Quais são os benefícios das ervilhas cultivadas em seu jardim

De acordo com paleobotânicos e historiadores, as ervilhas podem ser corretamente chamadas de a cultura mais antiga usada pelos humanos como alimento. Ervilhas secas petrificadas são encontradas em camadas que datam da Idade do Bronze. E graças à sua incrível despretensão, colheita amigável e propriedades nutricionais, as ervilhas se espalharam rapidamente do Oriente Médio e do Mediterrâneo e para outras regiões do mundo.

Na Rússia, a ervilha é cultivada há muito tempo, e em nosso país a preferência é tradicionalmente dada às variedades de descascamento, enquanto nas regiões do sul da Europa as variedades de açúcar são mais comuns. Ao mesmo tempo, as ervilhas são ricas em nutrientes e substâncias biologicamente ativas e, em alguns casos, podem ser utilizadas como agente terapêutico e profilático. Quais são os benefícios das ervilhas para a saúde e como você pode tirar proveito deles?

A composição e o conteúdo calórico das ervilhas

Em primeiro lugar, as ervilhas são um verdadeiro depósito de proteínas, fibras e açúcares.

Em termos de quantidade de proteína e sua qualidade, a cultura de leguminosas é superior à carne bovina, mas é mais fácil de digerir e até uma vez e meia mais nutritiva que esse tipo de carne.

Vagens e ervilhas suculentas são consideradas o produto dietético mais valioso. Quais são os benefícios das ervilhas verdes em vagens e como sua composição difere dos grãos maduros secos? Existem cerca de 300 kcal por 100 gramas de ervilhas e, desse peso, 20,5 gramas são proteínas, 49,5 gramas são carboidratos e apenas 2 gramas são gorduras.

Quais são os benefícios das ervilhas consumidas na forma de sopas, cereais, conservas e saladas?

• As vitaminas contidas nas ervilhas são beta-caroteno, vitaminas A, E, H, B1 e B2, B5, B6 e B9, PP e colina.
• A composição mineral da fruta inclui cálcio, ferro e zinco, cobre e iodo, sódio e magnésio, fósforo e enxofre, manganês, selênio e cromo.
• As vagens frescas contêm clorofila e aminoácidos que são benéficos para os humanos.

As ervilhas, que são mais benéficas para o corpo, são responsáveis ​​pela quantidade de açúcares, que são convertidos em amido quando maduros.

E as vitaminas nas ervilhas secas são muito menos do que nas ervilhas saudáveis ​​com casca.

Propriedades úteis de ervilhas

Inclusão na dieta ervilhas, cujas propriedades benéficas são capazes de afetar beneficamente o desempenho de muitos sistemas e órgãos internos, torna-se uma ajuda importante no fornecimento de energia ao corpo e na luta contra várias doenças. Mesmo uma pequena quantidade de ervilhas no menu tem um efeito benéfico no funcionamento do coração e do sistema vascular, ajuda a normalizar a pressão arterial em pacientes hipertensos e a reduzir o risco de desenvolver um ataque cardíaco.

Os pratos com adição de leguminosas têm uma propriedade colerética pronunciada.

Nenhuma outra planta se compara às ervilhas em sua capacidade de lidar com o colesterol prejudicial aos vasos sanguíneos de forma tão eficaz. Apenas 100 gramas de ervilha verde nas vagens, e os benefícios na forma de uma dose diária de vitamina PP, na prevenção de crises de asma e exacerbações da aterosclerose tornam-se evidentes. Além disso, o ácido nicotínico é o defensor natural do corpo contra o câncer.

Além disso, pratos feitos com ervilhas tenras são um excelente agente profilático que auxilia a função hepática, ajuda a superar a anemia e alguns problemas cardíacos.As propriedades benéficas das ervilhas verdes são utilizadas pela medicina popular para diabetes e tuberculose, doenças dos sistemas nervoso e imunológico, bem como para o risco de obesidade. Para fins terapêuticos, profiláticos e culinários, não são utilizadas apenas ervilhas suculentas verdes e maduras, mas também lâminas de feijão, bem como brotos jovens.

As ervilhas são usadas para fazer saladas e saladas com vitaminas.

A decocção de brotos e frutos é um diurético eficaz usado em processos inflamatórios e urolitíase.

Os benefícios das ervilhas para o corpo são óbvios se uma pessoa tem problemas digestivos. Por exemplo, purê de ervilha, que não irrita a mucosa gástrica e efetivamente reduz a acidez, será muito útil para quem sofre de úlcera péptica. E a fibra contida nas vagens das ervilhas verdes é útil se for necessária para limpar o intestino das toxinas. Por isso, pratos de ervilhas podem ser incluídos com segurança no cardápio de quem quer perder peso e melhorar o corpo.

Farinha de ervilha não é menos eficaz, quando você usa apenas uma colher da qual, por um dia, você pode esquecer a prisão de ventre e a digestão lenta.

Entre as propriedades benéficas das ervilhas está a capacidade de aumentar rapidamente o desempenho do cérebro e fornecer energia a todos os sistemas do corpo, o que é extremamente importante para crianças, adolescentes e pessoas em idade ativa. Além disso, os pratos com ervilhas frescas estimulam os processos metabólicos, estimulam o crescimento e mantêm o tônus ​​muscular. Tudo isso é mérito da tiamina, que faz parte da composição vitamínica das ervilhas.

Entrando no corpo de jardineiros adultos, a tiamina retarda o processo natural de envelhecimento e se torna uma defesa natural das células de fatores ambientais adversos.

Para que mais servem as ervilhas com casca? Portanto, esta é uma ação poderosa que visa impedir o desenvolvimento de processos tumorais e doenças.

O caldo de ervilha tem a capacidade de aliviar a dor de dente, e as vitaminas e minerais que entram no líquido do feijão e dos brotos ajudam a fortalecer as gengivas e a aliviar a inflamação. Mas com todos os benefícios da ervilha fresca, e os malefícios de comer o feijão dessa cultura é possível, se você não levar em conta as contra-indicações existentes e as características do seu próprio corpo.

Para dores de cabeça, a farinha de ervilha será útil, uma vez que é tomada duas colheres de sopa antes das refeições. O mesmo medicamento pode ser usado na terapia destinada a reduzir os níveis de açúcar. A farinha consumida diariamente melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro e o metabolismo. No entanto, o benefício ervilhas pois o corpo não se limita à influência sobre o funcionamento dos órgãos internos. Essa fonte natural de minerais e vitaminas pode e deve ser usada externamente, por exemplo, na solução de problemas cosméticos e de pele.

Propriedades úteis de ervilhas em cosmetologia

Nesta área, os benefícios das ervilhas verdes em vagens e dos grãos secos já maduros são mais evidentes. As loções com farinha de ervilha se estabeleceram há muito tempo como um remédio eficaz para eczema, abscessos e processos inflamatórios na pele.

A farinha de ervilha, misturada em partes iguais com o leite, é uma máscara refrescante que neutraliza o excesso de atividade das glândulas sebáceas. Se você adicionar azeite e gema de ovo à farinha, essa composição vai amolecer e nutrir a pele no outono-inverno. As propriedades benéficas da ervilha verde amassada, dependendo do tipo de pele, com creme ou creme de leite, ajudam a restaurar o tom do rosto e a clarear suavemente.

Mulheres maduras podem usar máscaras com ervilhas para aliviar o inchaço e devolver um contorno de rosto jovem. E as ervilhas ajudam as jovens belezas a lidar com a acne.

Contra-indicações

Na presença de uma massa de propriedades úteis, também há contra-indicações para o uso de ervilhas e pratos a partir dela. A maioria deles está associada à capacidade de causar separação violenta de gases.É possível amolecer e, em alguns casos, remover completamente esse efeito desagradável, mergulhando as ervilhas por algumas horas em água pura antes de cozinhar. Isso não afetará as qualidades úteis do produto cru e o sabor do prato acabado, mas eliminará as consequências desagradáveis ​​de seu uso.

Adicionar endro ou erva-doce à água onde os feijões são fervidos adicionará um sabor picante ao prato, aumentará os benefícios das ervilhas e neutralizará os danos.

E ainda, quem sofre de doenças inflamatórias agudas da esfera geniturinária e da digestão terá que reduzir a quantidade de ervilhas na dieta ou excluir completamente este produto, assim como as leguminosas podem causar exacerbação de gota, colecistite e tromboflebite.

Vídeo sobre os benefícios da ervilha para o corpo