A diferença entre mirtilos e mirtilos: a grande diferença entre dois frutos silvestres

Existem culturas que são difíceis de distinguir umas das outras, especialmente para jardineiros novatos. Não estando bem familiarizados com a aparência, frutos de plantas, eles têm pouca idéia de como são os mirtilos e mirtilos, qual a diferença entre eles. Além disso, as plantas têm muito em comum e não são frequentemente encontradas em jardins.

No entanto, existem vários sinais pelos quais não é difícil determinar o nome do arbusto. Eles são coletados neste artigo.

Descrição de mirtilos

Mirtilos (Vaccínium uliginósum) pertencem à família Heather, gênero Vaccinium. As plantas são arbustos caducifólios ramificados perenes de forma compacta. Eles são popularmente chamados de titmouse, gonobol, drunkard e blue vine. Eles são considerados os parentes mais próximos dos mirtilos e mirtilos.

Mirtilos silvestres são encontrados na maior parte do hemisfério norte, mais comumente em climas temperados ou frios. O arbusto pode crescer em grandes grupos, chamados de marte, ou formar pequenos matagais, geralmente ao longo das margens dos corpos d'água. Ama solo úmido, solos turfosos. Distribuído em áreas pantanosas e montanhosas, florestas de pinheiros e tundra.

Acredita-se que essa planta seja a primeira a germinar em áreas onde os espaços verdes são destruídos pela atividade humana - em locais de incêndios e inundações, em clareiras. Quanto mais pobre for a qualidade do solo, melhor será a sensação de mirtilo.

Várias variedades geralmente atingem uma altura de 30 a 50 cm, às vezes crescem até 1,5 m, podem ter hastes rasteiras. Seus brotos lignificados quase até o topo são direcionados verticalmente para cima. A casca é cinza e as folhas são verdes escuras. Seu comprimento é de cerca de 3 cm, a forma é oblonga ou obovada. A superfície é coberta por uma película cerosa, que dá uma bela tonalidade azulada às finas mas densas chapas. A folhagem fica avermelhada no outono. O sistema radicular dos mirtilos é fibroso. As plantas recebem nutrientes da micorriza.

Na primavera, em maio, os arbustos de mirtilo florescem pequenas flores caídas de cinco dentes de rosa claro ou branco. Sua forma é em forma de sino. No meio do verão, amadurecem as bagas comestíveis, alongadas ou arredondadas, de cor azul escuro e suculenta polpa esverdeada. Eles são cobertos por uma pele cinza elástica. Suco leve. O peso médio de um mirtilo é de 10 a 20 ge seu tamanho tem cerca de 1,2 cm de comprimento. O rendimento de um arbusto pode ser de até 8 kg.

Os representantes das espécies de mirtilo são caracterizados por uma alta resistência à geada. Além disso, são centenários. Em um lugar, um arbusto pode crescer até centenas de anos.

Tipos e variedades populares de plantas

Existem várias variedades de mirtilos:

• subdimensionado, ou pântano;
• de tamanho médio, também chamado de folhas estreitas;
• alto, em um jardim diferente.

É o mirtilo de jardim que apresenta maior rendimento e variedade varietal. Mais de 20 variedades foram criadas.

Os mais populares entre os jardineiros são:

• Patriota;
• Bluegold;
• Bluecrop;
• Raio azul;
• Maravilhoso;
• Elizabeth;
• Bônus.

O fruto comestível do mirtilo é consumido fresco ou processado. As matérias-primas vão para o tarugo geléiafazer vinhos. Blueberries são freqüentemente usados ​​para fazer uma variedade de blueberries, cranberries ou lingonberries. A diferença entre essas frutas está no sabor e no aroma mais ricos.

O mirtilo é contra-indicado em pessoas com aumento da coagulação do sangue devido ao conteúdo de substâncias que o tornam mais viscoso.

Descrição de mirtilos

Boldo, como seu parente mirtilo, pertence à família Heather, gênero Vaccinium. É um arbusto baixo, cuja altura atinge não mais que 10–50 cm. Seus caules são nus e nervurados, cobertos com folhas verdes claras em cima e pálidas em baixo. Eles crescem retos, partindo do caule central em um ângulo agudo. Os rebentos do primeiro ano de vida são verdes, os restantes acastanhados.

As placas foliares são quase isentas de pecíolos, coriáceas, lisas e brilhantes, alternadas, dispostas em espiral, de forma ovóide ou elíptica, pontiagudas nos topos e ligeiramente curvadas para dentro nas bordas. O comprimento das folhas é de 1 a 3 cm, a largura chega a 1,5 cm e no inverno caem.

A água que cai no arbusto desce pelas placas de folhas estriadas, pecíolos e ramos com estrias profundas até o rizoma. Em forma, é rastejante, em forma de corda, tem grande número de ramos e dá muitos brotos. Em espécimes adultos, o comprimento do rizoma pode chegar a 3 m.

Em maio, os mirtilos florescem, em condições climáticas favoráveis ​​- no final de abril. A floração dura até um mês em climas temperados e nas duras condições do norte - até 2 meses. Os principais polinizadores dessa planta são os zangões e as abelhas domésticas. É uma planta produtiva de mel. O mel é claro, com ligeiro tom avermelhado.

Os arbustos cultivados pela divisão do rizoma dão sua primeira floração no quarto ano de vida. As plantas propagadas por sementes florescem após 15 anos.

O período de maturação dos frutos ocorre em meados do verão, podendo durar até setembro. Pequenos frutos redondos aparecem nos mirtilos, com cerca de 6–8 mm de diâmetro. Apesar do nome do arbusto, não são pretos, mas sim de uma cor azulada escura, que é transmitida por um filme ceroso fosco na pele. Os frutos são revestidos com pele firme. A polpa interna é macia e suculenta, de cor roxa, doce e azeda, de sabor levemente ácido. As sementes são pequenas, cerca de 20 sementes. Frutas frescas mancham a língua e os dentes.

Se você enxaguar bem os mirtilos e remover a cobertura de cera, eles mudarão levemente de cor, ficarão quase pretos, daí o nome da planta.

Mirtilos no jardim

Existem duas variedades de mirtilos:

• selvagem;
• Jardim.

Para o cultivo, são utilizadas plantas híbridas, criadas a partir de mirtilos e mirtilos silvestres. Mirtilos reais só podem ser colhidos na floresta. São consumidos in natura e processados: fazem conservas e compotas, geleias, compotas, licores. Eles também servem como matéria-prima para os produtos manufaturados. Às vezes, a cultura é plantada em montanha russa como decorativo.

Frutos de mirtilo são contra-indicados para doenças do pâncreas. Eles não são recomendados para urolitíase com formação de oxalatos.

A área de distribuição natural dos mirtilos é a América do Norte e o norte da Europa. Ela cresce em matagais contínuos nas florestas, nas bordas e matagais de florestas de pinheiros, em pântanos, em florestas de abetos, briozoários verdes, na tundra. A planta é muito higrófila.

Mirtilos e mirtilos: qual a diferença entre eles

Mirtilos e mirtilos são "parentes" próximos pertencentes à mesma família e gênero. Isso explica a semelhança externa e a identidade de algumas características, por exemplo, o grau de resistência à geada, período de maturação, área de cultivo, propriedades úteis. Os princípios de cuidar das plantações em sua casa de verão também coincidem amplamente. Não é à toa que ambos os arbustos são popularmente chamados de gonobel.

As plantas são freqüentemente confundidas ou confundidas com a mesma cultura. Às vezes, para entender a diferença entre mirtilos e mirtilos, você tem que plantar os dois arbustos próximos e observar as diferenças.

As principais características a observar ao comparar como os mirtilos diferem dos mirtilos são a cor, o tamanho e o sabor da fruta:

1. Os mirtilos têm frutos arredondados. Eles são sempre pintados em um tom de azul escuro, coberto com uma flor azul clara. O mirtilo pode ter uma forma ligeiramente alongada, os seus frutos são mais claros, azul-azulados, com uma floração azulada pronunciada. Essas características se refletem nos nomes das plantas.
2. A cor da polpa da fruta também fornece uma pista na identificação do arbusto. Os mirtilos são caracterizados por um intestino azul profundo e sementes acastanhadas. A pele fica firme. O suco é rico em pigmentos corantes que lhe conferem tonalidades escuras, do avermelhado ao roxo-escuro. O suco deixa manchas brilhantes na pele ou na roupa. Os mirtilos, ao contrário do seu "parente", têm polpa azul clara, ligeiramente esverdeada e sementes castanhas claras. A pele é delicada, fina. O suco é quase transparente, não deixa manchas na roupa e na pele.
3. Os frutos do mirtilo são menores em tamanho, seu peso é de cerca de 1 g. No mirtilo, eles são maiores e mais pesados, até 15 g.

Características aromatizantes

Os jardineiros, ao escolherem as plantas para seu local, geralmente são guiados não pelas peculiaridades do cultivo de uma determinada safra de frutas e bagas, mas pelo seu sabor. Nesse sentido, é difícil confundir arbustos. Benefícios merecem frutos de mirtilo, seu sabor é neutro, agradável, macio, doce. O azedo é fraco, há um gosto residual fraco e açucarado. Os especialistas estimam em 4,5–5 pontos em uma escala de degustação.

Os mirtilos têm sabores mais ricos e brilhantes. Mas tem um rico sabor agridoce e adstringência. A escolha dos frutos adequados depende da sua preferência gastronômica.

Ambas as bagas começam rapidamente a estragar após a lavagem. Por este motivo, devem ser imersos em água apenas antes do consumo fresco ou da colheita.

Os sabores de mirtilos e mirtilos são preservados mesmo após o congelamento. Esta preparação permite fazer compotas, sucos de fruta, sumos, conservas no inverno, adicionar às tartes. Além disso, os frutos são ricos em pectina, por isso costumam ser usados ​​para fazer marmeladas.

Condições de cultivo

Mirtilos e mirtilos preferem solos soltos e ácidos com um pH de 3,8 a 4,5. Eles não têm medo de geadas e umidade elevada, ocorrência próxima de águas subterrâneas. Os arbustos sofrem apenas com as geadas do final da primavera durante o período de floração. Para proteção, as plantas de jardim são abundantemente regadas e cobertas.

O ponto principal, qual é a diferença entre mirtilos e mirtilos quando cultivados no local, é a luz. Os mirtilos crescem melhor em áreas abertas à luz solar, mas ao abrigo do vento. Seu "parente" adora sombra parcial, prefere áreas próximas a árvores ou arbustos altos, especialmente coníferos.

Não é difícil cultivar ambas as safras no local. Para fazer isso, você precisa manter a acidez do solo e regar as plantas regularmente. Você pode alimentar turfa de alto pântano, que ao mesmo tempo acidifica o solo. É impossível usar húmus ou esterco como fertilizante.

Composição e propriedades úteis das bagas

Os frutos do mirtilo e mirtilo são ricos em vitaminas, micro e macroelementos úteis para o corpo humano. Ao mesmo tempo, cada baga possui um conjunto especial de substâncias biologicamente ativas.

O mirtilo contém:

• vitamina C;
• Vitaminas B;
• vitamina K;
• vitamina E;
• magnésio;
• cálcio;
• fósforo;
• potássio;
• ferro;
• aminoácidos;
• taninos;
• pectina;
• antocianinas.

Os mirtilos contêm:

• vitamina C;
• manganês
• vitamina A;
• magnésio
• vitamina E;
• Vitaminas B;
• fósforo;
• potássio;
• taninos;
• carotenóides;
• málico e outros ácidos.

As frutas têm propriedades únicas:

Os mirtilos são ricos em vitaminas A e C. Ao mesmo tempo, os mirtilos são mais ricos em fósforo, manganês, magnésio e potássio.

Ambas as frutas são baixas em calorias. 100 g de mirtilos contêm 39 kcal, 100 g de mirtilos - 57 kcal.

Mirtilos e mirtilos podem ser cultivados com sucesso no local, para obter bons rendimentos com os devidos cuidados. Sendo culturas pouco exigentes, adaptam-se facilmente às condições ambientais e resistem ao frio. Os frutos de ambas as plantas podem ser comidos frescos ou colhidos para uso futuro e receber benefícios inestimáveis ​​deles.

Blueberries e blueberries, qual é a diferença - vídeo