Encontrar receitas exclusivas para fazer lagenarii para o seu livro de receitas pessoal
Toda dona de casa deseja incluir refeições saudáveis na dieta de sua família. Por isso, vamos considerar as receitas comprovadas para cozinhar lagenaria, que são compartilhadas por chefs experientes. A planta ganhou popularidade especial por sua aparência incomum, propriedades benéficas e sabor original. Frutas exóticas contêm uma abundância de vitaminas, oligoelementos, aminoácidos, gorduras e carboidratos. Graças a isso, o consumo do vegetal ajuda a fortalecer o sistema imunológico do corpo. Não é surpreendente que a cultura cada vez mais comece a aparecer nas hortas ao lado do tomate, pepino, salsa e endro. Vamos descobrir mais detalhadamente o que é a lagenária e com o que é comida.
Característica biológica
As pessoas chamam de cultura:
- Abobrinha vietnamita;
- cabaça;
- cucurbita;
- cabaça;
- cabaça;
- abóbora musical.
Durante a temporada, a videira cresce até cerca de 15 m de comprimento e dá colheitas abundantes. De uma planta são coletados de 10 a 15 frutos de formato e cor incomuns. Além disso, costumam surpreender os jardineiros com seu tamanho. Enormes gigantes atingem 2 me amadurecem em meados do outono.
Hoje existe um grande número de espécies exóticas de abóboras, que se dividem em 2 grupos: comestíveis e decorativas ou louças.
Como estamos interessados em receitas para fazer lagenarii, vamos nos familiarizar com essas variedades:
- Pollenovaya (frutos cilíndricos verdes claros);
- Serpentina (vegetais estreitos que se contorcem);
- Cobra (as frutas lembram este animal em particular);
- Ganso com maçãs.
Variedades compactas de lagenária não são cultivadas apenas em canteiros de jardim, mas também em casa. Graças a isso, até os habitantes da cidade se fornecem um produto valioso para o inverno.
Variedades decorativas são usadas exclusivamente para decorar quartos e cozinhas.
Receitas originais para cozinhar lagenaria do chef
Assim que os residentes de verão começaram a cultivar o exótico tropical da América do Sul, os especialistas culinários pensaram em como prepará-lo. Como resultado, surgiram muitos pratos interessantes, que se distinguem pelo excelente sabor e propriedades úteis. Vamos conhecer apenas receitas exclusivas para surpreender nossa casa.
Um salgadinho salgado
Um prato de vegetais saudáveis é preparado com ingredientes simples:
- frutos verdes de lagenária;
- aneto;
- maionese;
- sal;
- temperos (opcional).
O vegetal lavado é descascado. A polpa resultante é cortada em placas finas. Coloque em um prato fundo.
Verduras de endro são despejadas em água por 5 minutos e depois lavadas na torneira. Quando o líquido restante acaba, os galhos são picados com uma faca e enviados para a lagenária. Polvilhe por cima com temperos, sal e tempere com maionese. A massa é bem misturada, resfriada na geladeira e servida na mesa.
Panquecas apetitosas
Cozinhar requer ingredientes:
- frutos da lagenária;
- ovos de galinha;
- farinha para panquecas;
- sal;
- algum açúcar granulado;
- óleo vegetal;
- nata.
Retire os vegetais. Corte em pedaços e passe no ralador mais fino. Os ovos de galinha (2-3 peças) são colocados em um recipiente separado. Adicione o açúcar granulado e mexa vigorosamente com um garfo ou colher.
O líquido resultante é combinado com os frutos triturados da lagenária.Em seguida, adicione a farinha e sove a massa, como para panquecas.
O óleo vegetal é aquecido em uma frigideira. Espalhe os bolos redondos com uma colher. Frite dos dois lados e coloque em uma tigela funda. Ao servir, regue com o creme de leite.
Para fazer as panquecas bem cozidas no vapor, elas são fritas em fogo baixo, e o produto acabado é coberto com uma tampa.
Recheado exótico para a mesa festiva
Um prato incrível da Lagenaria, que está incluído no menu de banquetes de muitos restaurantes, é preparado a partir desse conjunto de produtos.:
- vegetais lindamente moldados;
- carne de porco;
- Cogumelo;
- cebola;
- tomates;
- salsinha;
- especiaria;
- sal;
- óleo vegetal;
- nata;
- agua.
A fruta exótica é bem lavada. Remova as sementes com cuidado para que um funil compacto se forme dentro da lagenária. A peça resultante é mergulhada em água fervente e cozida até a metade.
A carne é cortada em pequenos pedaços. Passe por um moedor de carne junto com as cebolas. A massa resultante é salgada e pimenta. Em seguida, adicione as rodelas de tomate e misture.
Os champignon são lavados, cortados em pedaços, fritos numa frigideira até à metade. O produto é combinado com carne picada, que é aplicada nos frutos preparados de uma abóbora exótica.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira até ferver. Os vegetais recheados são fritos de diferentes lados. Quando uma crosta marrom dourada se formar, retire e coloque em uma assadeira funda. Os produtos semiacabados são despejados com creme de leite espesso e encaminhados ao forno. Asse a 200 ° C por cerca de 40 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
Se desejar, o creme de leite pode ser substituído por queijo duro ralado em grandes quantidades.
Excelente lanche com vodka
Muitos chefs usam cabaça para preparar caviar de vegetais. Muitas vezes, é servido como um lanche frio para bebidas intoxicantes. Seu excelente sabor e aroma agradável ganharam popularidade especial entre os fãs de iguarias vegetais.
O prato é preparado com ingredientes:
- lagenaria;
- cebola;
- tomates;
- óleo vegetal;
- sal;
- temperos.
Em primeiro lugar, descasque o fruto da cabaça. Em seguida, o vegetal é cortado em cubinhos e, em seguida, colocado em uma panela.
Corte a cebola e frite em uma frigideira até dourar. Adicione os tomates ralados finamente. Os componentes são misturados e extintos até que todo o líquido tenha evaporado completamente.
O molho resultante é temperado com especiarias, salgado e colocado em uma panela com pedaços de abóbora. A mistura resultante é colocada em fogo moderado. Refogue até ficar cozido, mexendo ocasionalmente. Sirva gelado à mesa.
Vegetais "peixes" na massa
Você precisará de produtos para preparar guloseimas deliciosas:
- frutos jovens de lagenaria;
- sal;
- especiarias para peixes;
- farinha de trigo;
- ovos de galinha;
- óleo vegetal.
Os vegetais são bem lavados. Corte em círculos com cerca de 2 cm de espessura, coloque numa tigela, sal e misture bem. Bata os ovos em um recipiente separado. Adicione o tempero de peixe e misture.
O óleo é derramado na panela. Os círculos de vegetais são primeiro envolvidos em farinha, depois em massa e dispostos sobre uma superfície aquecida. Frite em fogo médio até que apareça uma crosta marrom. O "peixe" vegetal pronto é enviado para uma panela e coberto com uma tampa bem fechada. O prato é servido com creme de leite gelado. Polvilhe com ervas picadas por cima.
Se você adicionar tempero com sabor de frango à massa, terá um prato completamente diferente.
Conhecemos as receitas exclusivas para cozinhar lagenarii, utilizadas por chefs experientes. Apenas frutas novas de variedades de vegetais comestíveis são adequadas para os pratos. Em todos os casos, a casca é retirada do produto e tratada termicamente. Na companhia de tomates, cebolas, cogumelos, ovos e carne, obtêm-se excelentes iguarias. Eles são servidos como um lanche para bebidas inebriantes na mesa festiva.A fruta surpreendente agrada não só pela aparência, mas também pelo sabor único.