Mel de girassol indevidamente privado de atenção - propriedades úteis e contra-indicações

Conte-nos sobre o mel de girassol, propriedades úteis e contra-indicações. Ouvi dizer que é muito útil comer em caso de gastrite, e a doença do meu marido só piorou. Não temos apiário próprio, mas temos uma pequena parcela de terra que cultivamos. Este ano eles semearam com um girassol, e um vizinho pediu para colocar suas colmeias. Em agradecimento, ele nos deu três garrafas de mel perfumado. Seria interessante saber em que difere de outras espécies e quais as propriedades que possui.

O mel monofloral, obtido a partir do néctar de uma espécie de planta, tem um valor especial. Por razões óbvias (afinal, é impossível forçar as abelhas a coletar pólen onde o apicultor precisa), é bastante difícil obter esse produto. Uma agradável exceção é o mel de girassol, cujas propriedades benéficas e contra-indicações não são menos valorizadas do que outros tipos de mel. Para obter o mel de um girassol, basta colocar um apiário em um campo semeado com um girassol. Esta cultura é considerada uma excelente planta de mel, e trabalhadores listrados simplesmente não precisarão voar para qualquer lugar. Tendo literalmente à distância de uma "asa" um campo inteiro de girassóis em flor, as próprias abelhas não irão a lugar nenhum (voarão) de suas colméias. E o produto obtido a partir de tal pólen será diferente em sabor, aparência, composição e propriedades úteis.

Mel de girassol - propriedades úteis e contra-indicações

O mel de girassol é rico em açúcar de fruta, que contém mais de 30%. É muito rico em calorias, porque mais de 80% é glicose. Esse mel também é valorizado pelos fitoncidas, graças aos quais recebe propriedades antioxidantes. Além disso, o mel é rico em enzimas naturais, aminoácidos, vitaminas dos grupos K, H, PP. De oligoelementos monofloral o mel de girassol contém mais iodo, magnésio e potássio. Isso o torna indispensável na dieta diária de pessoas com problemas cardíacos e de tireóide.

O mel obtido do néctar de girassol não é difícil de distinguir de outros tipos, porque:

1. Tem um cheiro bom de girassol em flor e, quando está parado, lembra o aroma de damasco seco.
2. Possui um amargor característico e "arranha" a garganta durante o teste. É mais pronunciado no mel fresco.
3. O mel recém-colhido tem uma rica cor âmbar dourada, que simplesmente fica amarela após a aplicação de açúcar.

Ao contrário de outras espécies, cristaliza muito rapidamente e após 5 dias forma-se uma camada branca na superfície. Mas os próprios cristais retêm uma estrutura quebradiça e derretem rapidamente na boca.

As propriedades curativas do mel de girassol

Devido à sua rica composição, esse mel tem um efeito positivo e até curativo em nosso organismo, a saber:

• acalma o sistema nervoso, alivia o estresse e alivia a insônia;
• melhora o metabolismo;
• alivia a inflamação, especialmente com resfriados;
• liquefaz o catarro e promove sua secreção em caso de bronquite;
• destrói os micróbios mesmo quando aplicado externamente, graças ao qual é usado para tratar doenças de pele;
• fortalece o coração e os vasos sanguíneos, estabiliza a pressão sanguínea e o pulso;
• melhora o funcionamento do fígado, vesícula biliar e bexiga urinária, remove fluidos e alivia o inchaço.

Quem não é recomendado consumir mel de girassol

Em primeiro lugar, qualquer mel, inclusive de girassol, para quem é alérgico ao pólen, permanece sob proibição categórica. Também não é recomendado administrá-lo a crianças pequenas, mulheres grávidas e lactantes. Na presença de diabetes e obesidade, o mel deve ser consumido após consulta a um médico. E sempre com moderação, para não agravar o curso da doença.

Sete benefícios para a saúde do mel de girassol