O mais delicioso vegetal de outono - abóbora, geléia de limão e laranja

Você pode me dizer uma receita em que haja uma abóbora, geléia com limão e laranja, ao que parece, se não me engano. Recentemente estivemos visitando amigos, onde nos serviram geléia de abóbora no chá, bem gostosa. Tive a impressão de que tinha frutas cítricas, mas esqueci de perguntar. Como fazer isso?

Então o outono chegou até nós, e com ele - o tempo para os preparativos de inverno, especialmente sobremesas doces. Geléia de maçã, cereja ou damasco já é um clássico, mas você já fez de um vegetal como a abóbora - geléia de limão e laranja? Concordo que agora as cores reais do outono brilharam diante dos olhos da maioria. Laranja-limão-amarelo, com um brilho âmbar ... Essa geléia de abóbora não só é bonita, mas também muito saborosa. Doce, mas ao mesmo tempo com um sabor cítrico original e até aromático. Vamos cozinhar?

Para compotas, independentemente da receita, use sempre abóbora madura, doce e rica. Então ficará delicioso e com uma bela cor. E graças ao ácido contido no limão e na laranja, a geléia fica bem guardada e por muito tempo. Assim, você pode prepará-lo com segurança para o inverno.

Abóbora - geléia com limão e rodelas de laranja em calda

Se você adora sobremesas com pedaços inteiros em uma calda doce alongada, esta receita é para você. A geléia acaba ficando linda: rodelas de abóbora dourada são misturadas com fatias de frutas cítricas em calda de caramelo. É bom servir com panquecas ou panquecas. E há algo para triturar, e há muito para molhar a panqueca ...

Cozinhar levará cerca de três horas na força, isso junto com o descascar-fatiar a abóbora e as frutas, então vamos prosseguir:

1. Descasque a abóbora e as fibras internas com sementes. Não precisamos de mais de 1 kg, portanto, se sua fruta for grande, corte-a. A propósito, sementes de girassol não os deite fora - podem ser secos e fritos numa frigideira. Vai ficar muito saboroso e saudável (os crus são ainda mais saudáveis, embora não tão saborosos). Corte a abóbora em fatias pequenas, a forma não é importante, mas não deve ser muito grossa.
2. Despeje água fervente sobre um limão grande, corte-o em rodelas ou meias argolas. Escolha sementes.
3. Faça o mesmo com 0,5 laranjas.
4. Despeje 1 colher de sopa em uma panela. água, adicione 1 kg de açúcar e deixe dissolver completamente em fogo baixo.
5. Agora coloque a abóbora cítrica na calda e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

A geléia resfriada está pronta para comer. Se você quiser fazer de reserva - na forma quente imediatamente da panela, coloque em potes e feche bem.

Doce espessa de abóbora com limão e laranja no próprio suco

Esta sobremesa vai demorar mais para preparar, mas valerá a pena. A geléia ficará quase uniforme, principalmente se os ingredientes forem bem picados.

Você vai precisar de:

• 2 pedaços de limão e laranja;
• 1200 g de açúcar;
• Abóbora de 2 kg.

Como sempre, descasque e corte a abóbora, mas neste caso é melhor cortar em cubos pequenos. Corte também as frutas cítricas, junto com as raspas, retirando apenas as sementes. Agora cubra tudo com açúcar e deixe durante a noite para deixar o suco se destacar. De manhã, leve ao lume e deixe ferver até à densidade desejada. Está tudo pronto, geleia grossa ou até geleia, pode enrolar ou fechar com tampa de nylon. Neste último caso, guarde os frascos na geladeira.

Geléia de abóbora, laranja, limão e gengibre