Como cozinhar o trigo sarraceno em uma panela com água e leite
Se você não sabe cozinhar o trigo sarraceno em uma panela, estamos prontos para lhe revelar alguns segredos para fazer deliciosos mingaus. O trigo sarraceno fervido em água é perfeito como acompanhamento para vegetais cozidos ou cozidos, carne frita ou cozida, fígado. Você pode comer mingau simplesmente adicionando um pedaço de manteiga a ele. As crianças gostam muito de mingau de leite com trigo sarraceno.
O mingau de trigo sarraceno pode e deve ser consumido desde a infância até a velhice.
Recomendamos a leitura do artigo sobre os benefícios do trigo sarraceno para perda de peso.
O básico para cozinhar um delicioso mingau de trigo sarraceno
O trigo sarraceno cozido não é apenas saboroso, mas também saudável devido à sua composição química única.
Mesmo após o tratamento térmico, muito é preservado no trigo sarraceno:
- microelementos;
- proteínas;
- aminoácidos;
- carboidratos;
- vitaminas de diferentes grupos;
- fibra.
Com diabetes mellitus ou peso corporal excessivo, o trigo sarraceno verde deve ser introduzido na dieta.
Para cozinhar um delicioso mingau, você deve seguir uma série de regras:
- Compre apenas trigo sarraceno de 1 grau na loja. Quando visto, não deve haver detritos e os grãos devem ser da mesma cor.
- Grãos muito escuros indicam o uso de um forte tratamento térmico. Isso significa que há menos nutrientes nos núcleos. Dê preferência ao trigo sarraceno claro. Ele se prepara rapidamente e é mais benéfico para o corpo.
- Não use uma panela esmaltada para cozinhar mingaus para evitar queimar os alimentos. É necessário cozinhar o trigo sarraceno em um recipiente de metal com fundo grosso.
- Para obter o mingau quebradiço, é necessário observar as proporções da água e do trigo sarraceno. Neste caso, estamos falando sobre capacidade de medição, não peso. Tome duas xícaras de água por uma xícara de trigo sarraceno.
- Para melhorar o sabor, o trigo sarraceno deve ser frito levemente em uma panela, sem usar óleo.
- Cozinhe o mingau de trigo sarraceno em fogo médio ou baixo.
Todos nós temos gostos diferentes e as receitas de mingau de trigo sarraceno recomendadas no artigo não podem levá-los em consideração. O sabor do prato acabado é influenciado não apenas pelo método de preparo, mas também pelo tipo de trigo sarraceno e pelo local de cultivo e pela qualidade da água utilizada. Alguns preferem um mingau tenro e fervente, enquanto outros preferem farelos.
Um pouco menos ou mais de água permitirá que você obtenha o resultado desejado e escolha a opção adequada para cozinhar o trigo sarraceno.
É melhor tirar o sal do mingau de trigo sarraceno durante o cozimento e adicionar sal já ao servir.
Como cozinhar o trigo sarraceno em uma panela
Para preparar o mingau esfarelando, pegue os ingredientes na proporção recomendada. Selecione o tamanho da panela de fundo grosso, dependendo da quantidade de mingau desejada.
Despeje a quantidade necessária de água em uma panela e ferva. Se necessário, separe o trigo sarraceno e enxágue com água corrente.
O sabor do mingau ficará muito melhor se os grãos de trigo sarraceno forem pré-fritos em uma frigideira seca.
Se o trigo sarraceno foi previamente frito, deve-se deixar esfriar e só depois enxaguar.
Despeje um pouco de sal em água fervente e transfira o trigo mourisco preparado. Atarraxe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos.É necessário observar para não perder o momento em que há pouca água na panela.
Neste momento, coloque um pedaço de manteiga no mingau, misture bem e continue cozinhando em fogo baixo. Certifique-se de cobrir com uma tampa transparente.
A prontidão do trigo sarraceno é melhor determinada pelo gosto. Pode ser necessário adicionar água ou, ao contrário, drenar o excesso.
Se o trigo mourisco estiver um pouco mal cozido, você pode adicionar outro pedaço de manteiga ou uma colher de vegetais em vez de água. Mexa e desligue o fogo. Feche bem a tampa e deixe o mingau quebradiço repousar um pouco. O resultado vai te surpreender.
Mingau de trigo sarraceno cozido em água em uma panela pode ser usado para fazer costeletas diet, deliciosas caçarolas e como recheio de tortas
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Como cozinhar o trigo sarraceno no leite
No café da manhã para toda a família, recomendamos cozinhar o trigo sarraceno com leite. Este prato é saboroso e saudável.
Mingau com leite não é adequado apenas para pessoas com intolerância individual ao leite.
O mingau de trigo sarraceno com leite adoçado é especialmente útil para crianças para um desenvolvimento e crescimento ativos.
Ingredientes:
- um copo de água e trigo sarraceno;
- um litro de leite com qualquer teor de gordura;
- manteiga - 30 g;
- uma pitada de sal;
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Você não pode economizar dinheiro comprando trigo sarraceno de alta qualidade. Quanto menor for o custo do cereal, menor será sua qualidade e mais elementos estranhos nele.
Passos para preparar o mingau:
- Verifique se há grãos não refinados e lixo no trigo sarraceno. Enumere, se necessário.
- Despeje o trigo sarraceno em uma peneira e lave bem em água corrente. Isso removerá todo o pólen e o mingau ficará ainda mais saboroso.
- Despeje a água em uma panela de aço inoxidável e leve para ferver. Despeje o trigo mourisco limpo e lavado.
- Cozinhe os cereais em fogo médio até que reste muito pouca água. Isso não levará mais de 10 minutos. Para evitar que o mingau queime, ele deve ser mexido periodicamente.
- Despeje o leite e continue cozinhando o mingau de leite de trigo sarraceno por mais 15 minutos. Não é necessário mexer. Se o mingau estiver muito grosso, você pode adicionar mais leite.
- Apagar o fogo. Coloque um pedaço de manteiga, adicione um pouco de sal e açúcar. Misture bem o mingau. Feche bem a frigideira com uma tampa, embrulhe num cobertor e deixe por pelo menos mais um quarto de hora.
O mingau de leite de trigo sarraceno fica não só saboroso e quebradiço, mas também saudável.
Receita de vídeo para fazer mingau de trigo sarraceno viscoso
Como cozinhar o trigo sarraceno com guisado
O trigo sarraceno fervido em água adquire um novo sabor especial se você escolher o ensopado como ingrediente adicional. Não é necessário usar um caldeirão para cozinhar. Você também pode cozinhar um delicioso mingau em uma panela.
Para 200 g de trigo sarraceno cru, você precisará de:
- carne cozida - 300 g;
- uma cebola e uma cenoura;
- 2 folhas de louro;
- 2 colheres de sopa. eu. girassol ou azeite.
Estágios de cozimento:
- Lave os legumes e corte em cubos.
- Frite as cenouras e as cebolas em uma panela.
- Separe os grãos de trigo sarraceno e lave. Coloque em uma panela, despeje água fria.
- Transfira os legumes fritos para o trigo sarraceno, acrescente um pouco de sal, coloque a folha de louro. Adicione um pouco de sal, se necessário, adicione sal no final do cozimento do mingau.
- Transfira o guisado da jarra para uma panela e não mexa. Coloque o mingau no fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Tire a panela do fogo. Enrole com um cobertor quente e deixe descansar por mais um quarto de hora sem abrir a tampa.
- Abra o cobertor, retire a tampa e misture o trigo sarraceno com legumes e ensopado. Ao servir o mingau na mesa, você pode polvilhar o prato com ervas.
Você já sabe cozinhar o mingau de trigo sarraceno na panela, agora é hora de preparar um delicioso café da manhã para toda a família.
Mesmo que os intestinos sejam rompidos, o mingau de trigo sarraceno é absorvido rapidamente e dá uma sensação de saciedade completa.
Este delicioso prato de baixa caloria foi apreciado por nutricionistas, inserindo-o na dieta alimentar. Com o mingau de trigo sarraceno, você pode perder peso lindamente sem flacidez da pele do abdômen e dos braços, sem perda excessiva de massa muscular.
Você pode cozinhar o trigo sarraceno não apenas em uma panela, mas também em uma panela elétrica ou forno. Vegetais e várias carnes são freqüentemente usados como ingredientes adicionais.Muda o sabor do trigo sarraceno cozido e o uso de seus temperos favoritos. Os fãs de sabores originais cozinham o trigo sarraceno junto com o arroz. Esse tipo de mingau ganhou o interessante nome de "Amizade dos Povos".
Algumas senhoras que cuidam de sua figura e querem tirar alguns quilos, em vez de cozinhar o trigo sarraceno, simplesmente despejam os grãos triturados com kefir e comem assim. Esta receita não é adequada para todos.