Você precisa conhecê-lo de vista - cogumelo falante, foto e descrição de espécies comestíveis e venenosas

Diga-me se o cogumelo falante é comestível, gostaria muito de saber a foto e a descrição desta espécie. Minha esposa foi buscar manteiga e trouxe alguns cogumelos estranhos. Dois cinzentos e dois laranja, com gorros lamelares com uma depressão ao centro. Chamamos os vizinhos para determinar a descoberta, pois nunca tinha visto isso antes. Alguém disse que eles eram faladores. Existe algo que você pode?

A maioria dos cogumelos tem tantas variedades que mesmo os fãs experientes da "caça silenciosa" não conseguem identificar tudo. Um dos dons mais diversos da natureza é o cogumelo falante, cuja foto e descrição é importante saber. E não só para poder distinguir entre certos cogumelos, mas para determinar a sua comestibilidade. Na verdade, entre os falantes também existem espécies muito perigosas e venenosas. Em nenhum caso devem ser coletados, cozidos ou consumidos, para não sofrer intoxicação alimentar aguda. E alguns deles são até fatais.

Cogumelo locutor - foto e descrição

Os falantes pertencem à família comum e são cogumelos lamelares. A cor e o formato dos gorros variam de espécie para espécie, mas todos têm uma pequena parte superior. O diâmetro da tampa não ultrapassa em média 3-6 cm, a superfície da tampa é lisa, o muco só pode estar presente após a chuva e em pequenas quantidades. As bordas das tampas são geralmente mais claras do que o centro, que é deprimido na maioria dos cogumelos. As placas na parte de trás da tampa fazem uma transição suave para uma haste baixa de tamanho médio. Sua altura não ultrapassa 7 a 8 cm, e o diâmetro da perna nas espécies maiores é de apenas 3 cm.

Os falantes pertencem a 4 categorias de cogumelos em termos de valor nutricional, e muitos deles são chamados de comestíveis condicionalmente. Eles comem principalmente chapéus, fervendo-os duas vezes, e a água deve ser drenada. As pernas são quase sempre secas com temperos em pó porque são fibrosas.

Os pequenos e bonitos falantes preferem crescer em grupos (com menos frequência - individualmente) em florestas de coníferas e bosques de bétulas. Você também pode encontrá-los em florestas decíduas, mas principalmente onde existem bétulas. A colheita em massa de cogumelos começa no início do outono.

Que locutores você pode comer

As espécies comestíveis desses cogumelos são colhidas enquanto são jovens, pois a carne dos cogumelos mais velhos se torna dura. Isso inclui locutores:

• curvado com um boné amarelo-acinzentado em forma de funil e uma perna em forma de taco;
• cinza (também são esfumaçados) com uma tampa achatada marrom-acinzentada, caule branco-acinzentado e polpa com leve aroma de sabonete;
• taça com tampa brilhante com bordas onduladas e uma depressão no centro, de cor acastanhada;
• laranja (são falsas chanterelles ou kokoshki) com uma tampa, laranja e convexa em uma idade jovem, que então se torna marrom e em forma de funil;
• pé torto (também têm pernas grossas) com um chapéu achatado marrom e uma perna inchada na parte inferior;
• em forma de funil (são em forma de funil ou funis) com uma forte depressão no centro da capa sinuosa acastanhada;
• invertido com um chapéu brilhante cor de tijolo e um funil largo no centro (não têm valor nutricional especial, são insípidos, mas ainda comestíveis);
• anis (também são perfumados ou perfumados) com um chapéu verde-acinzentado de forma prostrada e uma pequena depressão no centro.

Cogumelo locutor - foto e descrição de espécies venenosas

Alguns tipos de cogumelos têm um alto teor de muscarina, um veneno perigoso, por isso não podem ser comidos para não serem envenenados. Estes são locutores como:

• ceroso com uma capa ondulada fosca de cor cinza claro;
• esbranquiçado (também conhecido como marrom-avermelhado) com uma tampa branca côncava fina com um leve tom rosa;
• branqueada ou esbranquiçada com uma tampa sinuosa em forma de funil em branco com círculos cinza nas bordas;
• avermelhado ou rachado com uma tampa vermelho-avermelhada, que racha em espécimes mais velhos.

Govorushka ceroso - cogumelo mais venenoso do que agarico mosca