Embora brilhante, mas comestível e saboroso - fileira de pés lilases, foto e descrição
Os cogumelos Ryadovka podem se orgulhar de uma enorme variedade, mas muitos catadores de cogumelos ignoram esse tipo sem merecidamente. Popularmente conhecido como bluefoot, a fileira de pernas lilases, cuja foto e descrição estudaremos hoje, assusta a todos com sua cor brilhante. A opinião de que apenas cogumelos venenosos podem ter cores ricas é errônea no caso de tal linha. Esta variedade é totalmente comestível, bem cozinhada e muito saborosa. O cogumelo tem mais uma vantagem importante. Esta é uma polpa carnuda com cheiro agradável de frutas e que ferve um pouco. No entanto, vale a pena conhecê-lo "de vista" por mais um motivo - para não confundi-lo com cogumelos não comestíveis semelhantes.
Fileira com pernas lilases - foto e descrição
Uma característica distintiva da linha brilhante, graças à qual pode ser distinguida entre espécies semelhantes, é o aumento da resistência a baixas temperaturas. No final do outono, quando já há geadas leves na rua e outros cogumelos já se "afastaram" há muito, o bluefoot continua a crescer.
Os cogumelos jovens são pequenos em tamanho, "gordurosos", o diâmetro da tampa velha pode chegar a 25 cm. A própria tampa é lisa e convexa, como uma almofada, amarelada com um ligeiro tom lilás. A pele fica seca, coberta com uma flor pegajosa somente após as chuvas. Múltiplos pratos estão dispostos de forma muito densa e são largos o suficiente, de cor creme. A polpa é espessa, cheira a fruta e até ligeiramente adocicada.
Todas as fiadas de pés lilases têm patas curtas, de 5 a 10 cm, mas engrossadas e pintadas na cor lilás. A cor pode mudar ligeiramente para azul ou roxo, mas está sempre presente. Na verdade, foi ele quem deu o nome à espécie. Nos fungos jovens, as patas são fibrosas, podendo haver restos da colcha na parte superior. Os remadores adultos crescem com pernas perfeitamente lisas.
Quais cogumelos comestíveis parecem pés azuis
Ryadovka roxo pertence à quarta categoria de classificação de alimentos, mas na verdade é muito saboroso. A polpa não é muito fervida, ficando carnuda e adocicada. Tem gosto de champignon, embora mais denso. A linha é fervida, estufada, mas é especialmente saborosa em conserva.
Alguns outros tipos de cogumelos comestíveis têm uma cor brilhante semelhante em tons de roxo, por exemplo:
- ryadovka roxa com uma tampa roxa brilhante, cresce na serrapilheira em decomposição em florestas de coníferas e mistas;
- ryadovka violeta com polpa branca, mas de cor rosa na parte superior, cresce apenas em áreas abertas;
- o webcap é roxo com uma tampa roxa escura coberta por escamas;
- verniz lilás com haste longa fibrosa e capa fina roxa, que desbota em cogumelos velhos.
Fileira de pés lilases - foto e descrição de cogumelos não comestíveis que se parecem com isso
No entanto, você não deve perder a vigilância, porque entre espécies de cores semelhantes podem haver espécies perigosas. Entre eles está o webcap de uma cabra com um grande gorro roxo, que clareia com a idade e se torna cinza. Ao contrário do bluefoot, que cheira bem, a teia de aranha exala um aroma desagradável, por isso é fácil distingui-los.
Também se assemelha a um pequeno ryadovka de pernas roxas e uma teia de aranha branco-roxa. Ele também não tem um cheiro muito agradável, como umidade, e o chapéu só tem uma tonalidade lilás quando jovem. Nos cogumelos velhos, é amarelo ocre.