Compota de abóbora original para o inverno

A abóbora na imensidão da pátria é cultivada principalmente para a preparação de segundos pratos e sobremesas. No entanto, sua polpa doce e suculenta também pode ser usada para fazer uma bebida maravilhosa. Não é pior do que as tradicionais frutas e compotas de frutos silvestres; além disso, tem um sabor e cheiro próprios.

Ingredientes necessários

Antes de começar a preservar a compota, você deve preparar abóbora:

• lave bem;
• corte a casca;
• remova as sementes.

Para cada litro de líquido, é necessário levar 1 kg de polpa pura e a mesma quantidade de açúcar. Além disso, para realçar o sabor, você precisará dos seguintes produtos:

• 1 limão grande;
• cravo ou canela.

Processo de costura em compota

Corte a abóbora em cubos médios e transfira para uma panela funda. Adicione o açúcar, as raspas raladas e o suco de limão espremido na hora. Graças ao limão, os cubos de abóbora mantêm a forma e não se partem durante a cozedura. Além disso, dará à compota a acidez necessária, que a própria abóbora não tem.

Recomendação! Em vez de limão, você pode colocar essência de vinagre (1 colher de chá).

Despeje a abóbora com água para cobrir, leve para ferver e cozinhe em fogo médio por 20 minutos. A prontidão da abóbora pode ser determinada por sua aparência - ela se tornará transparente.

Espalhe a abóbora cozida com o líquido em potes esterilizados, acrescente cravo ou canela em cada par (quem quiser). Enrole, embrulhe as latas e deixe esfriar completamente.

Interessante saber ou Propriedades úteis da abóbora

A abóbora contém todo um complexo de vitaminas e minerais como ácido ascórbico, pectinas, cálcio, ferro, fibras e outros. Comer polpa tem um efeito positivo no sistema nervoso e dilata os vasos sanguíneos. A abóbora melhora a atividade do trato gastrointestinal e tem um efeito cicatrizante em feridas.

A abóbora é recomendada para ser incluída na dieta diária para doenças do coração, intestinos, sistema geniturinário, rins e fígado. Também é eficaz para a gota, prisão de ventre, hemorróidas, diabetes e problemas de visão. Ao mesmo tempo, um vegetal grande retém suas propriedades úteis mesmo durante o tratamento térmico, congelamento e secagem.

Não só a polpa, mas também as sementes de abóbora podem ser benéficas se consumidas com moderação, caso contrário, podem causar náuseas e até vômitos. As sementes são um excelente agente anti-helmíntico, que as crianças também comem com prazer. Eles são recomendados para doenças do coração e dos vasos sanguíneos.

Compota de abóbora incomum - vídeo