As receitas mais interessantes de um delicioso bolo com cerejas

Quase toda dona de casa tem inúmeras receitas de bolo com cerejas. Afinal, adultos e crianças o amam. Esta é uma iguaria que você deseja tentar novamente e novamente. Sua peculiaridade é a combinação de doce e azedo, que há muito se tornou um clássico.

Existem agora muitas maneiras de fazer bolos de cereja para todos os gostos. Entre a variedade de receitas, destacam-se várias das mais populares. Vamos considerá-los hoje.

Ao ponto: bolo de cereja bebido!

"Cereja de inverno"

Esta é uma sobremesa moderadamente doce. É à base de massa de biscoito, creme de leite e frutas vermelhas. Uma combinação bem-sucedida de produtos torna o sabor único. O segundo nome da iguaria é o bolo "Cereja na Neve".

A massa consiste em:

• 400 gramas de farinha;
• um pacote de manteiga (pesando 200 gramas) e a mesma quantidade de margarina;
• 200 gramas de açúcar;
• 4 ovos;
• 6 colheres de chá de cacau;
• 2 colheres de chá de vanilina
• 1 colher de chá de fermento em pó (ou refrigerante apagado).

Preparamos o creme com base em:

• 800 gramas de creme de leite;
• 400 gramas cerejas;
• 8 colheres de sopa de açúcar em pó.

Cozinhar passo a passo:

1. Derreta a manteiga com a margarina em uma panela e deixe esfriar.
2. Combine o açúcar com os ovos, bata até formar uma espuma.
3. Em um recipiente fundo, misture a manteiga derretida, a margarina, as claras batidas, as gemas e o açúcar de confeiteiro. Mexa a mistura delicadamente. Adicione a farinha, o cacau e o fermento em pequenas porções. Peneire a farinha.
4. A temperatura no forno deve ser mantida em 180 graus. Divida a quantidade de massa disponível em 2 partes e asse cada uma delas em uma forma dividida por 20 minutos. Usamos manteiga para lubrificá-lo.
5. Corte os bolos prontos para que 2 resultem em 4.
6. Combine o creme de leite com pó.
7. Remova as sementes das frutas.
8. Untamos cada bolo com a nata azeda, trocamos com bagas.
9. Quando o bolo de cereja de inverno for coletado, unte generosamente todos os lados com o creme restante e decore com cerejas. Polvilhe com coco se desejar.

A farinha deve ser peneirada. Isso evitará que pequenos detritos entrem na comida e também enriquecerá a farinha com oxigênio.

"Cabana Monastyrskaya"

Esta é uma sobremesa bastante difícil, assim como o processo de prepará-la. Mas o resultado final vale a pena. A receita do bolo Monastyrskaya Izba com cerejas envolve o uso de cerejas em lata. Se não houver um disponível, você pode usar fresco, depois cozinhe no vapor em fogo baixo com açúcar.

A massa do bolo de cereja é feita de:

• farinha - 3,5 xícaras;
• manteiga ou margarina - 250 gramas;
• creme de leite - 1,5 xícaras;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• pitadas de sal;
• refrigerante, vinagre.

Para o recheio você precisará de:

• 2,5 xícaras de cerejas;
• 3 copos de creme de leite;
• 5 gramas de açúcar baunilha.

Preparação passo a passo de um bolo com cerejas:

1. Fazendo a massa. Peneire a farinha e faça uma pequena depressão. Adicione margarina, que precisa ser aquecida um pouco, e amasse. Adicione o creme de leite, açúcar e sal à massa resultante. Apagamos o refrigerante com vinagre e também mandamos para a massa, mexemos até ficar homogêneo. Você pode usar um liquidificador para fazer isso.
2. Envolvemos a massa pronta com filme plástico e a enviamos à geladeira por 1-2 horas.
3. Depois de decorrido o tempo especificado, nós o dividimos em 10 partes idênticas, desenrolamos cada uma delas, formando uma placa retangular fina.
4. Espalhamos a cereja em todo o comprimento do prato, de onde o suco é drenado, e beliscamos as bordas.Você deve fazer 10 rolos perfeitos.
5. Defina a temperatura do forno em 180 graus, cubra a assadeira com papel manteiga e coloque os rolos sobre ela. Asse até dourar (cerca de 10 minutos).
6. Fazendo um creme. Combine o açúcar com o creme de leite e bata.
7. Damos aos rolos acabados tempo para esfriar, os colocamos no prato em camadas: 1 camada - 4 rolos, 2 camadas - 3, 3 camadas - 2, 4 camadas - 1 rolo. Unte bem cada camada com creme de leite.
8. Mandamos o bolo de molho na geladeira por um dia.

"Com cerejas e mascarpone"

O bolo de cereja pode ser não apenas saboroso, mas também fácil de preparar. A próxima sobremesa arejada que derrete na boca vai surpreender as papilas gustativas até mesmo o mais exigente amante de doces. Este é um bolo de cereja e mascarpone.

Para preparar a massa você precisa:

• 3 ovos;
• um copo de açúcar (sem lâmina);
• um copo de farinha (sem lâmina).

Para preencher:

• 1,5 xícaras de mascarpone;
• 1,5 xícaras de creme de leite (é melhor tomar com teor de gordura não superior a 35%);
• um copo de açúcar (sem lâmina).

Como decoração, você precisará de:

• Barra de chocolate de 100 gramas;
• 2 copos de cerejas.

Preparação passo a passo de um bolo com cerejas:

1. Bata o açúcar e os ovos na batedeira.
2. Adicione a farinha à massa resultante e misture.
3. Usamos uma forma dividida para o bolo. Deve ser bem untado com manteiga. Depois disso, você pode espalhar a massa e assar a 180 graus. O tempo de cozimento é de 25 minutos.
4. Se as cerejas forem usadas em seu próprio suco, elas devem ser descartadas em uma peneira para escorrer o suco. Será utilizado como impregnação de bolo. Lubrifique o bolo resfriado por cima com ele. Se as bagas forem retiradas da compota, pode utilizá-la como impregnação.
5. Coloque a baga sem sementes na crosta resfriada.
6. Para as natas, interrompa as natas com açúcar. Adicione o mascarpone e bata um pouco mais.
7. Coloque o creme de ar na camada de cereja. Antes de enviar o bolo para infusão na geladeira (por 4 horas), polvilhe com chocolate ralado.

Você pode substituir o mascarpone por creme de leite. Para isso, deve ser colocado em uma bolsa de lona, ​​pendurado e deixado escorrer por 8 a 10 horas.

"Com cerejas e queijo cottage"

O bolo de cereja e queijo cottage tem um sabor interessante. Ele é muito gentil. Impossível não falar dos benefícios de tal sobremesa, pois inclui queijo cottage. Para o preparo dessa iguaria, recomenda-se escolher o teor mínimo de gordura.

O Bolo de Chocolate com Cereja, cuja receita poderá ver a seguir, é extremamente fácil de preparar. Até um cozinheiro novato pode lidar com isso.

Ingredientes:

• 2 copos de cerejas;
• 120 gramas de manteiga;
• barra de chocolate amargo;
• copo de açúcar incompleto;
• 4 ovos;
• copo de farinha incompleto;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• 1,5 xícaras de queijo cottage macio;
• uma colher de chá de baunilha;
• uma pitada de sal.

Preparação:

1. Derreta a manteiga e acrescente o chocolate quebrado. É melhor fazer isso em banho-maria.
2. Em um recipiente fundo, na batedeira, bata o açúcar (50 gramas), uma pitada de sal com 2 ovos. Adicione o chocolate resfriado com manteiga, farinha e fermento. Misturamos todos os ingredientes.
3. Fazendo um creme leve. Misture o queijo cottage com 2 ovos e o açúcar, bata na batedeira.
4. Lubrifique uma assadeira dividida com manteiga. Despeje um terço de toda a massa nele, nivele-o na forma. Coloque metade do recheio de requeijão e as bagas por cima da massa. Coloque a segunda camada de massa sobre o recheio (metade do volume restante), depois o recheio restante e as cerejas. A última camada do bolo é o resto da massa, que nivelamos.
5. Assamos o bolo por 50 minutos. Certificamo-nos de que a temperatura no forno se mantém a 180 graus. Esfrie-o antes de retirá-lo do molde.

"Pancho" com cereja

Bolo pancho com cerejas é outra versão desta sobremesa. A massa é preparada com base em:

• 1,5 xícaras de farinha;
• copos de açúcar;
• 1,5 xícaras de creme, 33% de gordura;
• 4 ovos;
• uma colher de sopa de cacau;
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

O creme é preparado a partir de:

• 4 copos de creme de leite;
• 1,5 xícaras de creme;
• copos de açúcar;
• 2 colheres de chá de açúcar baunilha
• 300 gramas de cerejas sem caroço.

Vamos decorar com chocolate. Você precisa de ladrilhos. Você também precisa de 30 gramas de manteiga para derreter.

Cozinhar passo a passo:

1. Bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma espessa. Adicione o creme de leite e continue mexendo a mistura. Adicione o fermento, gradualmente adicione a farinha. A massa acaba sendo fina, tem uma consistência uniforme.
2. Adicione o cacau à massa.
3. Para assar os bolos, usamos uma forma dividida. Enviamos ao forno (180 graus), retiramos após 30 minutos.
4. Esfrie o bolo de biscoito acabado, corte em pedaços pequenos ou quebre.
5. Fazemos um creme com creme de leite, açúcar granulado e açúcar baunilha. Bata estes ingredientes, acrescente as natas e obtenha uma massa espessa.
6. Formamos um bolo em forma de lâmina. Disponha o biscoito picado em camadas. Cobrimos cada camada com creme de leite e mudamos com frutas silvestres.
7. Enviamos o bolo formado para embeber em local fresco por 2 horas. Em seguida, retiramos, despejamos o bolo de chocolate com cerejas com glacê (em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga).