O que é quiabo útil para o corpo humano
Muitas pessoas não sabem como o quiabo é útil. Na verdade, esta é uma planta única. Ele contém um grande número de propriedades úteis. Quando aplicado corretamente, é fácil obter o resultado desejado.
Quiabo: composição da planta
A planta distingue-se pela floração invulgar e pelos frutos alongados. As vagens que aparecem no lugar dos botões são usadas na culinária.
O quiabo tem gosto de espargos.
100 g de quiabo contém:
- 2 g de proteína
- 0,1 g de gordura;
- 3,8 g de carboidratos;
- mais de 90 g de água;
- cerca de 6 g de cinzas.
Além disso, as frutas são ricas em vitaminas B6, K, C, A, importantes para o corpo humano, além de cálcio, potássio e ferro na composição.
Como o quiabo é útil?
A demanda da planta é incrível devido ao conteúdo de uma grande quantidade de fibra grossa. É uma parte essencial de uma dieta saudável.
Propriedades úteis do quiabo:
- Reduzindo os níveis de colesterol no sangue. Como resultado dos estudos, ficou comprovado que as proteínas vegetais e os ômegas ajudam a eliminar o mau funcionamento dos processos metabólicos. Quiabo também é um bom alimento para baixar o açúcar no sangue.
- Restaurando a digestão. As fibras dietéticas, que fazem parte da planta, absorvem todos os carcinógenos, toxinas e os removem naturalmente. Além disso, a planta é capaz de prevenir a constipação e normalizar o trabalho do trato digestivo.
- Afeta favoravelmente a criança durante a gestação. Devido à presença de ácido fólico, o tubo neural fetal se desenvolve corretamente.
- Prevenção do aparecimento de neoplasias. Quiabo contém um antioxidante chamado glutationa. É ele quem ajuda a prevenir a mutação celular. Este componente também não permite que os carcinógenos influenciem a estrutura natural do DNA.
- Melhora a acuidade visual. Grandes quantidades de vitamina A e outros ingredientes ajudam a neutralizar os radicais livres. A adição da planta à dieta é uma boa medida preventiva para degeneração macular da retina e catarata.
- Ativa a vitalidade. Devido à presença de componentes como cobre, manganês, potássio, ferro, cálcio, a vitalidade e o tônus muscular são aumentados. Além disso, a planta ajuda a normalizar a potência enfraquecida.
- Melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular. Vegetais secos e fritos são ricos em potássio, que é essencial para o bom funcionamento do coração. Além disso, o potássio ajuda a manter a quantidade de líquido dentro da norma e equilibra a porcentagem de sódio no corpo. Além disso, o quiabo ajuda a reduzir o tônus vascular, restaurando o funcionamento do sistema circulatório.
- Melhora a estrutura do cabelo. As decocções de quiabo saturam o cabelo com todos os oligoelementos necessários. Além disso, a planta alivia a irritação, vermelhidão da pele e alivia a acne.
Quiabo na cozinha
Quiabo é adicionado a saladas, vários snacks, molhos. Além disso, as frutas são ótimas para congelar e secar.
Para consumo, use apenas um ovário jovem, que não tem mais de 5 dias.
Quiabo vai bem com diferentes tipos de carne.Você também pode adicionar vegetais aos queijos, frutos do mar. Você deve usar essas vagens, cujo comprimento é de 5 a 10 cm. Em frutas velhas, a polpa torna-se fibrosa e dura.
A qualidade do vegetal pode ser verificada dobrando-o. Deve quebrar facilmente. Esses frutos dobrados são inutilizáveis.
Eles cozinham quiabo, como feijão de aspargo... Antes de soldá-lo, você precisa remover todos os fios de cabelo da superfície. Em seguida, enxágue bem os frutos em água corrente.
Não se esqueça que durante o processo de cozimento, as frutas secretam muito muco. Para ensopados e sopas, esta propriedade da planta é uma dádiva de Deus. Mas se você adicionar vagens a uma salada, você deve inicialmente fritá-las em um ambiente ácido. O suco de limão ou tomate é uma boa opção.
Como as frutas cozinham muito rápido, devem ser adicionadas ao prato bem no final. Caso contrário, eles perderão sua forma.
Guarde os vegetais frescos apenas em local frio e não por mais de 3 dias. Pode ser uma geladeira ou um porão. Quiabo também retém perfeitamente suas qualidades úteis quando congelado. Para isso, basta lavar o vegetal e secar bem com papel-toalha. Em seguida, coloque em um recipiente plástico ou saco especial e coloque no congelador. Nesse estado, os frutos podem ser mantidos por vários meses.
Os frutos também são secos. Faça isso apenas em uma área escura e bem ventilada. Antes de espalhar as vagens em uma assadeira, pique-as bem. Você também pode secar vegetais inteiros, mas neste caso é melhor usar um secador elétrico. Mantenha esses espaços vazios em um recipiente de vidro. Um saco de pano também funciona bem. É melhor não usar bandejas e sacos plásticos.
Quiabo: contra-indicações de uso
Quase todo mundo pode comer um vegetal. O principal é não abusar dos frutos do quiabo. Comer em excesso pode causar dores de estômago e vômitos. Portanto, a dose máxima diária deve estar entre 300 e 400 g.
Durante a gravidez, antes de usar com quiabo, todos os pelos devem ser removidos com cuidado. Eles podem causar uma reação alérgica.
Além disso, não use quiabo como alimento para quem tem intolerância individual. Isso se aplica a crianças e adultos.
Quiabo não é apenas delicioso, mas também um vegetal incrível e saudável. Frutas bem cozidas se tornarão uma verdadeira decoração para mesas de jantar e festivas.