Doce de dente de leão saudável
Como você sabe, a maioria dos tipos de compotas não são apenas muito saborosos, mas também extremamente saudáveis. No inverno, quando a dieta vitamínica é escassa, a geléia ajuda o corpo a evitar o beribéri e auxilia no tratamento de diversas doenças. Uma das preparações mais úteis e incomuns é a geléia de dente-de-leão. Leitura: receita de geléia de dente de leão!
Preparação de ingredientes
Para preparar uma sobremesa original, você precisará de:
- 300 g dentes-de-leão;
- um quilograma de açúcar;
- 1 limão grande;
- litere de água.
Para dentes-de-leão recém-colhidos, as pernas devem ser removidas. Enxágüe bem as flores em várias águas. Despeje o limão com água fervente e pique finamente junto com as raspas.
Para que essa amargura saia da planta, despeje as flores lavadas com água limpa e deixe durante a noite.
Instruções passo a passo para fazer geleia
No dia seguinte, esprema o excesso de líquido e transfira os dentes-de-leão para uma panela. Agora você pode começar a fazer geléia diretamente:
- Despeje a água em uma panela com flores.
- Adicionar picado limão.
- Cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- Meia hora após o início do cozimento, desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por pelo menos 6 horas.
- Quando a preparação é infundida, coar.
- Coloque a infusão resultante no fogo novamente e adicione o açúcar.
- Ferva a calda por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.
A consistência e a cor da geléia dependem do tempo de cozimento da calda: quanto mais tempo você cozinhar, mais espessa e escura ficará a geléia. No entanto, deve-se observar que, após o resfriamento, a calda ficará mais espessa.
Despeje a geléia quente em potes e enrole. No total, você deve obter cerca de um litro de sobremesa saudável. A propósito, a geléia resfriada parece mel fresco.
Os benefícios para a saúde da geléia de dente de leão
Uma planta comumente considerada uma erva daninha pode fornecer benefícios inestimáveis para os humanos. A geléia de flores amarelas é indicada para tratar doenças hepáticas e colecistite, melhora os processos digestivos e trata a gastrite (principalmente com alta acidez). Além disso, uma sobremesa incomum é recomendada para prevenir bronquite e aliviar ataques em asmáticos.
É necessário coletar flores na fase de início da abertura dos botões - então a proporção de nutrientes neles é máxima.