Tomates levemente salgados de acordo com receitas instantâneas acessíveis
Uma conserva popular colhida no outono são os tomates, conservados de várias maneiras com a adição de especiarias e ervas. Apesar das muitas receitas, você pode fazer tomates salgados de forma rápida. Até mesmo um iniciante pode cozinhar torções assim - os tomates são preparados com rapidez e facilidade e o sabor é incrível.
Preparação de tomate
Aqui estão algumas diretrizes simples para fazer tomates em lata instantâneos:
- você pode acelerar a salga dos tomates se furar cuidadosamente cada tomate com um palito;
- é aconselhável escolher frutos médios ou pequenos de dedo de senhora, pomo de adão e outras variedades em miniatura;
- para que os legumes não se amassem durante a salga, é aconselhável colocá-los numa caçarola larga, de modo que não fiquem uns sobre os outros.
Lista de ingredientes para salga
Sem dúvida, cada especialista culinário tem o seu segredo para cozinhar tomates levemente salgados, mas há uma lista geral dos produtos necessários para este prato. 
Para tornar os tomates instantâneos saborosos e aromáticos, você pode adicionar a eles: alho, ervas, raiz-forte. Uma mistura de pimentas, coentro também é adequada como especiarias.
Não tenha medo de usar muito sal para fazer decapagem, pois os tomates, devido à sua pele, absorvem a quantidade de sal necessária.
Com que comem tomates levemente salgados?
Tomates de fast food servem como aperitivo para carnes vermelhas e aves. Os tomates salgados estão em perfeita harmonia com os pratos de peixe. Os tomates são combinados não só com carne, mas também com arroz, batata e até macarrão.
Se você servir esse aperitivo para um banquete, os convidados ficarão maravilhados. Uma vantagem adicional dos tomates picantes levemente salgados é que eles ajudam a neutralizar o efeito das bebidas alcoólicas. Tomates com alho e ervas são harmoniosos nos primeiros pratos, por exemplo em misturas, guisados e receitas de vegetais.
Receitas de tomate salgado
Para este prato, diferentes variedades de tomates são adequadas, incluindo verde, amarelo e marrom. A mostarda em pó pode ser adicionada aos potes de tomate para estender sua vida útil.
Maneira rápida de cozinhar tomates levemente salgados
Para presentear a família e amigos com um lanche delicioso, você pode fazer tomates salgados cozidos rapidamente em uma panela de 3 a 4 litros.
Você vai precisar de:
- 2 kg de tomates;
- um monte de verduras (salsa, salsão, aneto);
- 4-5 dentes de alho;
- 1 cebola roxa;
- 1 litro de água filtrada;
- 5 folhas de louro;
- 10 grãos de pimenta preta;
- 2,5 colheres de sopa. colheres de sopa de sal;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- 45 ml de vinagre 9%.
Opção de cozimento passo a passo:
- Primeiro, os tomates são lavados e secos.
- A água é despejada na panela. Adicionam-se folhas de louro, sal e pimenta. Após a fervura, a marinada é fervida por 5 minutos. Em seguida, é resfriado e misturado com vinagre.
- O alho é espremido na tigela de alho.
- A cebola é cortada da maneira mais conveniente. Os verdes são cortados arbitrariamente.
- As verduras picadas são colocadas em uma panela e os tomates são colocados em cima. Em seguida, coloque uma camada de cebolas. Despeje com salmoura e acrescente o alho.
- Cubra a panela com uma tampa.Quando a peça esfriar, coloque os pratos com tomates na geladeira. Após 24 horas, os saborosos tomates salgados já podem ser comidos.
Você precisa conservar os tomates verdes um pouco mais do que as variedades vermelhas. Eles devem ser mantidos na marinada por 24 a 48 horas.
Tomates levemente salgados com salsa, endro e alho
Ervas picantes e alho são ingredientes seguros na preparação de tomates salgados de dar água na boca. Preparar um lanche para a família e convidados é bem simples.
Lista de produtos:
- 800 g de tomate;
- 1 litro de água;
- cebola;
- 8 fatias alho;
- 120 g de sal;
- 110 g de açúcar;
- verdes.
Receita:
- O endro e a salsa são picados e os dentes de alho espremidos através do alho para uma tigela. Além disso, corte a cabeça da cebola.
- Os tomates são lavados da poeira e secos. Todos os tomates são cortados em cruz e aí é colocado molho verde de alho.
- Ferva a água em uma panela. Despeje o açúcar e o sal. Especiarias também são adicionadas conforme desejado. A marinada terminada é resfriada e os tomates são derramados sobre ela.
- A panela onde são infundidos os tomates com alho e ervas aromáticas é mantida em temperatura ambiente por exatamente 1 dia. Em seguida, o lanche pode ser colocado na geladeira pelo mesmo período de tempo.
Receita rápida de tomates salgados em coreano
Uma forma original de preparar tomates picantes em conserva, que não demora muito. Esta receita de tomate definitivamente vale a pena servir nos feriados e nos dias de semana.
Lista de produtos:
- 2 kg de tomates;
- 3 pimentões;
- cabeça de alho;
- 2 cápsulas de chili;
- salsa, endro a gosto;
- 100 g de vinagre;
- 90 ml de azeite;
- 90 g de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de limão;
- 120 g de sal.
Receita passo a passo:
- Pimentão, pimentão e dentes de alho são torcidos em um moedor de carne ou picados no liquidificador. Os verdes são cortados arbitrariamente.
- Em uma jarra de 3 litros, os vegetais são empilhados em camadas: primeiro os tomates, depois o molho para vegetais e no final as verduras.
- Em uma tigela, misture o vinagre, o suco de limão, o óleo, o sal e o açúcar. Despeje os vegetais na jarra com o molho resultante. Cubra com uma tampa e coloque na geladeira.
- Você pode servir tomates salgados ao estilo coreano na mesa em algumas horas. Se você insistir em fazer um lanche por mais de 8 horas, o sabor dos temperos será mais pronunciado.
Tomates marrons ligeiramente salgados
Este aperitivo irá agradar a todos os amantes de pickles de tomate. Esses tomates são moderadamente salgados e picantes. Tomates Marrom Instantâneos com Alho Quente podem ser feitos com alimentos prontamente disponíveis que todos têm na geladeira.
Produtos:
- 1,2 kg de tomate marrom;
- 2 cabeças de alho;
- 1 vagem de chili;
- 5-6 louros;
- 12 ervilhas de pimenta-do-reino;
- 2 colheres de chá de coentro;
- 120 g de sal-gema;
- 110 g de açúcar;
- um monte de endro fresco;
- 1,5 litros de água;
- 50 ml de vinagre a 9%.
Passos de cozimento:
- Todos os ingredientes secos da receita são colocados na água. A marinada é fervida por 3 minutos. Deite o vinagre e retire a frigideira do lume.
- O alho é espremido através do alho e as ervas são picadas. Esses ingredientes são misturados.
- O pimentão é cortado em rodelas finas. Nos tomates cortados em cruz, mas não completamente, coloque um pedaço de pimenta e um pouco de molho de alho.
- Tomates recheados são colocados em um recipiente largo, cortados. Os tomates são servidos com marinada resfriada. Pickles são colocados na prateleira inferior da geladeira por 24 horas. Em seguida, tomates levemente salgados podem ser comidos.
Como guardar um lanche adequadamente
É melhor armazenar tomates picantes levemente salgados em local fresco. A faixa de temperatura para esse lanche é de + 5 ... + 7 C. Aos poucos, os tomates vão sendo embebidos na marinada e se tornam ainda mais saborosos. Em um porão ou refrigerador, a vida útil é de 8 meses. Guarde os tomates levemente salgados em temperatura ambiente por no máximo 14 dias.
Não há necessidade de deitar os tomates com a marinada quente porque o seu aspecto se deteriora: a pele rebenta e encolhe. A salmoura deve estar ligeiramente quente para manter a integridade da fruta.
Os métodos de cozimento rápido são relevantes para quem quer fazer um delicioso lanche de tomate em pouco tempo. Ao preparar tomates levemente salgados, é importante levar em consideração as proporções dos ingredientes que acompanham, mas por outro lado as receitas são bastante simples, mesmo para iniciantes.