Uma receita gourmet popular de sopa de cebola
A comida gourmet da cozinha francesa sempre atraiu a atenção de especialistas culinários de todo o mundo. A famosa receita da sopa de cebola é ativamente usada em restaurantes sofisticados atualmente. Afinal, ele é preparado de diversas formas, agregando queijo, temperos, caldo, vinho, manteiga e azeite. Apesar disso, o ingrediente principal - a cebola - é a base da deliciosa sopa. Seu sabor único cativou milhões de pessoas no planeta, que ficam felizes em prepará-lo em casa.
Receita tradicional de sopa de cebola com foto
Os chefs modernos temperam a iguaria:
- queijo duro ralado;
- farinha de trigo;
- natas frescas;
- croutons;
- salsicha;
- alho;
- especiarias;
- ervas aromáticas.
Algumas receitas contêm vegetais adicionais, tornando o prato muito mais satisfatório. Vamos considerar em detalhes como fazer sopa de cebola em casa e provar seu sabor excelente.
Você pode substituir as cebolas por penas frescas. alho-poró... A sopa não perde as suas propriedades, pelo contrário exala um aroma agradável.
Para o prato você precisa de produtos:
- carne para caldo;
- cebola;
- azeite;
- vinho branco seco;
- queijo duro;
- baguete;
- manteiga;
- sal;
- açúcar;
- Tomilho;
- Pimenta preta da terra.
Passos para criar um prato
Seguindo a receita tradicional da sopa de cebola, a carne é cozida em fogo brando para criar um caldo saboroso.
Várias cebolas são cortadas em meias argolas.
Aqueça o azeite em uma panela grande ou frigideira funda. Manteiga e cebola são adicionadas a ele. Cozinhe a comida por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Então o fogo é apagado. Coloque o açúcar em um recipiente e cozinhe por cerca de 15 minutos. Decorrido o tempo, salgue e tempere com pimenta. Quando a cebola ficar cor de caramelo, adicione o vinho branco. Leve a mistura para ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos para engrossar.
Pré-aqueça um forno elétrico ou a gás. Cubra a assadeira com pergaminho. Disponha as fatias de baguete. Asse até dourar.
A sopa pronta é colocada em pratos de barro. Coloque os pedaços de baguete por cima. Polvilhe com queijo duro picado. Leve ao forno por 7 minutos. Quando o queijo adquire uma cor rosada, é servido. Como você pode ver, a receita clássica da sopa de cebola francesa não contém operações complicadas. Portanto, mesmo um chef inexperiente ou um adolescente pode cozinhar um prato.
Para agilizar o processo, o caldo pode ser feito com antecedência.
Abordagem eslava da iguaria francesa
Grandes cozinheiros experimentaram antes de criar um prato excelente. Muitas donas de casa continuam com o mesmo espírito. Eles pegam uma receita passo a passo com uma foto de sopa de cebola como base e acrescentam alguns ingredientes originais. Considere uma das opções para esse prato.
Um conjunto de produtos:
- cebolas (500-600 g);
- fervido feijões (250 g);
- manteiga (50-70 g);
- algumas batatas;
- cenoura;
- sal;
- Pimenta;
- Folha de louro;
- ervas frescas.
Sequência de cozinha
A cebola inteira é cortada em rodelas. Espalhe em uma frigideira com manteiga aquecida. Cozinhe em fogo moderado por cerca de 15-20 minutos até dourar.
As cenouras descascadas são passadas por um ralador grosso.
As batatas são cortadas em pequenos cubos.
Os vegetais são colocados em água quente. Cozinhe por 30 minutos. Feijão e cebola frita são adicionados. Salgado. Luvas. Tempere com ervas frescas. A sopa é servida quente como prato principal saudável.
É a abundância de cebola frita na manteiga que cria o sabor único da sopa eslava com notas francesas.
Seleção original de ingredientes
Considere uma receita incomum de sopa de cebola francesa com queijo derretido, que é ativamente usada por chefs de todo o mundo.
Exigirá produtos:
- várias cebolas grandes;
- batatas;
- peito de frango;
- cenoura;
- manteiga;
- Queijo processado;
- Pão branco;
- amido de batata;
- pimenta moída;
- sal;
- ramos de endro ou salsa.
A sopa é considerada um alimento de baixa caloria e é adequada para qualquer dieta.
Processo de cozimento
As cebolas, batatas e cenouras são descascadas. Eles são lavados em água corrente. A cebola é cortada em meias argolas. O resto dos vegetais em cubinhos. O queijo fundido é bem ralado.
Antes de preparar a sopa, é aconselhável deixar o queijo 30 minutos no congelador.
De acordo com esta receita de sopa de cebola, o filé de frango é cortado em pedaços pequenos. Frito na manteiga até dourar. Adicione meias argolas de cebola, cenoura e especiarias à panela. Refogue por 15 minutos, até que os vegetais estejam macios. Em seguida, eles são polvilhados com ervas e queijo derretido ralado.
As batatas são fervidas em uma tigela grande. 15 minutos antes de cozinhar adicione uma mistura de vegetais, queijo e filé de frango. Homogeneizar. Para viscosidade, coloque amido de batata. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
O pão branco é cortado em pedaços finos. Frito em uma panela ou torradeira. Servido em um prato separado com uma especialidade francesa.
Excelente comida para perder peso
Quando o excesso de peso interfere na vida, você deseja livrar-se dele rapidamente. Infelizmente, sem esforço e nutrição adequada, isso não pode ser feito. Os chefs franceses desenvolveram uma receita original para sopa de cebola para perder peso, que contém uma abundância de ingredientes valiosos.
O prato estimula os processos metabólicos. Remove toxinas e toxinas prejudiciais do corpo.
Produtos necessários:
- cebolas (5-7 peças de tamanho médio);
- tomates vermelhos carnudos;
- Pimentão;
- salsão;
- repolho;
- sal;
- temperos.
Estágios de preparação de um tratamento dietético:
- Todos os vegetais são limpos e bem lavados sob pressão de água.
- Moa e coloque em um recipiente volumétrico. Leve para ferver. Homogeneizar. Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos com a tampa fechada.
- 5 minutos antes de cozinhar, adicione sal e temperos à sopa. O prato é servido quente. Guarde na geladeira por até 5 dias.