Para ajudar todas as anfitriãs - receitas de compota de maçã
Uma das sobremesas mais saudáveis e acessíveis é a geléia de maçã. Além disso, o sabor doce da cidra de maçã é fácil de preparar sem ingredientes caros adicionais. Basta estocar açúcar e colher a quantidade desejada de frutas em seu jardim. Freqüentemente, a proporção desses dois componentes é considerada 1: 1, mas se você diversificar o prato introduzindo outras frutas e frutas vermelhas, as proporções irão mudar ligeiramente. A geléia de maçã clássica pode ser complementada com especiarias e outros ingredientes como canela, ácido cítrico e vanilina. A delícia preparada é posteriormente comida não apenas como uma mordida com o chá, mas é perfeita para rechear tortas e outros tipos de doces.
Depois de obter o suficiente de sua colheita de maçã de verão, é hora de começar a preservar a fruta. Doçura natural e uma nota sutil de acidez permitem que você prepare compotas e geléia. Esses pratos são muito úteis para quem está de dieta, pois têm apenas 50 calorias por 100 gramas de sobremesa, e isso apesar da presença de açúcar. Abaixo estão algumas receitas para fazer geléia de maçã com fotos e etapas. Seguindo-os, você pode dar vida a uma ótima sobremesa de inverno. Você pode usar qualquer tipo de maçã, e a quantidade de açúcar pode variar de acordo com o seu gosto.
Fatias de geléia de maçã âmbar
Preparação:
- Lave bem as frutas, pois a casca não sai. Corte em pequenas cunhas e remova o núcleo sem caroço.
- Coloque as maçãs em uma bacia de metal limpa (de preferência esmaltada para não queimar) e polvilhe com açúcar. Espere 10 horas até que as frutas excretem grandes quantidades de suco. O tempo de espera pode variar +/- 2 horas, tudo depende da variedade e da maturação da maçã.
- Após o tempo planejado, o conteúdo da bacia deve ser fervido por 10 minutos. Deixe a futura geléia de maçã para o inverno até que esfrie.
- Novamente cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e deixe fermentar novamente. A terceira etapa também requer 10 minutos de fervura, mas neste caso, o tempo deve ser escolhido de acordo com o seu gosto para atingir a espessura desejada. Quanto maior o tempo de cozimento, mais espessa é a geléia.
- Quando quente, embale em recipientes de vidro esterilizados e feche bem. No inverno, aproveite sua criação.
Maçãs verdes ou duras requerem fatias cada vez mais finas para que o açúcar possa se espalhar por toda a polpa.
Geléia de maçã cinco minutos
Fazer geléia de maçã "cinco minutos" requer 1 kg de fruta. De acordo com esta receita, a sobremesa é preparada rapidamente, mas demorará algum tempo para picar bem a fruta. Para uma determinada quantidade do ingrediente principal, devem ser preparados 300 gramas de açúcar. A geléia de purê é ótima para os membros mais novos da família e também torna mais fácil para os adultos cobrirem uma fatia de chá.
Preparação:
- Lave, descasque e descarte as maçãs.
- Rale a fruta em um ralador grosso ou corte-a em tiras com uma faca para futura geléia de maçã.
- Mexa bem com o açúcar. Se houver tempo para deixar por 2 horas para saturar os componentes um com o outro, se não, você deve prosseguir para a próxima etapa.
- Ferva as fatias por 5 minutos e distribua nos potes imediatamente. Cortar, embrulhar, virar.
Geléia de maçã em panela elétrica
O multicooker irá facilitar muito a preparação de pratos doces. O engarrafamento de maçã de tal equipamento de cozinha sai apetitoso, macio, completamente saturado de açúcar. A receita usará 1 quilo de maçãs descascadas e tanto açúcar.
Preparação:
- Corte as maçãs descascadas em cubos pequenos. Para quem deseja obter um resultado particularmente suave, os frutos podem ser passados no ralador.
- Despeje o açúcar na tigela da multicooker, que deve ser coberta com 0,5 litros de água comum. Misture os ingredientes e ajuste o cronômetro no painel Braising para uma hora.
- Após 20 minutos, com o açúcar totalmente dissolvido, abra a tampa e despeje as fatias no aparelho seguindo esta receita de geléia de maçã. Cozinhe por mais 40 minutos.
- 10 minutos antes de terminar, você pode adicionar canela, raspas de frutas cítricas e outras especiarias para um aroma sutil.
- Embale em potes e feche bem. Desfrute de sua refeição!
No multicooker, o item "Stew" é perfeitamente substituído pelos itens "Baking", "Multipovar".
Receita de vídeo para geléia de maçã incomum
Aqueles que desejam aprender como fazer geléia de maçã com limão ou outras frutas cítricas devem seguir uma receita padrão para fazer geléia como base. Fatias de limão devem ser adicionadas à terceira fervura de maçãs e ferva toda a consistência junto. Aproveite seus espaços em branco!