Pratos deliciosos e rápidos com abóbora de acordo com receitas acessíveis
A abóbora da beleza do jardim de outono é conhecida pelas pessoas desde os tempos antigos. Os pratos com abóbora têm um sabor picante peculiar, que já conquistou um grande número de adeptos. O vegetal é saudável, desde a crosta até a suculenta polpa de laranja. Ele contém vitaminas A e C, oligoelementos e pectinas. Na Rússia, a abóbora e os cereais eram usados para cozinhar mingaus ou sopa rica. Na cozinha, passaram a usá-lo por completo, transformando uma crosta forte em uma espécie de pratos exóticos. Os frutos pequenos são assados no forno inteiros ou em rodelas. Esta iguaria pode muito bem substituir os doces.
Pratos inteiros de abóbora no forno
Se há o desejo de receber convidados com realeza e surpreendê-los com suas habilidades culinárias, os pratos de abóbora serão de grande ajuda. Muitos deles requerem um vegetal inteiro e um forno. A abóbora vai bem com carnes e cereais. É muito suculento e dá aos outros ingredientes um sabor picante. Pratos inteiros de abóbora no forno não são apenas deliciosos, mas também incomuns. Podem ser servidos em taças ou conquistar a todos com seu jeito e apresentados em pratos naturais.
Receita de carne de abóbora no forno
Ingredientes:
- fruta de um quilo e meio a dois quilos;
- 700 g de carne de porco;
- 2 pimentões;
- 50 ml de óleo vegetal;
- uma pequena colher de sal;
- pimenta do reino moída na quantidade de 5 g;
- meia colher de chá de alecrim seco.
Antes de cozinhar, a carne deve ser bem lavada e seca com toalha. Isso vai beneficiar o prato.
O método de cozimento está disponível até mesmo para uma dona de casa novata. A carne deve ser cortada em cubos, frita em óleo vegetal em uma frigideira ou em uma panela. Deve exalar suco e adquirir uma cor dourada.
Descasque a pimenta, corte em tiras finas e envie para a carne. Sal e pimenta devem ser adicionados à panela para que os componentes adquiram um aroma picante e adquiram um sabor. Coloque tudo fora por mais 5 minutos.
A abóbora deve ser bem lavada e seca com toalha. Corte com cuidado a crosta superior em forma de tampa. Extraia as sementes da fruta, deixando a polpa intacta. É necessário colocar um pouco de pimenta e sal no interior, e também colocar um galho no fundo Alecrim.
Coloque bem o recheio na abóbora. Deve ser levemente socado para que toda a carne caiba. Feche a forma improvisada em cima com uma tampa previamente cortada. Cozinhe o prato a 190 graus por uma hora.
Você pode verificar a prontidão com um espeto, perfurando sua crosta. Retire a abóbora do forno quando estiver macia.
Receita de abóbora com fígado bovino
Uma deliciosa delícia culinária que inclui abóbora e fígado, todos vão adorar. Todos os componentes são saturados com suco aromático e se tornam especialmente picantes. A receita de abóbora com fígado bovino é simples e relevante para donas de casa que querem cozinhar de forma rápida e saborosa.
Ingredientes:
- quilo de abóbora;
- um quilograma de fígado;
- 2 cebolas;
- 100 ml de creme a 10%;
- 200 g de creme de leite;
- 70 ml de óleo vegetal;
- 4 dentes de alho;
- sal e pimenta-do-reino moída.
Os produtos devem ser pré-lavados. Remova o filme do fígado e descasque a terceira parte da abóbora das sementes e cascas. A comida deve ser cortada em cubos. Os pedaços de abóbora devem ser ligeiramente menores.
Tempere o fígado com sal e pimenta e frite em uma panela em óleo vegetal em porções em uma camada. Deve ser coberto com uma crosta dourada. Transfira o fígado da frigideira para a travessa para que o excesso de óleo de vidro.
Corte a cebola ao meio rodelas e frite em uma panela. Adicione a abóbora picada, adicione um pouco de sal a tudo.
Refogue os legumes por 15 minutos com a tampa fechada.
Enquanto a abóbora está cozinhando, você precisa preparar o molho. Em um recipiente, misture o creme de leite, o creme de leite e 4 dentes de alho, passado por uma prensa.
Quando a abóbora amolecer, é necessário introduzir nela o fígado frito, misturar e juntar o molho cremoso. Cozinhe todos os componentes em fogo baixo, coberto por mais 10 minutos. Sirva quente para desfrutar de seu aroma indescritível.
Receita de sopa de abóbora no forno
Delicado purê de sopas conquistou o amor de crianças e adultos por muito tempo e por muito tempo. Os primeiros pratos incluem vegetais e natas que combinam bem. Sopa de abóbora no forno, cuja receita é simples e acessível, que conquista ainda mais as donas de casa.
Ingredientes:
- 2 abóboras;
- 500 ml de caldo;
- sal e noz-moscada;
- ervas frescas.
Essa quantidade de alimento é suficiente para 8 porções. O prato é saboroso e rico.
Pessoas preocupadas com o peso substituem o caldo de carne por caldo de vegetais, reduzindo o conteúdo calórico.
Qualquer dona de casa aguenta a sopa, pois é fácil de preparar. Primeiro você precisa cozinhar a abóbora. É colocado em uma assadeira e cozido até a crosta ficar macia. Quando o vegetal esfriar, deve ser cortado, retirado das sementes.
Coloque a polpa em uma panela com caldo, regue levemente com o xarope de bordo e leve para ferver. Em seguida, precisa ser amassado no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o creme à mistura e noz-moscadabem como sal e pimenta a gosto.
Aqueça a sopa e despeje em xícaras. Também pode ser servido em uma tigela de abóbora. Para fazer isso, descasque o vegetal das sementes e da maior parte da polpa.
Para apimentar a sopa, adicione uma colher de creme de leite, verduras picadas ou sementes de abóbora torradas antes de servir.
Sopa italiana de abóbora no forno
A cozinha tradicional italiana é muito picante e picante como o personagem desta região alegre e ensolarada. Muitas ervas aromáticas e especiarias são usadas no primeiro e no segundo pratos. A sopa italiana de abóbora no forno tem cheiro de manjericão e tomilho, o que deixa você com mais fome ainda.
Ingredientes:
- 300 g de abóbora;
- 2 batatas;
- tomilho e manjericão;
- sal e pimenta da Jamaica moída;
- pimentão amargo;
- 300 ml de leite;
- azeite;
- 2 cebolas;
- açúcar.
Essa quantidade de alimento é calculada para duas porções de uma refeição cozida. A sopa é cozida em 30 minutos. Corte a abóbora em plástico, polvilhe com sal, ervas aromáticas e leve ao forno a 190 graus.
Ferva as batatas separadamente em água salgada. Pique a cebola e frite. Você precisa adicionar açúcar para fazer caramelo. Misture todos os componentes e transforme em purê.
Adicione ervas aromáticas, pimenta da Jamaica e pimenta picada à mistura resultante. Adicione todos esses componentes a gosto. Aqueça o leite, mas não ferva. Despeje na sopa e bata tudo bem novamente para que a consistência fique lisa e uniforme.
Recomenda-se tratar os hóspedes com uma sopa perfumada em pratos naturais de uma pequena abóbora. O serviço apimentado adicionará um charme especial ao almoço ou jantar.
Pratos simples de abóbora
A abóbora suculenta e perfumada, cujas receitas são variadas, pode tornar-se um convidado regular à mesa.
É utilizado para preparar não só as delícias culinárias da alta cozinha, mas também pratos simples:
- O mingau de milho com abóbora é uma iguaria tradicional. Os vegetais vão bem com leite e natas, pelo que o prato acaba por ficar bem tenro e farto. Eles podem ser dados aos bebês, pois a abóbora contém muitas vitaminas e minerais úteis.
- Em um ensopado de vegetais, o vegetal fica ótimo.Pode ser combinado com couve-rábano, pimentão, batata. Além disso, o vegetal dá à carne um sabor especial.
- Muitas vezes a abóbora é incluída em sopas de creme. Para isso, é estufado, fervido ou assado. O produto é combinado com aipo, cebola, batata, ervas, natas e ervas aromáticas.
- A abóbora crua pode ser encontrada na salada de cenoura e maçã. Temperos e azeite são o cenário perfeito para um lanche frio.
Uma grande delícia para as crianças, mais recentemente, eram pedaços de vegetais que ainda estavam quentes após o forno. Eles substituíram todas as iguarias do mundo. Pratos com abóbora assada sempre adoçam um pouco, pois o vegetal contém muito açúcar. O que mais as crianças precisam que amam guloseimas incomuns? A abóbora pode ser temperada com mel ou coberta com caramelo. Use-o para fazer doces e sobremesas caseiras.
Na culinária de diferentes nações, há pratos com abóbora. O vegetal é muito apreciado pelo seu sabor, aroma e propriedades úteis. É difícil agora imaginar manti, sopa de creme ou sobremesas sem abóbora. A desvantagem de um vegetal é que se estraga rapidamente. As peças cortadas devem ser conservadas no congelador. E para agradar a toda família, é preciso cozinhar a abóbora inteira.