A receita de torta de pêra mais deliciosa para beber chá

Um sábio oriental observou que não há felicidade maior do que comer, beber e se divertir com amigos íntimos. E para preparar uma guloseima, vamos escolher uma receita original de torta de peras. Embora não seja tão popular quanto as maçãs, essa fruta confere aos produtos assados ​​um sabor e aroma únicos.

Mesmo as frutas verdes são um excelente recheio. Primeiro, são fervidos um pouco em vinho branco misturado com mel, baunilha e raspas de limão. Aí eles secam, descolam, colocam na massa de farinha. Coe a "marinada" restante, acrescente a fécula de batata, cozinhe em fogo baixo, pegue uma sobremesa perfumada. Na verdade, todo engenhoso é simples! Considere as opções de panificação mais populares com uma fruta modesta.

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Receita de torta de pêra para iniciantes

As pessoas dizem: "Problemas rápidos são o começo". Isso também se aplica à criatividade culinária. A maestria não aparece da noite para o dia. Portanto, os iniciantes começam com o mais simples. Pense em como fazer uma deliciosa torta de pêra para o chá.

Você precisará de produtos:

• peras com polpa densa;
• farinha de milho;
• açúcar granulado branco;
• bicarbonato de sódio;
• limão para suco;
• kefir (teor de gordura 1%);
• manteiga;
• semolina;
• açúcar em pó;
• migalhas de pão trituradas;
• ramo fresco hortelã;
• uma pitada de sal.

O primeiro passo é peneirar o fubá. Combine com semolina, açúcar granulado. Polvilhe o suco de limão temperado com bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes. Despeje o kefir e faça uma massa macia.

As frutas são lavadas na torneira. Descasca. Corte em pedaços, após retirar as sementes e o caroço.

O molde refratário é untado com manteiga e polvilhado com pão ralado. Espalhe a massa de semolina de milho. A superfície da massa é nivelada com uma espátula e preenchida com fatias de frutas. O produto semiacabado é enviado ao forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por cerca de 30-40 minutos. Em seguida, o produto é retirado do molde. Polvilhe generosamente com pó e decore com hortelã fresca.

Você pode verificar a prontidão do cozimento com um palito de madeira.

Sobremesa deliciosa para o pai

Como é agradável receber das mãos de sua filha uma iguaria preparada com amor.

Para um jovem cozinheiro, uma receita simples de torta de pêra é adequada, que consiste nos seguintes componentes:

• farinha de trigo premium;
• ovos de galinha (3 peças);
• manteiga;
• açúcar em pó;
• limão;
• fermento em pó ou bicarbonato de sódio;
• nenhum geléia de frutas;
• creme de leite caseiro;
• sal.

As frutas lavadas são descascadas. Divida primeiro em quatro pedaços longitudinais. O núcleo é removido com cuidado. As fatias são cortadas ao meio e colocadas em uma tigela. Cubra com suco de limão diretamente da fruta.

A farinha de trigo é peneirada em uma peneira de malha fina. Adicione o fermento ou bicarbonato de sódio e o açúcar de confeiteiro.

Os ovos, polvilhados com sal, batem em um recipiente de vidro. Adicione a manteiga aquecida e as fatias de pêra. Combine com a farinha, sove a massa. A massa resultante é despejada em um molde refratário coberto com papel manteiga. Asse por 50 minutos a 185 ° C. Quando o bolo esfriar, espalhe por cima a geléia de frutas e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Servido com creme de leite. Papai certamente vai adorar a obra-prima culinária de sua amada filha.

Fartos assados ​​com recheio de nozes e frutas

A base da arte culinária é a combinação harmoniosa de ingredientes com diferentes sabores.

Vamos ver o que acontece com esse conjunto de componentes:

• peras maduras;
• manteiga;
• farinha de trigo;
• ovos;
• açúcar mascavo granulado;
• frito avelã;
• amido de batata;
• barra de chocolate ao leite;
• geléia de damasco;
• óleo vegetal.

Em primeiro lugar, descasque a fruta. Corte em pedaços de tamanhos diferentes. Alguns - cubos, outros - fatias. As avelãs são espalhadas em uma assadeira e fritas no forno em temperatura moderada até ficarem macias. Quando o produto esfriar, triture no liquidificador.

A manteiga gelada é cortada em pedaços pequenos. Combine com farinha de trigo peneirada e massa de nozes. Polvilhe os ovos com açúcar granulado. Bata até formar um líquido homogêneo. Enviado para o resto dos ingredientes. Misture bem.

A barra de chocolate é esfregada em um ralador grosso. Adicione à massa preparada. Cubos de peras também são colocados lá. Sove a massa quebrada. Uma assadeira redonda é generosamente untada com óleo vegetal. A peça é derramada. Coloque fatias grandes de peras por cima. Polvilhe com açúcar mascavo. Asse em temperatura moderada de 140 ° C por cerca de uma hora. O produto acabado é retirado do forno, resfriado, regado com geléia de damasco e servido.

GORJETA! As avelãs podem ser substituídas por nozes fritas.

 

Receita de vídeo para uma simples torta de pêra tenra

Delicada iguaria de frutas

Uma receita interessante de torta de peras é oferecida por fãs de suflês arejados.

Para o caso, você precisa de componentes:

• peras de variedades suculentas;
• Farinha de trigo;
• manteiga;
• creme de leite espesso;
• açúcar granulado (branco);
• claras de ovo;
• açúcar em pó;
• refrigerante ou fermento em pó;
• baunilha;
• limão;
• sal na ponta de uma faca;
• graxa para lubrificar o molde.

A manteiga é amolecida em banho-maria. Combine com creme de leite. Adicione à farinha peneirada. Sove uma massa densa e abra.

A forma destacável é untada. Cubra com papel. Espalhe a farinha em branco, levantando as pontas. Despeje as peras fatiadas no fundo do molde. Despeje o suco de limão diretamente da fruta.

O recheio de farinha é preparado em um recipiente refratário separado. Corte a manteiga em pedaços. Eles são enviados para a panela. Polvilhe com açúcar granulado, sal e baunilha. Coloque em fogo moderado. Mexendo sempre, leve para ferver. Adicione a farinha. Sove a massa líquida da farinha. Derramado sobre as peras em um fio fino. A peça resultante é enviada para um forno pré-aquecido por 25 minutos. Temperatura máxima 180 ° C.

A pasta de farinha deve estar livre de grumos e com textura uniforme.

Enquanto a torta "descansa" no forno, prepara-se um suflê. As proteínas são extraídas dos ovos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bata com uma batedeira no modo "Turbo" para obter uma espuma forte. A massa resultante é derramada por cima do bolo. Reduza o fogo para 140 ° C, após o que eles continuam a assar a sobremesa até que apareça uma sombra avermelhada. Isso leva cerca de 15 minutos. Quando o bolo de frutas esfria, ele é colocado na geladeira por 3-4 horas. Sirva com o chá, dividido em porções.

Não corte produtos assados ​​enquanto estiverem quentes. Caso contrário, o recheio sairá e afetará o sabor e a apresentação da sobremesa.

Peras frescas com ameixas

Delicado aroma frutado, doce sabor de ameixa seca, molho de creme azedo caseiro, massa quebrada com queijo cottage. Uma combinação engenhosa de ingredientes forma a base desta torta de pêra chique.

A receita consiste em 3 grupos de componentes. Para o teste, você precisará de:

• manteiga;
• ovos;
• farinha de trigo;
• queijo tipo cottage;
• fermento em pó;
• baunilha;
• uma pitada de sal.

O recheio consiste em componentes:

• peras maduras (com polpa uniforme);
• suco de limão;
• ameixas secas carnudas;
• amido de milho.

O derramamento é feito de produtos:

• ovos de galinha;
• creme de leite caseiro (ou comprado 20% de gordura);
• amido de batata;
• açúcar finamente moído;
• açúcar baunilhado.

2 horas antes do início do cozimento, retire a manteiga da geladeira. Durante esse tempo, sua textura vai amolecer. Em seguida, o produto é cortado em pedaços e colocado em um recipiente de vidro. Adicione açúcar granulado, vanilina, uma pitada de sal, ovos. Usando um misturador, faça uma massa homogênea. O queijo cottage ralado é adicionado. Misture bem novamente e misture com farinha. Sove a massa do shortbread. Amasse bem e espalhe sobre papel vegetal. Em seguida, a peça de trabalho é transferida para uma assadeira refratária. Enviado para um local frio.

Prepare o recheio. As peras são bem lavadas com água. Descascar. Corte em pedaços, regue com o suco de limão. As ameixas são lavadas e depois embebidas em água quente durante 15 minutos. Enxágüe na torneira e seque em papel toalha. Corte em 4 pedaços.

O creme de leite, ovo, açúcar, vanilina e amido são misturados em um recipiente separado. Em seguida, bata com uma batedeira até ficar homogêneo.

Uma preparação de farinha é retirada da geladeira. Com um garfo, são feitos furos em toda a camada de massa. Polvilhe com amido de milho. Fatias de peras são colocadas no fundo, misturadas com ameixas. Despeje o molho de creme de leite. Leve ao forno pré-aquecido. Asse um bolo de massa quebrada com frutas por cerca de 45 minutos a 180 ° C. Deixe esfriar diretamente na assadeira. Corte em pedaços triangulares antes de servir.

Para que o líquido seja distribuído uniformemente na fruta, é aconselhável girar a forma suavemente em diferentes direções.

 

Assar com massa pronta

prcghtNem toda dona de casa tem tempo para criar obras-primas culinárias. Alguns precisam cozinhar em condições extremas. Por isso, utilizam produtos semiacabados prontos, inclusive massa. Aprenderemos a fazer uma deliciosa torta de pêra com uma mão rápida.

Você precisará de ingredientes simples:

• massa folhada pronta da loja;
• ovos de galinha;
• açúcar mascavo granulado;
• farinha para polvilhar;
• creme (caseiro);
• Peras de "conferência";
• passas de uva;
• manteiga;
• laranja;
• canela em pó);
• groselhas ou cranberries;
• limão;
• sal.

Primeiro, o xarope é feito. Para torná-lo saboroso, colocam-se em uma panela pedaços de peras, regados com suco de limão. Groselha, manteiga, baunilha, canela, açúcar granulado, um pouco de água. Os ingredientes são misturados. Coloque em fogo moderado. Após ferver, cozinhe por 15 minutos. A massa é batida no liquidificador até a consistência de creme de leite. Moa por uma peneira e reserve até esfriar completamente.

A massa é enrolada em uma camada fina. Transfira para uma assadeira coberta com pergaminho. Em seguida, eles fazem o recheio. As peras são cortadas em pedaços de qualquer formato. O núcleo é removido com cuidado. Misture com as passas e, em seguida, espalhe o recheio no centro da camada laminada, em forma de cúpula. As bordas são unidas para formar uma "bolsa". Com as mãos umedecidas em óleo, pressione a barra de farinha, transformando-a em um bolo de cerca de 20 cm de altura.

As proteínas são combinadas com açúcar granulado. Mexa com uma colher e bata até ficar firme. Com um pincel, unte a parte superior do bolo e polvilhe com açúcar. Antes de assar, faça vários furos e leve ao forno. Cozinhe por 40 minutos a 200 ° C. A sobremesa resfriada é transferida para um prato e servida com chá.

Fantasia de chocolate e frutas

Os fãs de pratos exclusivos irão apreciar a mais deliciosa torta de pêra e chocolate.

Vários componentes são considerados uma delícia:

• ovos de galinha;
• creme de leite;
• açúcar granulado;
• barra de chocolate amargo;
• peras maduras;
• farinha de trigo;
• manteiga;
• sal;
• fermento em pó.

Corte a manteiga macia em pedaços pequenos. São adicionados açúcar, sal e gema de ovo. Combine com farinha peneirada. Sove a massa quebrada. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 20 minutos.

Nessa hora, são preparados um molho cremoso e recheio. Junte as gemas com as natas, polvilhe com a baunilha e bata na batedeira. Frutas são descascadas, caroço e sementes removidos. Cortado em pedacos.Uma barra de chocolate é esfregada em um ralador grosso.

A massa resfriada é desenrolada e colocada em uma assadeira coberta com papel. Polvilhe com chocolate. Disponha as fatias de pêra. Despeje o creme. Asse em forno a 200 ° C por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, retire o bolo, polvilhe com açúcar mascavo e continue a assar por mais 20 minutos. Quando uma crosta dourada se formar, desligue o forno. O bolo resfriado é transferido para uma bandeja. Corte em porções pequenas, sirva à mesa.

Sobremesa apimentada para diabéticos

"Não há nada mais triste no mundo" do que desistir de sobremesas doces por causa da doença. " Muitos diabéticos pensam assim. Felizmente, existem muitas receitas de panificação picantes para essas pessoas. Vamos conhecer um deles.

Componentes necessários:

• maduro, mas com polpa de pêra dura;
• mostarda (de preferência doce e azeda);
• Vinagre de maçã;
• azeite;
• pimenta moída;
• sal (mar);
• ovos;
• ladrão doméstico;
• queijo azul;
• nata;
• Migalhas de pão;
• manteiga derretida;
• queijo duro "Parmesão".

Primeiro, faça a base da guloseima. Em uma tigela funda, misture a farinha de rosca, o queijo ralado, a farinha e a manteiga. Sove a massa bem firme. Coloque na geladeira por 20 minutos.

Despeje o azeite sobre uma assadeira. Disponha a camada formada de massa gelada. Fure uniformemente toda a superfície da peça de trabalho com um garfo. Asse no forno por 15 minutos em temperatura moderada. Quando a base ficar dourada, retire e espere esfriar.

Agora eles começam a encher. Os ovos de galinha são colocados em queijo cottage. Adicione o creme de leite, o queijo azul. Salgado. Luvas. Mexer. Despeje em uma base assada. Coloque as peras picadas em pedaços por cima para que fiquem imersas no líquido. Envie o bolo de volta ao forno. Asse na mesma temperatura. Após 30 minutos, a sobremesa de coalhada dietética está pronta. Para a porção original da sobremesa, é feito um molho especial. Um pouco de vinagre, azeite, sal e pimenta são despejados na mostarda. Em seguida, bata na batedeira e regue com o recheio.

As receitas consideradas de tortas com peras são simples e acessíveis. Quase todos os ingredientes são vendidos em supermercados ou mercados de fazendas coletivas. Cada um deles tem seu próprio sabor, textura e aroma únicos. Mesmo as donas de casa jovens cozinharão várias opções. Não é hora de começar a trabalhar e criar uma obra-prima da culinária para seus amigos.

Receita em vídeo de uma torta com peras e queijo cottage