Caminhando em direção à figura perfeita com caçarola de brócolis
Você pode desfrutar do sabor incomparável dos pratos de peixe sem a participação do próprio peixe. A caçarola de brócolis é uma alternativa válida para esses pratos caros. O delicioso aroma que sai do forno, bem como a textura granulada desta couve, não deixam ninguém indiferente. Especialmente as mulheres que estão preocupadas com sua figura vão amá-la. Além disso, preparar um tratamento tão requintado é fácil, barato e simples. E isso levará apenas 50 minutos, ou até menos. 
Este repolho é único em seu tipo, pois é dietético, medicinal e não alergênico ao mesmo tempo. Ele (junto com a abobrinha) pode ser dado a crianças pequenas, como o primeiro produto da alimentação de adultos.
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Frango vendido por um milhão de $
É claro que esse preço não existe para o frango. No entanto, depois de preparar uma caçarola apetitosa com brócolis e frango, valerá a pena. Os produtos são suculentos, mas ao mesmo tempo macios e saborosos. 
Este resultado pode ser alcançado apenas se:
- Lave 300 g de filé de frango e retire a película cortada em tiras ao longo das fibras;
- sal e pimenta e, em seguida, coloque no fundo da tigela de ganso (sem adicionar óleo vegetal);
- cada inflorescência (o repolho precisa de 500 g), separe em frações menores;
- despeje água fervente sobre os galhos (é aconselhável salgar um litro de água) usando uma peneira;
- coloque suavemente as inflorescências em cima da carne;
- prepare o recheio: batendo um ovo com temperos e sal, despeje 250 ml de kefir em um pequeno jato e engrosse a mistura com 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- Queijo russo (100 g) ralar um tamanho médio;
- deite os ingredientes com este molho para que desapareçam praticamente e triture a superfície com as aparas;
- enviar o formulário por meia hora ao forno, pré-aquecido a 180 graus;
- após o cozimento, deixe os alimentos esfriarem ligeiramente;
- Enfeite a caçarola de brócolis com salsa e penas de cebolinha antes de servir.
É digno de nota, mas a tecnologia e o tempo de cozimento deste prato podem ser diferentes para alguns chefs. Eles adicionam mais algumas etapas aos processos principais, a saber:
- filé de frango em cubos;
- fritar / ferver carne com especiarias e cebolas (curry ou lúpulo suneli) em uma pequena quantidade de óleo;
- branqueamento de inflorescências em água salgada (até 3 minutos);
- bater o creme de leite / creme de leite com ovo no liquidificador (é importante não esquecer de colocar sal e pimenta).
Ao mesmo tempo, para um sabor mais brilhante e picante, você pode ralar pepino em conserva / em conserva com esses produtos. De uma forma ou de outra, esse prato é cozido um pouco mais rápido do que o normal, apenas 20-25 minutos. Pode ser servido à mesa acompanhado de fatias de queijo duro ou vegetais frescos: tomates na companhia de pimentões. Folhas de alface, rúcula e cebolas verdes irá certamente proporcionar aos hóspedes uma verdadeira explosão de sabores.
Antes de servir, a caçarola deve ser retirada da forma e quente dividida em porções separadas. Segundo a tradição, para tal refeição, a dona de casa deve providenciar garfo e faca, além de um copo d'água.
Irmã dueto
Megadietic acabará sendo uma caçarola de brócolis e couve-flor... Esses dois produtos "relacionados" estão em perfeita harmonia em sabor, cor e textura.No entanto, vale a pena escolher bem o molho e os ingredientes que o acompanham. Em nenhum caso, devem "abafar" o sabor delicado desses dois tipos de repolho. Portanto, você pode adicionar com segurança cenouras, alho-poró, pimentão, tomate e até mesmo uma maçã agridoce a esse “dueto de irmã”. No entanto, para que tudo funcione com cinco estrelas, você precisa seguir estas etapas passo a passo:
- dividir e cortar as inflorescências;
- por três minutos ferva o repolho em água com sal e despeje em uma peneira para secar;
- pique a cebola e o alho, que darão ao prato um aroma mágico;
- frite-os por 2 minutos. em óleo, adicionando 3 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- despeje 150-200 ml de caldo de carne ou peixe (após 5 minutos coloque 4 pedaços de manteiga / queijo no molho);
- tempere com sal, páprica, pimenta e noz-moscada;
- Misture 100 g de empanados com especiarias, despejando 4 colheres de sopa. eu. manteiga (derretida), moa bem;
- moa 100-150 g de queijo parmesão ou fontina.
Nesta fase, são feitos os preparativos básicos. Isso é seguido pelas etapas familiares de “embalar” a caçarola de brócolis que é cozida no forno. Até que o molho esfrie, você precisa modelá-lo rapidamente, e para isso você vai precisar de:
- Coloque ½ parte do repolho no fundo do prato, despeje metade do molho de natas e polvilhe com as raspas de queijo;
- coloque os ingredientes restantes na mesma ordem;
- em conclusão, distribua uniformemente as migalhas de pão untadas com óleo sobre a superfície;
- enviar a caçarola de brócolis ao forno por 35-40 minutos.
Em outras interpretações da preparação deste "dueto familiar", alho-poró, cenoura, pimentão e espinafre... E o tomate ralado é adicionado ao molho, mas só sem a pele. Raminhos de salsa e endro são usados como enfeites.
Este petisco delicado vai bem com peixe vermelho. Por exemplo, você pode cortar filetes de truta, salmão ou salmão em cubos e apresentar com uma caçarola. Além disso, este peixe pode ser adicionado ao próprio prato.
Pontos bônus
É importante notar que a caçarola de queijo brócolis pode incluir uma variedade de alimentos. Carne, peixe e algum tipo de cereal combinam perfeitamente com ele. Claro, é melhor cozinhar cada um desses ingredientes separadamente, pois eles demoram mais do que o repolho. Em seguida, eles devem ser conectados e enviados para assar. Talvez tenha chegado a hora de anunciar esta lista. Assim, a receita da caçarola de brócolis deve incluir:
- frango ou porco picado;
- tomates inteiros / picados;
- cogumelos (champignon, cogumelos com mel, mas um cogumelo porcini geralmente tem gosto de frango);
- arroz cozido com filetes de carne;
- peito defumado ou coxas;
- massa.
Por tudo isso, o princípio de cozimento permanece o mesmo. As ervilhas e os feijões enlatados também podem diversificar ainda mais o sabor. Nesse caso, o prato deve ser apresentado de forma inusitada. Com a ajuda de moldes especiais da caçarola, alguns esculpem figuras engraçadas: corações, casas ou animais. Em uma crosta dourada, eles apresentam originalmente verdes brilhantes com flores vermelhas feitas de tomates e frutas.
O molho de creme de leite / mostarda é um bom complemento para a caçarola de brócolis. Mas iogurte ou mousse azeda serão um excelente "companheiro" para essa refeição.
Entre outras coisas, ao comprar repolho de brócolis, preste atenção à sua aparência. A tonalidade brilhante e a textura elástica das inflorescências indicam a alta qualidade do produto. Ao mesmo tempo, um odor fétido não deve sair dele. Observar esses pequenos lembretes o ajudará a preparar uma guloseima saudável e deliciosa.