Abacate: os benefícios e malefícios da fruta verde Persea
Os frutos da árvore Persei ou abacate da América do Sul não têm sabor e aroma pronunciados, não são tão brilhantes quanto frutas cítricas, maçãs e peras, mas por algum motivo são incrivelmente procurados. A razão de sua popularidade são os benefícios e malefícios do abacate, fáceis de evitar, conhecendo as características de uma cultura exótica.
É sabido que os frutos recobertos por densa casca verde ou acastanhada são extremamente nutritivos e graças a esta característica chegam a figurar no Livro dos Recordes do Guinness. Mas qual é o conteúdo calórico de um abacate? Quais são as substâncias benéficas contidas na polpa oleosa e quando o valor da fruta é menor que o dano que trazem?
Composição bioquímica do abacate, conteúdo calórico e valor nutricional
Os povos indígenas da América Central e do Sul, de onde vem o abacate ou a pêra jacaré, tradicionalmente utilizavam a fruta na alimentação, preparando pratos simples e fartos a partir delas. Os europeus que vieram para o continente estudaram com afinco a flora, os costumes e a cultura locais. Ao encontrar abacates, eles ficaram surpresos com a forma oleosa e nutritiva da polpa esverdeada com sabor de pêra, noz ou abóbora.
Densa em uma fruta verde, a polpa de um abacate maduro assemelha-se mais a uma pasta delicada, que se enruga e se espalha com facilidade, como a manteiga. A massa é semelhante a deste produto de origem animal não só na aparência, mas também no alto teor de gordura, perfazendo 48% do peso.
Além das gorduras vegetais, que são facilmente absorvidas pelo organismo, por 100 gramas de abacate existem:
- 1,6 gramas de proteína;
- 2,3 gramas de carboidratos;
- 0,5 gramas de fibra;
- 5,0 gramas de mono- e dissacarídeos;
- 0,5 gramas de substâncias amiláceas;
- cerca de 1 grama de cinza.
Conteúdo calórico abacate por 100 gramas, dependendo da variedade e maturação, pode variar de 110 a 250 kcal. Ou seja, apenas algumas frutas podem fornecer totalmente os custos de energia da trama de um adulto envolvido no trabalho físico.
Mas a pêra jacaré, como a fruta costuma ser chamada em casa e nos EUA, não é apenas uma fonte de energia, mas também uma massa de componentes úteis para o corpo.
Por que o abacate é bom para você?
As propriedades benéficas da fruta são determinadas por sua composição e pelas combinações de compostos bioativos disponíveis. A polpa do abacate contém em quantidades suficientes:
- vitaminas E, K, PP, D, ácido ascórbico e beta-caroteno:
- numerosos compostos pertencentes ao grupo das vitaminas B;
- ácidos orgânicos incluindo pantotênico e oleico;
- um conjunto de macronutrientes, incluindo cálcio, magnésio, potássio, sódio e fósforo;
- oligoelementos, nomeadamente ferro, zinco, iodo, cobre, manganês, flúor, molibdénio;
- fibra alimentar;
- vários ácidos poliinsaturados.
Com tal conjunto de substâncias, os modernos complexos vitamínicos ou suplementos dietéticos invejarão as frutas sul-americanas. Também é importante que tipo de gordura o abacate contém. Por se tratar de um produto vegetal e não possuir colesterol na polpa, uma salada temperada com polpa verde, um sanduíche de abacate comido ou outro prato não será capaz de afetar negativamente as paredes dos vasos sanguíneos, não causará a formação de colesterol placas, e não irá causar o desenvolvimento de hipertensão e outras doenças perigosas.
O abacate, que não contém mais do que um e meio por cento de açúcares, pode ser usado com benefícios e inofensivos para o diabetes.
E quem se preocupa com a beleza e saúde da pele e se esforça para manter uma excelente acuidade visual apreciará o alto teor de caroteno e vitamina K na polpa esverdeada.
Benefícios para a saúde do abacate
Excelentes qualidades nutricionais, um rico conjunto de macro e microelementos, vitaminas, ácidos orgânicos e gorduras. Estes são os principais, mas longe de todos, componentes que determinam os benefícios do abacate, que não faz mal ao organismo:
- fornece energia a uma pessoa;
- aumenta a eficiência e mantém a função cerebral produtiva;
- fortalece os vasos sanguíneos e apóia o coração;
- é uma excelente prevenção da aterosclerose e hipertensão;
- apóia a visão;
- estimula a regeneração dos tecidos e cuida da beleza e saúde da pele.
As propriedades benéficas do abacate são inestimáveis para os vegetarianos, para quem a fruta vale a pena e, às vezes, o melhor substituto para as gorduras animais. Graças ao uso de pratos à base de uma fruta incomum, você pode se proteger do estresse e da depressão, fortalecer a defesa imunológica e ainda, devido à capacidade antioxidante, ter uma aparência jovem por mais tempo.
Como o abacate é quase metade do óleo, as vitaminas solúveis em gordura que ele contém, que incluem o grupo dos carotenóides, as vitaminas K e D, são bem absorvidas.
As substâncias que entram no corpo agem de maneira suave e complexa, proporcionando um efeito tônico, fortalecedor e de melhoria geral da saúde de uma pessoa.
Benefícios do abacate para mulheres
Representantes do belo sexo de todas as idades querem ficar bonitos, saudáveis, em forma e alegre por muito tempo. Por que o abacate é bom para as mulheres? Quase todos!
A alta concentração de ferro determina os benefícios do abacate para as mulheres, com muito mais frequência do que os homens que sofrem de anemia. Ao mesmo tempo, o produto dietético não apenas melhora a composição do sangue, ele:
- cuida da saúde do sistema vascular;
- ajuda a fornecer nutrientes e oxigênio aos tecidos;
- mantém o tom;
- resiste a alterações de humor, letargia, apatia.
É importante que o abacate com benefício e sem prejuízo para a mulher atue em qualquer idade e em diferentes períodos da vida. As jovens belezas não vão ignorar o fato de que a polpa do abacate na culinária atua como um verdadeiro afrodisíaco, despertando desejos e tonificando. Na verdade, o efeito da fruta não se limita a isso.
Se você o insere regularmente no menu:
- o fundo hormonal é normalizado;
- o sistema reprodutivo recebe apoio significativo;
- melhora a condição do cabelo, pele, unhas, digestão.
O papel do abacate na cosmetologia doméstica é excelente. É uma excelente matéria-prima para máscaras amaciantes e nutritivas, cremes, bálsamos e compressas.
As mulheres mais velhas vão apreciar os benefícios do abacate, que, quando usado topicamente, ativa a circulação sanguínea, suaviza a pele, auxilia na regeneração e resiste à inflamação.
É um excelente produto anti-envelhecimento universal, agradável de usar na máscara e indispensável na dieta alimentar.
Mas, além disso, vale a pena conhecer os benefícios do abacate para as mulheres na hora de perder peso. A inclusão de polpa fresca na dieta vai ajudar a sustentar efetivamente o corpo durante a dieta, a não sentir fome, ficar calmo e alegre, cheio de energia e força para um trabalho ativo e descanso!
Abacate durante a gravidez e lactação
O cardápio da futura mãe afeta amplamente a condição e o desenvolvimento da criança. Da mesma forma, os alimentos consumidos por uma mulher funcionam durante a amamentação. Portanto, é necessário introduzir apenas o mais útil e fresco na dieta.
Durante a gravidez, o abacate é indispensável como fonte de aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais que têm um efeito positivo na saúde da mulher e no feto em rápido desenvolvimento. O abacate fornece a ambos os organismos tudo de que precisam, especialmente ácido fólico, potássio e ferro, vitaminas A, B e K, cuja necessidade aumenta dramaticamente enquanto esperam pelo bebê.
É importante lembrar que o abacate, assim como outras frutas, pode causar reações alérgicas, por isso é necessário introduzi-lo com cuidado no cardápio e somente após consultar o seu médico.A mesma regra é seguida após o nascimento de um filho.
Ao amamentar, um feto saboroso e saudável ajudará a manter e restaurar o corpo da mãe e, por meio do leite, fornecerá ao bebê os nutrientes necessários para o crescimento. É melhor, se não houver contra-indicações, experimentar um abacate pela primeira vez após o parto, quando o bebê estiver com 2 a 3 meses de idade.
Benefícios para a saúde do abacate para homens
Como fonte de energia rápida e complexo de nutrientes, o abacate é valorizado por homens comprometidos com um estilo de vida saudável.
Uma salada de vitaminas com esta fruta, um refrescante coquetel nutritivo ou um popular molho de carne não só ajudará a manter a força e a atividade ao longo do dia, eles:
- aumentar a potência;
- normalizar hormônios;
- alivie suavemente o estresse;
- terá um efeito antiinflamatório;
- melhorar a condição do sistema cardíaco e dos vasos sanguíneos;
- aumentará a resistência do corpo a doenças e estresse extremo.
Os médicos observam a completa ausência de danos ao organismo e os benefícios do abacate sob o risco de câncer e doenças inflamatórias da esfera masculina, incluindo adenoma e prostatite, que muitas vezes o precede.
Contra-indicações e precauções de abacate
Com muitas propriedades úteis, o abacate praticamente não tem contra-indicações. Mesmo uma alergia a essa fruta é extremamente rara.
E ainda, com tendência a vários tipos de intolerâncias alimentares, é preciso ter cuidado com as novas frutas, principalmente no que se refere à dieta de uma criança, gestante ou nutriz. Os médicos desaconselham dar abacates a crianças com menos de três anos.
Tanto as crianças quanto os adultos devem ser desencorajados a comer frutas se o abacate escurecer demais, apresentar danos mecânicos, traços de pragas ou bactérias putrefativas.
Os cuidados mais estritos devem ser tomados contra a casca, caroços e folhas da fruta, que contém o composto persina, que é tóxico para os humanos.
À primeira vista, essa substância pouco lembra de si mesma, mas quando entra no corpo, provoca inchaço do sistema digestivo e respiratório, afeta negativamente o funcionamento do coração e promove o acúmulo de líquidos. Portanto, antes do uso, a fruta deve ser bem lavada e limpa.