Um pedaço de sol em uma jarra - suco de abóbora, receita em casa

Quero fazer suco de abóbora para o meu filho no inverno, pode me contar a receita em casa? Eu realmente não gosto de abóbora, eu só preparo mingau com ela. Mas ela deu o suco para o filho pela primeira vez, e ele gostou, disse que agora ia beber sempre. Então, decidi diversificar meus preparativos de inverno. Talvez você possa adicionar algo ao suco para torná-lo mais saboroso?

No inverno, nosso corpo precisa muito de vitaminas, mas você não pode obtê-las apenas com frutas e vegetais frescos. Os preparativos feitos por donas de casa trabalhadoras, especialmente sucos, não têm substâncias menos úteis. Um dos mais valiosos é o suco de abóbora, a receita dessa bebida em casa geralmente é simples e descomplicada.

O mais importante é selecionar frutas boas, maduras e doces para a colheita. E então tudo depende das suas preferências, porque o suco acaba sendo muito espesso e um pouco açucarado no sabor. Para torná-lo realmente uma bebida, na maioria dos casos, a água é adicionada imediatamente à peça de trabalho. Mas você pode fazer o oposto abrindo um pote de suco de purê no inverno e diluindo-o com água. E a combinação da abóbora com outros vegetais, e mesmo frutas e bagas, vai ajudar a trazer originalidade e um toque fresco ao paladar. Surpreendentemente, a grande fruta laranja se harmoniza bem com muitas delas, mas principalmente com aquelas que contêm ácido. Isso vai acentuar o sabor açucarado da abóbora e tornar o suco mais agradável.

O suco de abóbora é muito saudável e com poucas calorias. Normaliza o metabolismo, limpa o corpo e melhora o funcionamento do estômago. Também é fonte de muitas vitaminas e minerais, especialmente caroteno. A polpa suculenta da laranja contém 5 vezes mais do que a cenoura.

Qual abóbora é melhor para suco

Com a maturação, tudo fica claro - frutas verdes não são absolutamente adequadas para a colheita. Escolha apenas abóboras que sejam completamente maduro, e estava no jardim ao sol, e não foram cortados com antecedência. Nesses vegetais, as caudas permanecem intactas, mas secam e caem facilmente. Já nas abóboras colhidas prematuramente, nota-se que a cauda foi cortada.

Além disso, para deliciosos sucos de uma bela cor, use variedades com polpa doce e suculenta de laranja brilhante, por exemplo:

• abóbora em forma de pêra;
• uma abóbora cinza achatada em uma faixa clara Kherson;
• Altair abóbora plana cinza.

É melhor comer frutos pequenos que não pesem mais de 3 kg - eles certamente terão tempo de amadurecer totalmente. Abóboras grandes podem ficar parcialmente verdes por dentro.

Suco de abóbora - receita de bebida natural caseira sem aditivos

Para fazer o suco, primeiro você precisa descascar e ferver a abóbora na quantidade de 3 kg. Corte em cubinhos, coloque em uma panela e despeje 2 litros de água. Cozinhe por 15 minutos, verifique com uma faca - se furar com facilidade, está pronto.

Agora prossiga com outras ações:

1. Sem escoar a água, triture a abóbora no liquidificador até ficar homogênea.
2. Transfira a mistura de volta para a panela.
3. Adicione 500 g de açúcar e 10 g de ácido cítrico.
4. Deixe o suco ferver, removendo a espuma.
5. Despeje em potes e enrole.

Você pode usar suco de frutas cítricas em vez de ácido cítrico. Esprema 3 laranjas e meio limão. O resto dos ingredientes permanecem os mesmos. Adicione o suco cítrico à abóbora fervida picada junto com o açúcar e ferva por 10 minutos.

Como fazer suco de abóbora e damasco seco