Tandem original de ingredientes: trigo sarraceno com repolho
O trigo sarraceno preferido de todos contém muitas substâncias valiosas e um nível de calorias bastante baixo. O famoso trigo sarraceno com couve é considerado um prato especial por ter um sabor excelente. Essa combinação de produtos é do interesse de muitos cozinheiros novatos. Os chefs oferecem uma variedade de receitas deliciosas. Alguns deles são particularmente impressionantes em sua simplicidade. Considere as receitas mais comuns em nossa área.
Trigo mourisco com repolho e molho de soja
Inclui ingredientes simples:
- trigo sarraceno (marrom);
- Repolho branco;
- cebolas brancas suculentas;
- cenoura;
- molho de soja;
- limão;
- tempero "ervas provençais";
- óleo vegetal;
- sal;
- pimenta moída (preta);
- fresco salsinha;
- Folha de louro.
Em um recipiente separado, ferva os cereais em água com sal até ficarem cozidos.
Descasque a cebola. Lavado. Eles são cortados em meias argolas finas. As cenouras são raladas em grandes secções. O repolho branco é picado em tiras. Polvilhe delicadamente com o suco de limão. Ligeiramente esmagado pelas mãos.
O óleo vegetal é despejado na panela. Aquecimento. Coloque meias argolas de cebola. Frite até dourar. Adicione as cenouras.
Quando o suco de laranja aparecer, espalhe o repolho na panela. Mexa e cozinhe por cerca de 20 minutos. Em seguida, a mistura é salgada, pimenta e temperada com molho de soja. Continue pegando fogo por mais 5 minutos.
Trigo sarraceno fervido polvilhado com ervas provençais. Mexa e misture com o repolho cozido. Após 2-3 minutos, o prato está pronto.
Sirva o trigo sarraceno quente com repolho temperado com molho de soja. Polvilhe com salsa picada por cima.
Se não houver gordura vegetal suficiente na panela, adicione algumas colheres de sopa.
Versão de outono do prato vegetariano
Quando há um mar de frutas deliciosas no jardim, as donas de casa criam iguarias incríveis. Eles são baixos em calorias. No entanto, cheiram bem, têm um aspecto original e são apreciados até pelos apreciadores de pratos de carne. Uma receita simples de trigo sarraceno com repolho e vegetais adicionais certamente agradará a todos os membros da família, se preparada corretamente.
Para o caso, você precisará de:
- repolho (repolho branco apertado);
- sêmolas não moídas;
- cebolas suculentas;
- cenoura doce;
- Pimentão;
- tomate ou pasta de tomate;
- sal;
- temperos favoritos;
- pimenta (preta em pó);
- óleo vegetal;
- agua;
- verdes.
O repolho branco é bem lavado na torneira. Remova as folhas superiores. Corte primeiro ao meio e, em seguida, pique em forma de canudos. As cenouras descascadas são esfregadas em um ralador comum. As cebolas são cortadas em meias argolas finas. Pimentão - às riscas. O trigo sarraceno é lavado em várias águas.
O óleo vegetal é colocado em um recipiente fundo. Primeiro, os anéis de cebola são fritos nele. Depois, lascas de cenoura, pimentão e repolho picado. Quando os vegetais estiverem macios, adicione sal, pimenta, extrato de tomate ou tomate. Finalmente, especiarias favoritas (são diferentes para cada pessoa). Mexer.
Adicione água quente e cereais. Cozinhe por mais 20 minutos. Servido em tigelas fundas, polvilhado com ervas frescas.
O líquido no recipiente deve estar na proporção de 1: 2.
Uma refeição farta no café da manhã ou almoço
Cozinheiros experientes usam a receita original do trigo sarraceno com repolho e carne para preparar uma refeição saudável.
Requer os seguintes ingredientes:
- qualquer tipo de carne (porco, aves, vitela, coelho);
- trigo sarraceno (frito);
- repolho branco;
- cebolas de tamanho médio;
- perfumado cenoura;
- alho;
- pasta de tomate;
- temperos de ervas secas para um amador;
- Folha de louro;
- sal;
- pimenta moída (preta);
- agua;
- óleo vegetal.
A carne fresca é lavada, o excesso de fluido e sangue podem escorrer. Corte em porções. Envie para uma frigideira funda ou panela. Frite em óleo vegetal até que o suco evapore completamente e se forme uma crosta dourada.
As cebolas são cortadas em cubos. As cenouras são esfregadas em um ralador comum. O alho é passado por uma prensa. Adicione os vegetais ao ensopado. Mexa e refogue até ficar macio. Em seguida, coloque uma colher de extrato de tomate e frite por mais 2 minutos.
O repolho é picado em pequenas tiras. Sove ligeiramente com as mãos. Despeje em vegetais com carne. Cozinhe por vários minutos. Despeje em água quente. Adicione especiarias, sal, misture. Despeje o trigo sarraceno. O recipiente é coberto com uma tampa. Apague o fogo. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Trigo sarraceno com repolho e pedaços de carne são servidos em pratos planos com ervas picadas polvilhadas por cima.
Se houver camadas de gordura na carne, elas devem ser removidas. Então, o prato ficará farto, mas sem calorias extras.
Trigo sarraceno com repolho em uma panela elétrica em alguns instantes
As donas de casa ocupadas preferem cozinhar o trigo sarraceno com repolho em uma panela elétrica em apenas 30 minutos.
Primeiro, os produtos são coletados:
- cereais fritos;
- Repolho branco);
- cebolas (de preferência brancas);
- cenouras aromáticas suculentas;
- óleo vegetal;
- sal;
- especiaria;
- agua.
O primeiro passo é preparar os vegetais. O repolho é picado em pequenas tiras. Corte a cebola em cubos. As cenouras são esfregadas em um ralador tradicional.
Na multicooker selecione a opção "Fry". A gordura vegetal é despejada em uma tigela. Cebola, cenoura e repolho são jogados um a um.
O trigo sarraceno é cuidadosamente separado, removendo itens defeituosos e detritos. Enxágüe várias vezes com água.
Quando os vegetais estão prontos, a água é despejada na tigela a uma taxa de 1: 2. Despeje o trigo sarraceno. Mexer. Cubra com uma tampa. O programa "Multishef" é lançado. Defina o tempo para 15 minutos. Após o sinal acústico, o vapor é liberado. Após 5 minutos, o prato é servido. Decore com ramos de salsa fresca, se desejar.