Receitas de salada de abacate
O abacate é uma fruta exótica (pêra jacaré) que há muito tempo é o ingrediente principal de muitos pratos. Um lugar honrado entre eles está a salada de abacate, de receita simples, e o resultado irá deliciá-lo com um sabor excelente.
Esta fruta incomum parecida com uma pêra é nativa do México. Portanto, não é de se estranhar que seus pratos façam parte da culinária mexicana. Na maioria das vezes, os pratos de vegetais e frutas são preparados a partir da fruta.
As receitas de salada de abacate geralmente recomendam temperar o prato com suco de limão ou lima, o que evita a oxidação da polpa.
A pêra de jacaré tem gosto de manteiga de amendoim e vai bem com frutos do mar, frango, tomate, pepinos... Oferecemos uma seleção de receitas para fazer saladas de abacate, onde se encontram os mais populares e deliciosos pratos à base de pera jacaré.
Com camarão e tomate cereja
Ingredientes:
- suco de limão da metade da fruta;
- camarão descascado e cozido - 0,1 kg;
- vinagre 6% - 3 colheres de sopa;
- abacate - 0,35 kg;
- óleo vegetal;
- Tomate cereja" (se não, você pode substituir 2 comuns) - 0,3 kg;
- sal;
- cebolas - 0,1 kg;
- água fervida ou purificada - 10 colheres de sopa;
- pimenta preta, de preferência moída na hora.
Adicione salsa ou coentro, se desejar.
Método de cozimento:
- Descasque a cebola e pique finamente.
- Prepare uma marinada de água e vinagre, levemente salgada. Coloque a cebola na marinada e deixe por 30 minutos.
- Enquanto isso, lave os tomates e corte-os em pedaços.
- Lave o abacate, caroço e corte em cubos pequenos.
- Despeje o suco de limão sobre as frutas.
- Em uma saladeira, misture todos os ingredientes preparados (escorra previamente a marinada da cebola). Adicione pimenta e sal a gosto.
- O óleo vegetal é usado como molho.
Atum exótico
O uso de comida enlatada é uma ocorrência frequente na criação de obras-primas culinárias. Sugerimos preparar uma salada com abacate e atum com adição de feijão vermelho e vegetais. Esta receita é para 2 porções.
Ingredientes:
- feijão vermelho - 0,06 kg;
- abacate - 1 fruta;
- mistura para salada - 0,05 kg;
- tomates - médio, 2 pcs .;
- atum (comida enlatada; peixe cozido no próprio suco) - 1 lata;
- pepino fresco - 0,01 kg;
- cebola - 1 cabeça.
Para reabastecimento:
- alho - 1 dente;
- mostarda em grão - 1 colher de chá;
- sal a gosto;
- açúcar granulado - 0,5 colher de chá;
- vinagre de uva - 1 sobremesa. eu .;
- azeite - 50 g (na ausência dele pode ser substituído por óleo vegetal).
Método de cozimento:
- O primeiro passo é ferver o feijão, tirar da água e deixar esfriar. Opcionalmente, você pode substituir feijão enlatado por feijão fresco. Portanto, as coisas serão mais rápidas. Lembre-se de drenar o líquido da lata.
- Lave o abacate, descasque e corte em rodelas pequenas.
- Lave os pepinos, corte no sentido do comprimento e corte cada fatia em semicírculos.
- Corte a cebola descascada em meias argolas ou rodelas.
- Lave e corte os tomates.
- Coloque a mistura de salada em uma saladeira e os tomates por cima.
- As próximas camadas são pepinos, meias argolas de cebola, feijão preparado, fatias de abacate e fatias de atum uniformemente espaçadas.
- Para temperar, misture os ingredientes destinados a ele (o alho deve passar por uma prensa), misture bem e despeje sobre a salada por igual.
Pepino com Pêra Jacaré
A salada de abacate e pepino é muito fácil de preparar e pode ser colocada com segurança na mesa festiva.
Ingredientes:
- pepino - 1 pc;
- arco - 1 cabeça;
- abacate - 1 fruta.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 2 colheres de sopa. eu;
- água - 2 colheres de sopa. eu;
- salsa - 2-4 ramos;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu;
- maionese com baixo teor de gordura - 0,08 kg.
Método de cozimento:
- Para temperar, lave a salsa em água corrente, seque sobre uma toalha e pique finamente.
- Misture o creme de leite com maionese desnatada, água e suco de limão. Despeje a salsa com o líquido de limão e creme azedo resultante, mexa e leve à geladeira por 10 minutos.
- Lave o pepino, corte em meias argolas. Faça o mesmo com as cebolas.
- Retire a casca do abacate, retire o caroço. Corte em cubos.
- Transfira os vegetais preparados para uma saladeira, misture e despeje o molho.
Camarões fritos com alho podem ser servidos com a salada.
Tomates temperados e abacate
É inverno e você quer algo saboroso? Mime-se com uma salada de abacate e tomate. Ideal para o frio!
Ingredientes:
- limão - metade da fruta;
- cebolas de salada - meia cabeça;
- Pimenta preta da terra;
- ervas secas provençais - a gosto;
- abacate - 1 fruta;
- tomate cereja - 5-6 pcs;
- sal marinho grosso - a gosto;
- azeite - 2-3 colheres de sopa
Método de cozimento:
- Divida o abacate ao meio, retire a casca e sem caroço.
- Corte a fruta em rodelas.
- Lave os tomates e corte cada fruta ao meio. Na ausência de tais tomates, você pode pegar o usual, mas com frutos pequenos e cortá-los em pedaços.
- Descasque a cebola e corte ao meio rodelas.
- Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, regue com limão, polvilhe com pimenta, temperos, sal e tempere com azeite.
Filé de frango com abacate e vegetais
Prefere sabores neutros? Então você definitivamente vai adorar a salada de abacate e frango, que não tem alimentos dominantes.
Ingredientes:
- pimenta búlgara amarela - metade da fruta;
- cebola roxa - 1 cabeça de tamanho médio;
- pepino - 1 pc;
- batatas cozidas - 0,15 kg ou 3 peças;
- maionese - 0,1-0,12 kg;
- Pimenta preta da terra;
- folhas de alface - várias peças;
- sal a gosto;
- abacate - 1 fruta;
- filé de frango cozido - 0,15 kg.
Método de cozimento:
- Retire a casca do abacate, retire o caroço e corte a polpa em rodelas.
- Retire a casca da cebola, descasque a casca do pepino e corte tudo em rodelas finas.
- Descasque os tubérculos de batata e os pimentos e corte em cubos.
- Corte a salada com as mãos em pequenos pedaços.
- Corte o filé em cubos.
- Transfira os produtos para uma saladeira, tempere com a maionese, acrescente a pimenta e o sal e misture.
Pêra de jacaré com palitos de siri
As saladas de maionese são consideradas pesadas. Mas isso não se aplica à salada com palitos de abacate e caranguejo. E a combinação de produtos confere um sabor inusitado que não deixará ninguém indiferente.
Ingredientes:
- palitos de caranguejo refrigerados - 0,2 kg;
- maionese - a gosto;
- pepinos - 2 unid. pequena;
- verduras a gosto;
- raiz de aipo - 0,05-0,1 kg (opcional);
- abacate - 1 fruta.
Método de cozimento:
- Lave bem os pepinos e corte em cubos.
- Lave as ervas em água corrente e pique finamente.
- Lave o abacate, faça uma incisão no osso, divida ao meio e retire o osso.
- Corte a polpa em cubos.
- Despeje o suco de limão sobre o abacate para evitar que a fruta se oxide.
- Corte os palitos de caranguejo em cubos.
- Coloque todos os ingredientes em uma saladeira.
- Se você adicionar aipo à salada, rale-o bem.
- Salgue e tempere a salada imediatamente antes de servir.
Como você pode ver, as receitas de salada de abacate são muito simples. Além disso, eles contêm produtos disponíveis para todos.Mime-se com uma salada exótica para o jantar. Acredite em mim, você não pode se afastar disso!