Escrevendo as receitas de mirtilo mais populares para o inverno em um livro de receitas memorável

O hóspede escarlate da floresta contém uma abundância de vitaminas e minerais necessários para o trabalho bem coordenado do corpo. Receitas comprovadas de mirtilo para o inverno irão ajudá-lo a criar em casa não apenas um valioso, mas também um delicioso remédio. Os frutos são secos, enlatados e embebidos em salmoura. Eles fazem excelente geléia, geléia, geléia para chá. O produto é adequado para molhos vitamínicos, cocktails, xaropes. Os amantes de bebidas inebriantes criam um delicioso vinho ou licor de frutas vermelhas. Vamos fazer uma viagem emocionante pelas páginas de um livro de receitas universal.

Receitas simples de mirtilos para o inverno para iniciantes

A maneira mais primitiva de colher os frutos é de molho. É feito com açúcar granulado e sem ele. Com mel e outras frutas. Vamos conhecer cada um deles em detalhes.

Para obter uma baga saborosa em açúcar granulado, você precisa de produtos:

• lingonberry maduro;
• açúcar;
• água fervida fria;
• um pouco de sal para realçar o sabor.

Os frutos colhidos são cuidadosamente separados. Remova frutas enrugadas e danificadas. Despeje o restante dos mirtilos em uma tigela espaçosa. Despeje água e lave bem várias vezes. No final, acaricie sob a torneira, alinhe sobre a mesa para secar.

Água limpa é colocada em um recipiente refratário separado. Coloque fogo. Quando ferver, acrescente o açúcar granulado. Mexa até que esteja completamente dissolvido no líquido. Coloque um pouco de sal.

Os potes de vidro são esterilizados a vapor por cerca de 5 minutos. Em seguida, lingonberries são servidos. Abaixe ligeiramente. Despeje em xarope quente. Cubra com tampas de nylon com um orifício especial. Deixe em temperatura ambiente por 10 dias em uma sala escura. Um tecido denso é colocado sob as latas. O produto acabado é armazenado em uma adega ou geladeira.

Lingonberry picante com especiarias

Uma adição maravilhosa aos pratos de carne é feita a partir do seguinte conjunto de componentes:

• lingonberry;
• açúcar;
• sal;
• canela;
• baunilha;
• cravo;
• Pimenta;
• agua.

Lingonberries secas são colocadas em um recipiente espaçoso. Faça a marinada em uma panela separada. Ferver água. Despeje açúcar, especiarias, sal. Cozinhe por 3 minutos. Esfriar. Despeje em um recipiente com frutas. Cubra com gaze e leve para local fresco.

Após 5 dias, lingonberries embebidas são colocadas em potes limpos. Despeje a marinada. Sele com tampas. Armazene em um porão onde uma temperatura estável seja mantida. O tarugo é servido com linguiça caseira, porco cozido ou kebab de porco... Ele realça o sabor dos produtos cárneos durante todo o ano. Além disso, ele contém uma abundância de componentes úteis.

O prato pode ser usado no lugar do clássico "Ketchup".

Colhendo frutas silvestres sem açúcar

A receita original de mirtilo para o inverno em seu próprio suco atrairá os fãs de produtos naturais.

Para criá-lo, você precisará:

• bagas de mirtilo;
• água purificada;
• folhas frescas da planta.

As frutas selecionadas são lavadas e secas naturalmente. Transferido para potes cozidos no vapor. Despeje em água fria. Coloque as folhas de mirtilo lavadas por cima. Cubra com gaze ou tampa de náilon com orifícios. Como a peça é feita sem cozimento, o recipiente é levado imediatamente para o porão, armário ou geladeira. O produto é usado para fortalecer o sistema imunológico durante a estação fria.

As frutas vermelhas também podem ser mergulhadas em uma pequena panela esmaltada.No entanto, você terá que lavar regularmente a gaze que cobre a salmoura.

Receitas de lingonberry para o inverno - um deleite saudável com mel

Um excelente prato de mirtilo é obtido em apenas 30 minutos de trabalho. Primeiro, os componentes necessários são montados:

• frutos maduros de escarlate;
• mel de trigo sarraceno líquido;
• canela picada;
• alguns botões de cravo;
• água pura;
• sal.

Em seguida, siga o guia da receita selecionada. Lingonberries preparadas são enviadas para limpar frascos. Coloque especiarias (canela, cravo) por cima e polvilhe com sal. Despeje a água fervente. Deixe descansar por 15 minutos e despeje em uma panela.

Um recipiente com água aromática é colocado no fogo. Mel líquido é adicionado. Mexer. Leve para ferver. Derramado em potes com frutas vermelhas. Cubra com tampas. Após 30 dias, o produto com mel está pronto para uso.

Sobremesa doce para o chá

A baga é preparada de forma bastante saborosa, moendo-se com açúcar granulado. O conservante branco tem efeito benéfico no produto, preservando vitaminas e minerais valiosos.

A sobremesa é preparada com os seguintes ingredientes:

• frutos maduros;
• açúcar granulado.

Lingonberries lavadas e secas são bem picadas à mão ou no liquidificador. Em seguida, moa por uma peneira. O bolo é jogado fora. A massa obtida da polpa é recoberta com açúcar granulado na proporção de 1: 1. Misture bem com uma espátula de madeira. Deixe por 2 horas. Transferido para frascos esterilizados. Cubra com tampas de nylon. Guarde em local fresco. Servido como sobremesa natural para bebidas quentes.

Baga da floresta com maçãs

Considere uma receita interessante de mirtilo para o inverno com frutas. Os componentes são usados ​​para cozinhar:

• bagas de mirtilo selecionadas;
• variedades doces de maçãs;
• açúcar granulado;
• limão para suco;
• canela picada.

Em primeiro lugar, as maçãs são lavadas e descascadas. Corte em cubos iguais. Coloque em uma tigela funda. Adicione frutas. Polvilhe com açúcar granulado. Deixe por 3 horas para deixar o suco dos alimentos.

O recipiente é colocado em fogo moderado. Enquanto mexe, leve para ferver. Despeje a canela em pó. Na mesma temperatura, cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o suco de limão. Misture bem e retire do fogo. Quando o produto esfriar, o procedimento é repetido. Em seguida, eles são transferidos para um recipiente estéril. Entupido. Armazene em uma adega. Servido como sobremesa vitamínica no café da manhã.

Recheio original para tortas

Quase todas as pessoas adoram bolos caseiros. Porém, o principal destaque do produto é o recheio. Vamos considerar uma maneira fácil de preparar uma sobremesa incomum.

Ingredientes necessários:

• mirtilos recém-colhidos;
• outono variedades de pêra;
• açúcar granulado branco;
• água fervida.

Os bagos são bem lavados com água. Despeje água fervente por 3 minutos. Descarte em uma peneira. Seque com um pano de prato. As peras lavadas são descascadas. Corte em cubos pequenos.

O xarope é fervido em uma panela grande. Primeiro, a água é derramada. Quando ferver, acrescente o açúcar granulado. Mexa com uma colher de pau. Lingonberries e peras são adicionados. Ferva por alguns minutos. Remova do fogo. Deixe por 4 horas e cozinhe novamente por cerca de 10 minutos. Embalado em potes cozidos no vapor. Sele com tampas.

Uma mistura espessa de frutas e bagas é usada para rechear tortas ricas.

Geléia incrível e aromática

Hoje em dia abundam os doces que se servem com o chá. Porém, ninguém cancelou o produto natural. Vamos nos familiarizar com uma receita simples de fazer mirtilos para o inverno.

Para cozinhar, você precisa de 3 componentes:

• bagas;
• açúcar granulado;
• agua.

Lingonberries são separados. Eles são lavados na torneira. Seque levemente em um pano de prato. Em seguida, despeje em uma panela de água. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo continuamente. Adicione o açúcar granulado. Cozinhe em temperatura média por cerca de 45 minutos. A geléia resultante é colocada em um recipiente de vidro. Feche com as tampas. Quando o produto esfriar, leve para a adega. No inverno, é servido com chá como sobremesa doce natural.

Receitas de lingonberry para o inverno junto com uma laranja

Se você combinar frutas silvestres com frutas cítricas, obtém uma excelente iguaria. Ingredientes necessários:

• lingonberry;
• agua;
• laranjas grandes;
• açúcar granulado.

Bagas lavadas são colocadas em um recipiente refratário. Polvilhe com açúcar granulado. Mexer. Quando o suco aparecer, coloque fogo. Cozinhe em temperatura baixa por 15 minutos.

As laranjas são lavadas na torneira. Mergulhe em água fervente por 2-3 minutos. Em seguida, eles tiram, enxugam com uma toalha. Corte em fatias grandes, retirando os ossos. Passe por um moedor de carne. A massa resultante é derramada nas bagas. Mexa constantemente, cozinhe por 20 minutos.

A geléia pronta é colocada em potes limpos. Cubra com tampas de lata. Quando esfria, eles levam para a adega para armazenamento. No inverno, é usado como remédio para resfriados.

Geléia rubi para o inverno

Geléia translúcida é preparada com sucesso a partir de bagas de mirtilo. Possui aroma delicado e sabor divino. Para o prato, você precisa de ingredientes:

• bagas sem danos;
• açúcar branco;
• gelatina;
• agua.

Os mirtilos são derramados em água fervente e, em seguida, jogados em uma peneira. Esfregue suavemente com uma pitada. O mingau é coletado em uma gaze dobrada em duas camadas. Esprema o suco. Adicione o açúcar granulado. Mexa vigorosamente até que o produto a granel esteja completamente derretido.

A mistura é despejada em uma panela, colocada no fogão. Leve para ferver. Despeje a gelatina. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos. A geléia de baga é colocada em potes esterilizados por 10 minutos em água fervente. Enrole as tampas.

Lingonberries em seu próprio suco

Para criar uma bebida vitamínica, é usada uma receita simples que inclui apenas um componente. Os bagos são cuidadosamente separados e lavados na torneira. Divida em 2 partes. Um deles é esfregado e, em seguida, o suco é espremido.

Em seguida, o líquido resultante é combinado com o resto das frutas em um recipiente separado. Leve a mistura para ferver. Remova do fogo. Despeje em um recipiente adequado. Entupido e levado para a adega. No inverno, o produto é diluído em água quente e bebido durante uma epidemia de gripe.

Molho clássico para a mesa de festas

Quase todas as donas de casa tentam surpreender seus queridos convidados com misturas originais. Portanto, eles têm pratos exclusivos em suas caixas. Um dos mais populares é o molho de mirtilo vermelho.

Para criá-lo, eles pegam os produtos:

• frutos maduros frescos;
• Vinagre de maçã;
• açúcar granulado;
• Tomilho;
• cravo;
• canela (picada);
• sal;
• agua.

Frutas preparadas, especiarias, açúcar e sal são colocados no recipiente. Despeje em água. Cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre. Em seguida, os temperos são removidos do molho e o mingau é transferido para potes. Sele com tampas. Guarde em local fresco. Acompanha aves assadas.

O produto é maravilhosamente combinado com lebre cozida, dando ao prato um sabor picante.

Bebida intoxicante para mulheres

Nem todas as mulheres gostam de beber conhaque ou vodka. Como alternativa, aprenda a fazer vinho de lingonberry. Para uma bebida, tome 3 componentes:

• frutos escarlates (2 kg);
• água limpa (2 litros);
• açúcar granulado (900 g).

As amoras não lavadas são esfregadas com as mãos ou com uma pitada. A pasta resultante é derramada em um frasco. Adicione um pouco de açúcar granulado e água. Misture bem. Cubra com gaze limpa. Eles são levados para um local escuro onde a temperatura é mantida pelo menos 22 ° C. A peça é deixada por 4 dias, mexendo ocasionalmente.

O mingau fermentado é filtrado para uma panela. Adicione um pouco de açúcar granulado e misture bem. O líquido resultante é derramado em uma jarra. Cubra com uma tampa especial para vinificação e aqueça por 5 dias.

No final do tempo determinado, 3 copos de líquido são decantados do recipiente. Polvilhe com açúcar, misture e volte. Cubra com uma tampa. Deixe fermentar no mesmo local por 4 semanas. Em seguida, o vinho é retirado das borras e provado. Adicione açúcar, se necessário. Engarrafado. Guarde em local fresco. Despeje em um recipiente limpo a cada 3 semanas.Vinho de mirtilo pronto é servido com produtos de carne ou chocolates.

Para obter uma bebida fortificada, coloque álcool ou vodka.

Receitas de lingonberry para o inverno - congelando e secando bagas em casa

Para desfrutar dos frutos "frescos" do mirtilo no inverno, use congelamento. Para isso, os bagos são bem lavados. Coloque em uma superfície plana e leve para o ar fresco. Lá eles secam completamente. As bagas são colocadas em pequenos sacos ou recipientes de celofane. Eles são enviados para o freezer.

Se quiser, você pode fazer suco com as frutas e congelar em garrafas plásticas.

Para uma secagem de alta qualidade de mirtilos, você precisará de um forno. Primeiro, as frutas são lavadas e secas naturalmente. Em seguida, espalhe com cuidado sobre toda a área da assadeira. Colocado no forno. Secar o produto a 50 ° C durante cerca de 4 horas. Para que as bagas percam uniformemente a umidade, misture com uma espátula a cada 60 minutos.

As frutas acabadas são colocadas em um recipiente de vidro limpo. Cubra com uma tampa. Armazenar em local fresco e seco. O produto é utilizado no preparo de diversas bebidas quentes. Bagas cozidas no vapor são populares entre as crianças como sobremesa de vitaminas. Eles servem como um complemento original para pratos de carne e saladas de inverno.

O conhecimento de receitas populares de colheita de mirtilo para o inverno mostra a importância dos frutos silvestres. É embebido com sucesso com mel e açúcar. E com especiarias obtém-se um produto picante. É usado para fazer um molho requintado para espetadas ou aves assadas. Sobremesas vitamínicas na forma de compota, compota, geleia contêm uma abundância de elementos úteis. Os frutos silvestres são um excelente recheio para tartes. Fãs de bebidas inebriantes criam vinho feminino. O produto congelado é adequado para preparar bebidas quentes de vitaminas. Os frutos secos são consumidos crus. Deixe a incrível fruta escarlate deliciar os corações de todos os chefs.

Vídeo sobre as propriedades do lingonberry