Biscoitos de menta originais
Todo mundo sabe que os cookies são geralmente amarelos, em casos extremos - marrons se você adicionar cacau à massa (decorações de creme colorido não são consideradas). Hoje propomos cozinhar biscoitos verdes incomuns sem corantes e produtos químicos. Esta sobremesa deliciosa e aromática deve sua cor à erva mágica - a hortelã. Na verdade, trata-se de uma iguaria de shortbread comum, mas graças aos verdes picantes, revela-se muito interessante, de cor gramínea por dentro e por fora e, além disso, tem um sabor e cheiro originais.
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O que é necessário para o teste?
Para amassar a massa de biscoitos, você precisa dos seguintes produtos:
- folhas de hortelã (30 g);
- manteiga (meio pacote);
- um copo de farinha;
- ovo;
- 100 g de açúcar granulado;
- meia colher de chá de fermento em pó.
Sequência de cozinha
Primeiro de tudo, você precisa se preparar hortelã: Lave os brotos recém-colhidos e deixe secar. Separe as folhas dos caules - estes não são necessários.
Algumas horas antes de fazer a massa, é preciso tirar a manteiga da geladeira para que descongele e amoleça.
Agora você pode iniciar o teste:
- Despeje o fermento na farinha, misture.
- Em uma tigela separada, polvilhe a hortelã com o açúcar e bata no liquidificador de imersão até ficar homogêneo.
- Adicione o ovo e a manteiga à massa de hortelã e bata novamente.
- Aos poucos, adicionando a farinha, sove a massa com uma espátula.
A massa deve ficar bem macia, até pegajosa, mas não é preciso colocar mais farinha, caso contrário os biscoitos não ficarão macios e suculentos.
Para evitar que a massa grude nas mãos, umedeça-as em água limpa. Com uma colher, pegue um pouco de massa, forme um bolo redondo com as mãos e coloque em uma assadeira forrada com pergaminho.
Achate cada bolo com as mãos úmidas. Você pode usar um garfo úmido para isso e ao mesmo tempo fazer padrões nos biscoitos - pressione o garfo transversalmente na massa.
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido e leve ao forno a 200 graus por no máximo 15 minutos.
Se você expor demais os biscoitos no forno, eles ficarão duros, mas o mais importante, eles perderão sua cor incomum e ficarão amarelos.
À saída da quantidade retirada de ingredientes, obtém-se em média 19 bolachas bastante grandes com um forte cheiro a menta.
Neste tópico:biscoitos de gengibre com cobertura - receita com foto!