final é usado como um complemento picante para um kebab.
Excelente ingrediente para sanduíches
Por causa do cheiro desagradável, eles tentam usar cebolas apenas ocasionalmente. No entanto, suas propriedades benéficas têm um efeito benéfico no corpo. Os especialistas em culinária oferecem uma receita simples de cebolas em conserva para sanduíches.
Lista de produtos exigidos:
- cebola branca ou roxa;
- vinagre de maçã natural;
- óleo vegetal ou azeite;
- salsinha;
- sal;
- especiaria;
- verdes;
- Folha de louro.
A cebola cortada em meias argolas é colocada em uma jarra ou outro recipiente adequado. Misture com salsa picada. Temperos, óleo vegetal e sal são adicionados. Amasse um pouco com as mãos.
Despeje em vinagre diluído em água. Cubra a marinada com uma tampa e leve à geladeira. Após 15 minutos, as cebolas são consumidas. É colocado ordenadamente no pão preto e servido como sanduíches picantes para o primeiro curso.