Cozinhar muffins de laranja de diferentes maneiras
Os muffins de laranja podem ser assados em qualquer época do ano. Requer apenas produtos acessíveis que são vendidos em qualquer loja ou supermercado. Você pode adicionar raspas de laranja ou polpa à massa, especiarias, mel, chocolate e outros ingredientes a gosto. Os muffins são tradicionalmente assados em formas redondas especiais com um recesso central ou em pequenas formas para muffins.
Receita de cupcake clássico
Etapas de fazer uma sobremesa deliciosa:
- Para começar, rale as raspas de laranja e limão em um ralador fino e deixe em uma tigela separada.
- Em seguida, o suco de uma laranja inteira é espremido em um espremedor. Quando todo o suco estiver no recipiente, você precisa verificar se há sementes nele.
- Ovos são quebrados em um recipiente com suco de laranja, açúcar e raspas são adicionados. A massa é agitada, após o que são adicionados sal e vanilina.
- A margarina deve ser derretida em banho-maria ou microondas. Também é derramado na massa quando ela esfria à temperatura ambiente.
- Em seguida, a farinha e o fermento são adicionados gradualmente à massa. A massa é misturada suavemente com um batedor até ficar homogênea, a consistência de creme de leite grosso.
- A massa é colocada em formas especiais. Os muffins devem ser assados por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecido a 200 ° C. O molde não está cheio até a borda porque a massa sobe durante o cozimento.
- Coloque os muffins de laranja prontos em um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Muffins em pequenas porções são chamados de muffins. Além do tamanho, eles diferem ligeiramente na composição. Para a preparação, costumam levar mais ovos e leite, mas menos açúcar. Eles acabam sendo mais pesados do que cupcakes.
Cupcake com chocolate e laranja
Raspas de laranja e muffin de chocolate são uma sobremesa para degustar durante as férias de inverno. A receita não usa farinha, por isso pode ser considerada dietética. Para um cupcake médio, pegue 1 laranja, 4 ovos, 40 g de amido de milho (pode ser substituído por trigo ou qualquer outra farinha), bem como uma pitada de sal, açúcar e cacau a gosto:
- Para um bolo de chocolate e laranja, apenas as raspas são necessárias, por isso é esfregado em um ralador fino e deixado em um recipiente separado. As gemas são separadas das proteínas.
- Bata as gemas com o açúcar e o cacau. Assim que os grãos de açúcar estiverem dissolvidos, você pode adicionar amido de milho e casca de laranja à mistura.
- Bata as claras em separado com a batedeira, acrescente uma pitada de sal à mesma mistura. Quando se transformam em uma espuma leve, podem ser despejados em um recipiente com o resto dos ingredientes.
- A massa acabada é amassada delicadamente com uma espátula e depois colocada em um molde. A massa não deve chegar às bordas para que possa crescer durante o cozimento.
- O bolo com laranja e chocolate é cozido por meia hora a uma temperatura de 180 ᴼС. Em seguida, é cuidadosamente retirado do molde e transferido para um prato. Tampo pode ser decorado com açúcar de confeiteiro, gotas de chocolate ou qualquer outra forma.
Não bata a massa do muffin de laranja com um mixer. Deve ser misturado suavemente com um batedor, espátula ou garfo.
Cupcake em panela elétrica
Um multicooker é um grande ajudante em assuntos culinários.É compacto, rápido e preciso. Se você tiver um na cozinha, com certeza deve experimentar a receita de muffin de laranja em uma panela elétrica. Para prepará-lo, você vai precisar de um copo de farinha e açúcar, 1 laranja, 2 ovos e um copo suco de laranja... Quaisquer outros ingredientes podem ser adicionados conforme desejado.
- A primeira etapa é preparar o teste. Bata as claras em uma espuma grossa com um mixer e deixe em um recipiente separado. As gemas são moídas com açúcar, em seguida, farinha e fermento são adicionados aos poucos a esta massa, meio copo de suco é despejado. As claras em neve são adicionadas por último e a massa é mexida de baixo para cima com uma espátula.
- A massa é despejada em uma multicozinha, previamente untada com óleo vegetal. Defina o modo de cozimento para meia hora.
- Quando o bolo estiver assado, é preciso retirá-lo da multicozinha, fazer vários furos em sua parte superior com um palito e regar com o suco restante. Em seguida, é polvilhado com açúcar de confeiteiro, sobre o qual é colocada uma laranja picada.
Você pode encontrar um grande número de receitas de muffin de laranja com fotos. Com o tempo, cada dona de casa aprenderá sozinha a determinar quais ingredientes podem ser adicionados para melhorar o sabor e quais deles não agradarão às famílias e convidados. Muffins de laranja são úteis porque a fruta é vendida durante todo o ano, ao contrário de frutas vermelhas e outras guloseimas sazonais. Vai bem com um jantar de verão e uma mesa de Natal.