O que torna única a velha variedade Don - uva Krasnostop Zolotovsky

Que resistência de inverno tem a uva Krasnostop Zolotovsky? Esta casta foi-me recomendada por amigos como uma das melhores para a vinificação. Eu quero pedir mudas na primavera, mas estou interessado em saber como elas vão passar o inverno na faixa do meio. Eu tenho várias notas técnicas. Alguns invernos como este, e cubro um depois que ele congelou bem durante o primeiro inverno. Eu preciso cobrir o Krasnostop e em que momento ele amadurece para a colheita em massa?

O vinho desta casta é muito saboroso, doce, de cor rubi rica e com um aroma original. Possui uma combinação surpreendente de mentol fresco e notas doces de baunilha, que se diluem com ameixas de frutas, amoras e cerejas. A antiga uva Krasnostop Zolotovsky, respeitada por todos os vinicultores, até hoje não cede sua liderança aos híbridos modernos. E eles o cultivam à moda antiga, usando a tecnologia agrícola tradicional. E em suas próprias raízes, sem enxertar no estoque americano. A própria imunidade da variedade é suficiente para proteger o arbusto de doenças, se bem cuidado.

Características e características das uvas Don

A história da origem da variedade é bastante ambígua. De acordo com uma versão, argumenta-se que as pernas de uva foram trazidas da França em 1812, quando os cossacos voltaram da campanha. No entanto, existem fatos documentados de que Krasnostop cresceu no Don muito antes dessa época. Portanto, outros cientistas afirmam que a variedade foi trazida dos vinhedos do Daguestão no século 8. A última teoria da origem da uva Don foi desenvolvida e cientificamente comprovada por cientistas suíços. Depois de examinar o DNA de três variedades locais, incluindo Krasnostop, eles as compararam com um banco de dados de variedades. Como não foram encontradas coincidências, a variedade foi reconhecida como aborígene da região do Don (autóctone).

A variedade Krasnostop ganhou esse nome em casa, dos Don Cossacks, que chamam a videira de pé. Os arbustos desta variedade são facilmente reconhecíveis por sua crista vermelha. A principal região de cultivo industrial da variedade é o Território de Krasnodar e a Região de Rostov.

A uva Krasnostop Zolotovsky representa uma linha de variedades técnicas com períodos de maturação médios. Os arbustos não crescem muito rapidamente, mas a videira jovem está totalmente madura no final da temporada. As folhas são pouco grandes e mesmo pequenas, arredondadas, com cinco lóbulos e pequenos dentículos ao longo da borda. O verso das placas é coberto por uma curta pubescência, e os pecíolos e as veias são de cor vermelha.

A variedade é resistente a doenças (oídio, míldio) e seca. A resistência à geada é média, mas os arbustos são capazes de rápida autorrenovação.

Características de produtividade e sabor

Krasnostop não se surpreenderá com o alto rendimento, além disso, depende diretamente das condições de cultivo. Os aglomerados maiores e mais densos, pesando até 150 g, amadurecem em solos úmidos em regiões quentes. Com falta de umidade, as escovas ficam amarradas pequenas, soltas e 2 vezes menos pesadas.

Tal como acontece com todas as variedades técnicas, as uvas Krastostop também são pequenas. O arbusto floresce em meados de junho e, no início de setembro, os cachos cônicos amadurecem não mais do que 15 cm de comprimento. Os bagos são pequenos, pesando apenas cerca de 1 g cada, cobertos com uma espessura média de uma casca azul escura com uma flor cerosa. Mas a polpa é muito suculenta, açucarada (até 27%).Também há muito ácido nas uvas, às vezes até 9%, mas vai saindo à medida que amadurece. Portanto, a colheita não é feita imediatamente, mas quando os frutos estão quase maduros.

Grapes Krasnostop Zolotovsky - os prós e contras da variedade

A velha variedade Don tem muitas vantagens:

• pode ser usado para fazer vinhos de mesa e semi-sobremesas;
• mesmo em caso de congelamento, os arbustos se recuperam rapidamente;
• bagas são suculentas e doces;
• a planta raramente fica doente.

Dois fatores podem ser considerados desvantagens. Em primeiro lugar, o rendimento é altamente dependente da umidade do solo e, em segundo lugar, a imunidade a doenças pode ser "quebrada" por cuidados inadequados. Além disso, uma boa colheita com o mínimo de aborrecimento é obtida apenas em regiões quentes. Na faixa do meio, os vinhedos precisam de abrigo para o inverno (cavando na vinha).

Crítica em vídeo das uvas Krasnostop