Como conservar e conservar ervilhas verdes?

As ervilhas são exatamente o produto tão valioso para os vegetarianos. Portanto, todo amante de vegetais e frutas deve saber conservar as ervilhas para estocá-las para o inverno. O vegetal tem muita proteína e é bastante capaz de substituir a carne. Para os gourmets, as ervilhas também são benéficas porque sua polpa é digerida de forma mais rápida e inofensiva quando comparada à carne. A proteína nutritiva satura o corpo tanto que você pode ficar sem alimentos de origem animal por muito tempo. Este fato é muito importante ao viajar e fazer caminhadas. Para os turistas que gostam de aventuras de inverno, é aconselhável fazer um estoque de conservas caseiras. Para fazer isso, você precisa saber como conservar as ervilhas para o inverno. Dê uma olhada como cozinhar sopa de ervilha corretamente para ferver ervilhas.

Ao comer ervilhas verdes, o corpo fica cheio de energia, aumentando assim a eficiência. Graças a isso, uma pessoa é capaz de suportar cargas pesadas e percorrer longas distâncias. Em geral, todo aquele que é enérgico e ativo é aconselhado a comer ervilhas. Algumas variedades dessa fruta contêm açúcar natural que estimula a atividade cerebral e a memória.

Problemas intestinais ajudarão a resolver as mesmas ervilhas. Seus oligoelementos benéficos aliviam a azia, normalizando o funcionamento do sistema digestivo. Os antioxidantes contidos na fruta têm um efeito positivo na melhoria da pele e do cabelo.

Como todas as plantas comestíveis, as ervilhas são frutas sazonais. Portanto, é lógico estocá-los para o inverno. As receitas para a colheita de ervilhas para o inverno irão ajudá-lo a descobrir em que sequência preservar este tipo de família de leguminosas para a estação fria. Existem várias receitas para entupir ervilhas, mas cada uma dessas opções pode ser esterilizada ou não esterilizada.

Ervilhas novas e macias são selecionadas para enlatamento. Ervilhas maduras demais darão um tom turvo feio ao alimento acabado e terão um sabor muito rico em amido.

Ervilhas sem esterilização

Para a preparação, prepare 3 potes de meio litro. Para isso, devem ser lavados com soda e esterilizados por 7 minutos em chaleira. Um número tão pequeno de latas não é benéfico para esterilizar no forno. Esta receita de ervilhas enlatadas usará 1 litro de água fria pura. O sabor da conservação será muito parecido com o de conservar, e tudo graças às corretas proporções de volume: 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de ácido cítrico, 3 colheres de chá de sal.

Procedimento de enlatamento:

1. Retire as ervilhas verdes das vagens e enxágue com água da torneira.
2. Uma marinada é preparada a partir de um determinado volume de volume (sal, açúcar) e água. A preservação de ervilhas em casa não prevê a esterilização de latas com conteúdo, portanto, as ervilhas são colocadas na marinada fervente e fervidas por 15 minutos. Ao final do procedimento, adicione ácido cítrico.
3. Delicadamente, coloque as ervilhas cozidas nos potes, despeje a mesma marinada e feche as tampas. Envie para a despensa.

Não se pode cozinhar as ervilhas mais do que o tempo especificado na receita, caso contrário, perderão a forma, virando mingau.

Ervilhas esterilizadas

Aqueles que desejam aprender a preservar gorox com a esterilização, você deve estocar 600 gramas de ervilhas sem casca. Para a peça de trabalho, você precisará de um frasco de 1,5 litro ou 3 peças de 0,5 litro.Para o qual irá a marinada, consistindo em 1 litro de água comum, 1 colher de sopa. colheres de sopa de sal, 1,5 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar e ácido cítrico, no valor de 3 gramas.

Procedimento de enlatamento:

1. Escalde as ervilhas, descascadas das vagens, por 3 minutos.
2. Faça uma marinada dissolvendo água a granel em água. Ferver.
3. As ervilhas, enlatadas em casa, são inicialmente embaladas em latas. Em seguida, os recipientes com ervilhas devem ser enchidos com a marinada quente e encaminhados para esterilização, que dura 3 horas.
4. Retire da água, enrosque e enrole em um cobertor.

Se o líquido do pote não turvar após o rolha em 3 dias, significa que as ervilhas estão fechadas de acordo com as regras e podem ser colocadas em segurança na despensa, por um período máximo de 1 ano. Se a marinada ficar turva, é melhor desfazer-se dessa preservação imediatamente.

Ervilhas em conserva com esterilização

As hospedeiras interessadas em como fazer picles de ervilha em casa podem prestar atenção na receita abaixo. O procedimento de decapagem é bastante demorado, mas não requer muito esforço.

Procedimento de decapagem:

1. Retire as vagens das ervilhas e lave.
2. Prepare a marinada, que consiste em 1 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa. colheres de sopa de sal diluído em 1 litro de água. Ferva e despeje sobre as ervilhas, cobrindo completamente com o líquido.
3. Após ferver por 3 minutos, coloque tudo em potes e envie para esterilização.
4. A esterilização será dupla. No primeiro dia, deve ser realizado em 30 minutos, depois coberto com uma tampa e reservado por um dia. No dia seguinte, esterilize os frascos por 20 minutos e feche bem a tampa.
5. Deixe esfriar e transfira para a geladeira.

É preferível guardar os alimentos acabados na cave ou num local fresco.

As receitas listadas sobre como conservar ervilhas são as principais que podem ser complementadas com suas próprias inovações.