Receitas de trigo sarraceno e carne cozida - um prato simples e apetitoso
Receitas de trigo sarraceno com guisado são merecidamente populares entre as donas de casa, já que um prato nutritivo e satisfatório para uma grande família é obtido a partir de um conjunto mínimo de ingredientes. Sêmolas aromáticas soltas são embebidas em caldo de carne e fatias de carne cozidas no vapor são cozidas no vapor para que simplesmente derretam na boca.
Receitas de trigo sarraceno com guisado em uma panela
Componentes necessários:
- 5 colheres de sopa. trigo sarraceno;
- lata de carne cozida 0,5 l;
- 750 ml de água potável;
- cabeça de cebola;
- uma pitada de sal fino e uma mistura de pimentas recém-picadas;
- um monte de salsa.
Com uma colher, retire a gordura que sobrar na lata e transfira para a panela. Derreta a gordura em fogo baixo.
Adicione a cebola picada e leve ao fogo por 5 minutos.
Adicione os pedaços de carne no caldo de gelatina do frasco para a panela. Se houver lavrushka, deve ser capturado.
Reconsidere os grãos de trigo sarraceno, enxágue várias vezes com água e despeje em uma panela com carne.
Despeje o mingau com água aquecida a granel de modo que o líquido cubra os grãos por 3 dedos.
Ferva os ingredientes, reduza o fogo o máximo possível e ferva o trigo sarraceno com tampa fechada por 20 minutos.
Deixe o prato de molho em aromas e deixe fermentar por 15 minutos. Um pote de trigo sarraceno pode ser enrolado em uma toalha ou simplesmente deixado sob a tampa.
Sirva com o pré-sal e polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora.
O sabor do prato acabado depende da qualidade do guisado. É preferível comprar o produto em frasco de vidro para avaliar o conteúdo do recipiente.
As fatias de carne devem parecer inteiras e grandes, sem veias ou películas. Alimentos enlatados contêm pequenas quantidades de gordura e caldo.
Mingau do exército
O farto mingau de soldado cozido com guisado permitirá que você sinta o sabor de uma viagem completa. Cozinhar em um braseiro, caldeirão ou panela de fundo grosso o ajudará a se aproximar do sabor da culinária do campo.
Componentes necessários:
- 300 g de grãos de trigo sarraceno selecionados;
- 650 ml de água purificada;
- 1 cenoura suculenta;
- 2 cabeças de cebola;
- 1 lata de carne enlatada de qualidade;
- 1 colher de chá sal finamente moído;
- pitada de mistura pimentas.
Instruções passo a passo sobre como cozinhar o trigo sarraceno com guisado:
- Lave bem os vegetais, pique a cebola e rale as cenouras em um ralador médio.
- Aqueça panelas untadas sobre o fogo. No primeiro, frite as cebolas picadas até ficarem transparentes e, no segundo, frite os grãos de trigo sarraceno em fogo baixo. Misture os componentes sistematicamente.
- Despeje o guisado de carne sem gordura e geleia para a cebola frita. Cozinhe a comida por mais 5 minutos.
- Arrume as aparas de cenoura, tempere com especiarias e um pouco de sal. Frite os ingredientes até ficarem macios.
- Despeje a quantidade de água e a cebola e a carne frita em uma panela. Ferva, retirando a espuma formada na superfície.
- Salgue o caldo, tempere com especiarias ao seu gosto e disponha os cereais torrados. Cozinhe sob uma tampa em fogo baixo para que o trigo sarraceno ferva e o líquido evapore.
- Sirva com picles caseiros ou salada de vegetais frescos.
Receitas de trigo sarraceno com guisado de carne à maneira de um comerciante
Os nucléolos moles são cozidos em um suco de carne agradável com pedaços inteiros de carne.
Requerido:
- 1 Colher de Sopa. cereais;
- 2 colheres de sopa. água filtrada;
- 350-400 g de ensopado de frango ou carne;
- cabeça de cebola;
- 1 cenoura fresca;
- 1 colher de chá mistura de pimentas;
- sal fino ao seu gosto;
- 2-3 st. eu. ervas frescas picadas.
Receita para trigo sarraceno mercante com carne cozida passo a passo:
- Descasque as cenouras e as cebolas e lave. Pique a cebola e corte as cenouras em cubos finos.
- Lave as sêmolas 2 a 3 vezes, seque e frite em uma frigideira sem óleo até que apareça um aroma brilhante. Coloque o cereal em uma panela.
- Cozinhe separadamente a cebola e as cenouras por 2-3 minutos na gordura de uma lata. Coloque os vegetais em uma panela para fazer o mingau.
- Coloque os pedaços de ensopado em uma panela, tempere com sal e pimenta.
- Despeje a água em uma panela, cubra com uma tampa e ferva o mingau em fogo baixo por 25 minutos. Polvilhe o trigo sarraceno sobre pratos quentes, polvilhe com coentro picado ou cebolinha.
Mingau na panela
Cozinhar um apetitoso almoço em uma panela é considerado o mais fácil e rápido, já que os ingredientes são cozidos ao mesmo tempo. Você pode adicionar cogumelos aromáticos, tomates ou molho à receita.
Componentes:
- 150 g de nucléolos de trigo sarraceno;
- 1 lata de ensopado de frango (350 g);
- 2 art. eu. molho de tomate;
- 100 g de cogumelos;
- grande cabeça de cebola;
- uma pitada de sal finamente moído;
- ao gosto de pimenta recém-esmagada.
Receita passo a passo:
- Pique a cebola em cubos ou penas finas.
- Corte os cogumelos descascados da pele em quartos ou fatias.
- Frite a cebola e os pedaços de cogumelos no óleo quente em uma frigideira.
- Adicione o molho de tomate ao assado, sal e pimenta como desejar.
- Despeje o trigo mourisco selecionado e despeje água fervente sobre o cereal, de modo que cubra os grãos.
- Aparafuse o fogo e cozinhe o prato, despejando um pouco de água até o trigo sarraceno com a comida enlatada ficar macio e fervente.
É melhor servir o prato em uma frigideira, polvilhando a superfície com endro aromático picado.
Delicioso trigo sarraceno com carne cozida em panelas
A receita do delicioso trigo sarraceno com guisado assado em uma panela de barro é fácil de preparar. O prato tem um sabor delicioso de forno russo. A adição de cogumelos, tomates ou pimentões ajudará a diversificar a receita.
Componentes:
- 500 g de ensopado de porco;
- 150 g de champignon ou cogumelos da floresta;
- 5 xícaras de grãos de trigo sarraceno;
- cabeça de cebola;
- 1 vegetal de raiz de cenoura;
- 50 ml de óleo refinado;
- 2 dentes de alho;
- 2 raminhos de alecrim.
Descasque os legumes, retire a casca dos cogumelos e separe os grãos.
Pique a cebola, pique as cenouras em cubos e pique os cogumelos em quartos. Ferva o trigo sarraceno em água e sal.
Frite a cebola com as cenouras picadas em óleo refinado até ficar macia.
Antes de cozinhar o trigo sarraceno com carne cozida no forno, é necessário seguir a seqüência de postura dos produtos. Coloque o guisado primeiro na panela.
Despeje o trigo sarraceno fervido sobre a carne até o meio do volume e um quarto dos cogumelos.
Encha a próxima camada com alho picado e cenoura e cebola frita. Coloque um pouco de alecrim no centro.
Cubra o recipiente com uma tampa e asse por 40 minutos no forno a 180 ℃. Retire a panela do forno, deixe esfriar e infunda por 10-15 minutos, depois leve à mesa.
Para mostrar o caráter russo da guloseima, é necessário servir o prato em uma panela em uma bancada com lados altos. Cogumelos cozidos, picles ou ramos de abeto perfumados podem ser colocados nas proximidades.
Mingau com legumes grelhados
O trigo sarraceno com carne cozida e legumes em uma frigideira fica suculento e aromático. Para um picante especial, você pode rechear o mingau com queijo ralado, colocar ervas aromáticas e ervas picadas.
Componentes:
- ½ xícara de grãos de trigo sarraceno;
- um copo de água filtrada;
- lata de carne bovina 300 g;
- ½ abobrinha jovem;
- ½ vagem de pimentão;
- 1 haste salsão;
- alguns tomates carnudos;
- 1 colher de chá misturas de especiarias;
- 3 colheres de sopa. eu. coentro picado, endro ou salsa.
A receita de trigo sarraceno com carne cozida passo a passo com uma foto facilitará muito o processo de cozimento:
- Descasque os vegetais, pique aleatoriamente e frite em óleo por 3-4 minutos.
- Misture vegetais fritos com cereais e ensopado, adicione água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Tempere o prato ao seu gosto, espere o líquido ferver.
Ao servir, polvilhe o prato com fatias de ervas frescas perfumadas.
O conteúdo calórico do trigo sarraceno com guisado depende da carne incluída na receita. Com carne de porco - 220 kcal / 100g, com carne bovina - 130 kcal / 100g e com frango - 150 kcal / 100g. O prato acaba sendo farto, por isso é melhor servi-lo no jantar.
A guloseima ficará especialmente saborosa e rica no dia seguinte após a preparação.
Delicioso trigo sarraceno com guisado pode ser cozido em uma panela, em uma frigideira ou em uma panela. Os grumos são embebidos em caldo de comida enlatada e os pedaços de carne são dispersos ao longo das fibras macias. Com a simplicidade dos componentes, o prato sairá perfumado, moderadamente picante e nutritivo.