Quais são os benefícios da beterraba suíça

Muitas pessoas nem sabem dos benefícios da acelga. Para a maioria das pessoas, o vegetal está associado a uma raiz de Borgonha que tem um sabor adocicado. Mas poucas pessoas sabem da existência da beterraba da folha, que tem muitas qualidades e propriedades úteis.

O que é acelga suíça

Acelga é um tipo de beterraba que não é uma raiz vegetal, mas sim grandes folhas verdes com pecíolos vermelhos ou amarelos. O segundo nome da planta é "beterraba de folhas". A cultura pertence à família do amaranto. Chard não é apenas perfumado, mas também uma planta muito saudável com um sabor ligeiramente amargo.

A acelga é considerada um vegetal e uma erva ao mesmo tempo.

Este tipo de beterraba foi desenvolvido nas regiões mediterrâneas. Com o tempo, eles começaram a crescer em todo o mundo: na Europa, América, Japão, América Latina e Índia.

Acelga suíça contém:

• vitaminas (A, B, C);
• importante para os macronutrientes humanos (cálcio, potássio, magnésio, fósforo, sódio);
• oligoelementos (cobre, zinco, ferro).

Além desses componentes, o vegetal possui muito mais substâncias úteis que são simplesmente necessárias para o bom desenvolvimento do corpo humano.

Existem duas variedades comuns de beterraba:

1. Suíço. Um look precoce com um aroma rico. A variedade difere em veios vermelhos.
2. Schnitt. É uma planta resistente à geada. A planta é caracterizada por um crescimento rápido.

Se você planta beterraba em um vaso de flores, é necessário fornecer-lhes iluminação adicional.

Quanto ao cultivo, você pode criar acelga não apenas em cama do Jardim, mas também na janela, em um vaso de flores. A planta parece muito impressionante e se tornará uma verdadeira decoração do local.

O vegetal é propagado por sementes. Chard é uma planta resistente à geada. Portanto, na primavera você pode obter a primeira colheita.

Benefícios da beterraba acelga e contra-indicações

As vantagens da acelga são descritas até mesmo nos manuscritos de Aristóteles, o que significa que a planta foi usada já no século 4 aC. e. No mundo moderno, a maioria das pessoas cultiva beterraba de folha como elemento decorativo e nem mesmo percebe que ela tem qualidades benéficas incríveis. Os franceses comparam o sabor de pratos folhosos com espinafre, e as mudas de uma planta com espargos.

Chard é especialmente útil na primavera. É capaz de compensar a falta de vitaminas e ajuda a revigorar o corpo após os longos meses de inverno.

Recursos úteis:

1. O produto contém muito cálcio e outras vitaminas, que ajudam a fortalecer o tecido ósseo, renovar a estrutura dos cabelos e dos dentes.
2. O ferro está presente nas folhas de acelga, o que significa que seu uso salvará você da anemia e normalizará a hemoglobina.
3. O produto tem um excelente efeito no sistema cardiovascular, alivia hematomas no corpo, previne hemorragias internas, controla a coagulação normal do sangue e ajuda a criar novas células sanguíneas.
4. A beterraba ajuda a normalizar os níveis de açúcar no sangue, graças aos ácidos e fibras presentes na planta.
5. Com a ajuda de antioxidantes, a acelga previne a formação de células cancerosas.
6. A planta ativa o cérebro. Isso se deve às vitaminas B.
7. Melhora a visão, ajuda com doenças oculares.
8. Chard pode ser usado para aliviar a inflamação.
9. Promove a produção de sebo, que nutre os folículos capilares. Como resultado, o cabelo fica forte e brilhante.

Como todas as plantas, a acelga tem suas próprias contra-indicações. Não é recomendado para pessoas com intolerância individual aos vegetais.

O suco espremido na hora pode causar náusea, sonolência e hipotensão. Portanto, antes de começar a usar, é melhor deixar fermentar.

Não é aconselhável o uso excessivo da beterraba para pessoas com problemas renais e de vesícula biliar. A acelga da beterraba pode acumular nitratos naturais. Portanto, para não se machucar, é preciso lavar bem as folhas com água corrente.

Onde a beterraba é usada?

O vegetal é amplamente utilizado na medicina alternativa e culinária. Mangold ajuda com abscessos purulentos e queimaduras. Também é indicado para inflamação dos olhos. Para isso, folhas da cultura atritadas são aplicadas na área do problema.

As compressas de acelga melhoram a visão e previnem a catarata. Também ajuda com dores nos dentes.

Com a ajuda de suco, sardas e verrugas são removidas. A raiz de acelga ralada promove o crescimento do cabelo e previne sua queda.

Acelga na cozinha

Devido ao seu sabor agradável, a beterraba é amplamente utilizada na indústria culinária. O vegetal é preparado na maioria dos países do mundo. Principalmente folhas jovens, cortes da planta são adicionados às saladas. O conteúdo calórico do produto é baixo, pelo que pode colocá-lo com segurança nas refeições dietéticas.

É melhor usar folhas recém-colhidas, porque durante o armazenamento perderão seu aspecto atraente.

Cozinhar um vegetal é semelhante a trabalhar com espinafre. É importante lembrar que é necessário mais tempo para preparar os pecíolos do que para as folhas. A beterraba vai bem com outros vegetais, cereais e carne.

Beterraba está preparada repolho recheado e vinagrete, adicionado à beterraba. Também misture folhas de beterraba picadas com cebolinha e tempere com creme de leite. Os pedaços de beterraba cozidos e empanados têm um sabor agradável.

Na Itália, o prato tradicional "Bite" é preparado com acelga jovem, que significa "Tinto". O prato tem esse nome porque há pequenas listras vermelhas nas folhas do vegetal.

Mangold é uma planta única que contém uma grande quantidade de componentes úteis. Além disso, é baixo em calorias, o que não deixa de ser importante para quem observa sua silhueta. Comer beterraba vai beneficiar todo o corpo e prevenir muitas doenças.

Acelga de beterraba medicinal no jardim - vídeo