Compota de vitamina de Rosa Mosqueta
À primeira vista, a compota de rosa mosqueta não é nada especial. E a verdade é que o que pode ser assim em uma bebida translúcida que praticamente não tem cheiro? No entanto, mesmo nos tempos antigos, a rosa selvagem era amplamente utilizada para a preparação de várias decocções medicinais. E não em vão, porque em sua composição só essa baga de vitamina C tem mais que limão. O que podemos dizer sobre outras substâncias úteis como ferro, potássio, fósforo, queratina e outros.
Recomenda-se que a compota com suas frutas vermelhas seja ingerida durante os resfriados, acompanhada por um aumento da temperatura corporal. Alivia o estado geral, reduz a febre e restaura a imunidade. A propósito, essa bebida é útil para quem sofre de diabetes mellitus (neste caso, o açúcar não é adicionado à compota). A compota de Rosa Mosqueta estabiliza os níveis de açúcar, remove toxinas e ajuda a baixar o colesterol.
A roseira esmagada é usada como um agente antiparasitário e a compota preparada com ela tem um efeito laxante suave.
É importante notar que a compota de rosa mosqueta é capaz de trazer benefícios e danos ao corpo. Mesmo assim, a vitamina C o torna um "fruto proibido" para pessoas que sofrem de alta acidez, úlceras ou gastrite. Além disso, a roseira brava é diurética, portanto, com o uso prolongado, elimina o cálcio.
Com cautela, é preciso tomar a bebida para pacientes hipertensos e pessoas com doença renal ou icterícia.
Receitas de compota de Rosa Mosqueta usam frutas frescas e secas. Os frutos são pré-limpos do caule e das flores, às vezes as sementes também são retiradas.
Compota de frutas frescas
- Separe um quilo de bagas frescas, retire as caudas e os restos das inflorescências. Enxágue primeiro com água fria e depois enxágue com água fervente.
- Disponha as roseiras em potes esterilizados, enchendo-os um pouco menos da metade.
- Faça a calda separadamente. Para determinar a quantidade de ingredientes, despeje água em uma jarra de frutas e escorra em uma panela. Para cada litro de água, coloque 600 g de açúcar, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos para dissolver completamente o açúcar.
- Despeje a calda fervente sobre os potes com frutos de rosa e esterilize por 15 minutos, depois feche e cubra com uma manta quente.
Compota de frutas vermelhas com mel
Em combinação com mel, a compota de rosa mosqueta para o inverno é um verdadeiro cofrinho de vitaminas. Isso ajudará a criar proteção confiável para o corpo contra resfriados e gripes, além de remover toxinas e toxinas.
Rosa Mosqueta fresca no valor de 1 kg, retire as sementes e lave. Despeje em uma panela e cubra com água para cobrir as bagas. Ferva até ficar totalmente cozido (para amolecer completamente).
Selecione as bagas e triture por uma peneira.
Adicione água à panela onde foram fervidos os frutos da roseira para obter 2,5 litros. Adicione 2 colheres de sopa. mel e massa de baga ralada. Leve tudo para ferver e despeje em potes esterilizados. Enrole e embrulhe.
Compota de frutas secas com suco de laranja
Esta compota de rosa mosqueta é muito rica e ligeiramente azeda. Antes do uso, pode ser diluído com água (fervido) na proporção de 1: 1.
Para preparar uma bebida:
- Despeje 1,5 litro de água em uma panela, deixe ferver e deixe esfriar um pouco.
- Quando a água esquentar, adicione 0,5 kg de roseira seca e deixe por 10 horas.
- Após o tempo especificado, selecione as frutas e coe a própria água.
- Corte as bagas inchadas ao meio e selecione cuidadosamente as sementes. Enxágue novamente para que nenhum fiapo permaneça.
- Remova as raspas de uma laranja.
- Esprema o suco de laranja em uma tigela separada.
- Leve ao lume a água coada em que foi infundida a roseira brava, acrescente 700 g de açúcar, 2 paus de canela e as raspas de laranja. Deixe ferver para derreter o açúcar.
- Despeje roseiras descascadas e despeje suco de laranja, deixe ferver novamente e desligue-o.
- Quando a calda esfriar, retire as frutas com uma escumadeira, arrume-as nos potes e ferva novamente a calda por 5 minutos.
- Despeje quadris quentes em potes com calda quente, esterilize por 10 minutos e enrole.
Maçã fresca e compota de rosa mosqueta servindo
Para realçar o sabor, uma variedade de frutas e bagas são adicionadas à bebida. Você pode fazer uma deliciosa compota de rosa mosqueta para crianças usando frutas secas e maçãs frescas. É melhor levar frutas de tamanhos pequenos (podem-se usar maçãs do paraíso), desde que sejam colocadas inteiras.
Lave um quilo de maçãs e pique com um palito.
Retire a roseira seca (200 g) da cauda e enxágue.
Despeje a água em uma panela e, depois de ferver, escalde os frutos de rosa e as maçãs por 10 minutos.
Você pode pegar qualquer tipo de maçã e cortá-las.
Divida os ingredientes cozidos em frascos esterilizados de 1,5 le cubra com as tampas.
Agora você deve cozinhar a calda doce:
- Leve 800 ml de água para ferver;
- despeje 350 g de açúcar;
- deixe ferver novamente.
Despeje potes de rosa mosqueta com xarope quente e maçãs, enrole e embrulhe.
Bebida de frutas secas
Uma saborosa e saudável compota de maçã e rosa mosqueta é obtida se você usar bagas e frutas secas.
Para tornar o sabor mais doce, mas não açucarado, um pouco de passas são adicionadas em vez de aumentar a quantidade de açúcar.
Portanto, primeiro prepare bem os frutos secos, senão a compota ficará turva. Para fazer isso, despeje água quente e deixe descansar por 10 minutos:
- 100 g de passas;
- 0,5 colher de sopa. roseiras secas;
- 1 Colher de Sopa. Fatias de maçã.
Despeje as bagas e frutas lavadas em uma panela e despeje 3 litros de água. Leve a compota para ferver e cozinhe até que os frutos secos estejam macios. Em seguida, despeje 2 colheres de sopa. açúcar e cozinhe por 15 minutos para derreter.
Despeje a compota de rosa mosqueta pronta em potes e enrole.
Compota de Rosa Mosqueta em panela elétrica
Uma bebida saudável também pode ser preparada em uma multicooker - levará muito pouco tempo. A quantidade de ingredientes depende do tamanho da tigela. Por exemplo, se for pequeno:
- Despeje 1 litro de água em uma tigela e adicione 500 g de açúcar. Selecione o modo "Cozinhar".
- Enquanto a água esquenta, descasque e enxágue com 1 colher de sopa. Amoras frescas. Selecione as sementes, se desejar.
- Quando a calda estiver quase fervendo, coloque a roseira brava e ajuste o cronômetro para 30 minutos.
Após o sinal para desligar a compota de Rosa Mosqueta na multicozinha está pronta.
Você não precisa ir à farmácia para repor suas reservas de vitaminas e apoiar o sistema imunológico. Afinal, preparações caseiras feitas com amor com as próprias mãos a partir de frutas saudáveis de roseira brava não são piores do que vitaminas de farmácia e certamente muito mais naturais. Vários potes de compota não ocuparão muito espaço na despensa, mas sempre serão úteis no inverno frio. Seja saudável!