Explore as propriedades benéficas de yoshta e contra-indicações para uso
Yoshta é uma baga incomum resultante do cruzamento de groselha preta e dois tipos de groselhas, espalhadas e europeias (comuns). As propriedades benéficas e contra-indicações do yoshta estão longe de serem conhecidas por todos os jardineiros, porque é muito raro em lotes pessoais. A combinação de duas colheitas numa só variedade permitiu obter um fruto silvestre extremamente saboroso e saudável, que mantém as propriedades da groselha e da groselha. Mas tem algumas contra-indicações, por isso o consumo excessivo de bagas pode prejudicar o organismo.
Yoshta - o que é essa baga
O criador do yoshta foi o criador alemão Rudolf Bauer, que apresentou uma novidade híbrida incomum em meados dos anos 70 do século passado. O principal objetivo do trabalho de melhoramento era extrair uma variedade de bagas que tivessem absorvido todas as melhores qualidades de seus “progenitores”.
Trabalho de cruzamento groselhas e groselhas eram cultivadas em muitos países, na Rússia isso era feito pelo criador I. V. Michurin. Mas apenas Rudolf Bauer conseguiu um resultado positivo, que começou a usar produtos químicos, radiação e engenharia genética para criar uma variedade híbrida.
Desde meados dos anos 80, o yoshta ganhou grande popularidade na Europa, começando a ser amplamente utilizado na culinária. É usado fresco e seco, deliciosas compotas, sucos de frutas, conservas, compotas, compotas diversas são preparadas a partir dele.
Descrição botânica de yoshta
A baga de Yoshta se assemelha à groselha preta, mas é muito maior em tamanho. Os frutos têm forma semelhante à da groselha, têm sabor agradável e adocicado com ligeiro azedume.
As principais características do Yoshta:
- Os arbustos são grandes, de crescimento rápido, até 180-220 cm de altura. O diâmetro da copa larga chega a 170-190 cm.
- O sistema radicular é poderoso; fica no solo a uma profundidade de 40-45 cm.
- As folhas são grandes, de cor verde escura, com uma superfície brilhante e lustrosa.
- Os arbustos de Yoshta não têm espinhos.
- As inflorescências são brancas como a neve, maiores que as das groselhas e groselhas. A floração vai do final de maio a meados de junho.
As bagas de Yoshta são redondas ou ligeiramente oblongas, com uma casca roxa. Externamente, eles se assemelham a groselhas, mas diferem em tamanhos maiores - uma baga pesa até 3-5 g. De um arbusto por temporada, um jardineiro pode coletar até 7-10 kg de frutas saborosas e aromáticas.
Composição e propriedades úteis de yoshta
Uma ampla lista de propriedades benéficas e contra-indicações de yoshta é devido à sua rica composição de vitaminas e minerais.
Frutas híbridas contêm:
- vitaminas - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
- macronutrientes - cálcio, potássio, sódio, magnésio, fósforo;
- oligoelementos - selênio, cobre, manganês, iodo, ferro, zinco;
- glicose e sacarose;
- pectinas;
- fitoncidas;
- ácidos orgânicos.
As bagas de Yoshta contêm grandes quantidades de ácido ascórbico, que é importante para fortalecer o sistema imunológico e aumentar a resistência a vírus e bactérias.A vitamina C tem um efeito desintoxicante, limpando o corpo de substâncias tóxicas nocivas, acelera os processos naturais de recuperação e rejuvenescimento.
As bagas Yoshta contêm uma concentração aumentada de vitamina P - rutina.
Este elemento é considerado um dos antioxidantes mais poderosos. Protege as células dos tecidos dos processos oxidativos, permitindo que o corpo resista ao envelhecimento e aumente a produção de colágeno. Rutin melhora a condição dos vasos sanguíneos - fortalece as paredes, normaliza sua permeabilidade.
Os micro e macroelementos contidos nas bagas yoshta não são menos úteis para a saúde. O potássio normaliza a função cardíaca e melhora a atividade cerebral, o cobre melhora a composição do sangue e o ferro aumenta os níveis de hemoglobina e previne a anemia.
Propriedades úteis de yoshta e contra-indicações
As bagas de Yoshta são apreciadas não apenas pelo seu sabor agradável e doce, mas também pelos seus benefícios para a saúde. Eles têm um pronunciado efeito imunomodulador, antiinflamatório e antibacteriano. A rica composição bioquímica e a presença de substâncias valiosas determinam uma ampla gama de propriedades úteis e contra-indicações de yoshta.
Benefícios das bagas yoshta:
- o consumo frequente de frutas vermelhas aumenta a barreira imunológica do corpo e combate resfriados;
- yoshta tem um efeito laxante, portanto, ajuda na constipação;
- Enxaguar com decocções, infusões e sucos de bagas de yoshta reduzem os sinais de doenças dentárias e fortalecem o esmalte dos dentes;
- devido ao teor de ferro, os frutos fortalecem as paredes dos capilares sanguíneos e normalizam a hematopoiese;
- normalizar a microflora intestinal;
- ativar o funcionamento do trato gastrointestinal;
- ajudar a baixar a pressão arterial.
A composição da fruta contém componentes ativos que aceleram o metabolismo e promovem a “queima” das células de gordura. É por isso que as bagas aromáticas são frequentemente incluídas no menu de muitas dietas para perder peso.
As frutas têm índice glicêmico mínimo, portanto podem ser usadas no diabetes.
Possível dano a Yoshta
Ao usar o yoshta, é muito importante observar a moderação, caso contrário, ao invés do benefício, as frutas prejudicam a saúde.
Bagas têm várias contra-indicações:
- uma úlcera de estômago, bem como uma úlcera duodenal;
- gastrite;
- colite;
- tendência à formação de trombos;
- hipotensão arterial;
- crianças menores de 3 anos;
- uma reação alérgica a groselha preta ou groselha;
- intolerância individual a bagas yoshta;
- durante a gravidez e amamentação - com extrema cautela.
Quando consumidas em grandes quantidades, as bagas de yoshta causam transtornos nas fezes a longo prazo. Além disso, a fruta contém uma grande quantidade de substâncias biologicamente ativas que podem provocar o desenvolvimento de alergias.
Pessoas com reações alérgicas frequentes (especialmente alimentos) podem comer frutas yoshta em quantidades mínimas.
O uso de yoshta na culinária
Muitas preparações de inverno diferentes são feitas de yoshta doce e aromático. É utilizado para fazer compotas, doces, marmeladas e conservas. As frutas são consumidas frescas ou secas, misturadas com açúcar ou mel.
Yoshta faz excelentes recheios para panquecas, tortas, pãezinhos e outros produtos assados. Várias bebidas feitas de frutas vermelhas raras não são menos populares - compotas, sucos de frutas, geléias e vitaminas.
Yoshta é uma cultura híbrida que está ganhando popularidade apenas entre os jardineiros russos, mas que há muito é conhecida na Europa. Seus frutos retêm todas as propriedades benéficas de seus "progenitores", groselha preta e groselha... Quando consumido com moderação, o yoshta proporciona enormes benefícios à saúde. Mas também tem várias contra-indicações, que devem ser levadas em consideração para não prejudicar o organismo.