Suco de tomate em espremedor para o inverno: receitas rápidas e fáceis
Borscht, saladas e molhos requerem molho de tomate. Portanto, deve-se fechar o suco de tomate para o inverno, uma receita através de um espremedor ajudará a manter os alimentos feitos na forma adequada com o sabor pretendido. Pratos com o uso de tomate serão saturados com vitaminas úteis justamente quando é tão necessário no inverno. E mesmo um copo de suco de tomate encherá seu corpo de energia sem qualquer alimento.
A importância do tomate na dieta
Os tomates na dieta diária são um coração saudável, ossos saudáveis, prevenção do câncer. O consumo regular de tomate é benéfico para pessoas obesas. Para Alzheimer, essa fruta vermelha também é recomendada.
Não é recomendado comer tomates em lata para úlceras estomacais.
Tomates enlatados
Esta fruta vermelha é a mais apreciada em todas as conservas, tanto como um todo em um único gênero, quanto junto com outros vegetais e frutas. O suco de tomate em um espremedor também pode ser enrolado como tomates inteiros. No futuro, a peça resultante será usada como complemento de acompanhamentos ou como ingrediente em outros pratos. No inverno, pode ser usado como componente de borscht, kharcho, adicionado a um guisado ou usado como base para um molho. O tomate pode ser conservado com polpa em picador de carne ou com líquido puro, tudo depende de onde esse suco será utilizado no futuro.
O bolo resultante após o espremedor pode ser transformado em ketchup.
Escolhendo um tomate para suco de tomate
Para este prato, é melhor escolher tomates do jardim. Eles são saudáveis e não-OGM. Com a devida observância de todas as fases de enlatamento, o inchaço e a explosão dos alimentos são excluídos. Para fazer o suco de tomate em casa através de um espremedor, os tomates devem ser selecionados macios e suculentos, pois neste caso é necessário obter o máximo de suco possível, a polpa e a casca irão para o lixo.
Para fazer um tomate, você pode usar vegetais levemente contaminados, isso não afetará o sabor e a qualidade da comida. Aqueles que se queimaram ao sol e não são mais adequados para preservação funcionarão bem. Os tomates que começaram a apodrecer um pouco depois de passar vários dias em casa também podem ser usados. Claro, as áreas danificadas devem ser cortadas e jogadas fora.
Receitas de suco de tomate
A compra desse suco é mais barata, não requer vinagre ou óleo vegetal. Abaixo, você encontrará algumas das opções para fazer suco de tomate em uma centrífuga.
Suco de tomate espremido na hora em uma centrífuga sem enlatamento
Ingredientes para 1 copo de suco:
- tomate médio - 200 g (cerca de 2 peças);
- sal / açúcar a gosto.
Preparação:
- Lave bem os vegetais.
- Corte em dois pedaços.
- Passe por um espremedor. Adicione sal se desejar. O suco de tomate está pronto.
A receita do suco de tomate padrão em uma centrífuga para o inverno
Ingredientes:
- tomates suculentos - 10 kg (você obtém 8,5 litros de líquido),
- sal a gosto.
Passos de cozimento:
- Lave os tomates, retire as verduras, corte em 4 ou 2 pedaços.
- Passe os tomates por um espremedor.
- Esterilize potes de 8 litros. Misture o suco espremido na hora com o sal e leve ao fogo para ferver. No processo de fervura de um tomate, é necessário retirar a espuma.
- Despeje o suco fervido em potes e enrole uma tampa de lata. Você não precisa virar, apenas como embrulhar. A adição de tomate aos pratos para o inverno está pronta!
É melhor escolher frascos menores, porque um pote de 3 litros de tomate não pode ser usado imediatamente e é indesejável armazená-lo na geladeira por semanas.
Se você quiser fazer suco de tomate caseiro, uma receita de espremedor de frutas será a maneira mais racional de fazê-lo. Para aqueles que desejam adicionar um picante incomum ao sabor padrão do tomate, produtos diferentes podem ser adicionados aos ingredientes. As receitas desse suco são apresentadas a seguir.
Suco de tomate com aipo
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- talos de aipo - 3 unidades;
- sal - 1 colher de sopa. eu .;
- pimenta preta moída - 1 colher de chá.
Passos de cozimento:
- Tomates bem lavados passam por um espremedor.
- Ferva o suco resultante.
- Rale o aipo descascado ou pique finamente. Despeje as fatias resultantes em suco fervente. Ferva novamente. Para obter uma massa homogênea, você pode rolar a massa preparada no liquidificador e ferver novamente.
- Despeje o tomate resultante em potes e enrole a tampa.
Suco de tomate com pimenta doce
Ingredientes:
- tomate - 9 kg;
- pimentão - 2 kg;
- alho - 3 dentes;
- cebola - 1 unid.
Processo de cozimento:
- Despeje água fervente sobre os tomates e coloque-os imediatamente em água fria para remover facilmente a casca.
- Envie para uma centrífuga.
- Descasque a pimenta, o alho e a cebola, passe por um moedor de carne.
- Despeje o suco espremido em uma panela, acrescente os vegetais picados e deixe ferver no fogo.
- Ferva por 10 minutos e despeje em potes. Rolar. Feito!
1 balde contém cerca de 9 kg de tomate.
Suco de tomate com especiarias e vinagre
Ingredientes:
- tomate - 11 kg;
- açúcar - 500 g;
- sal - 170 g;
- vinagre - 270 g;
- pimenta da Jamaica - 30 ervilhas;
- pimenta vermelha - 0,5 colher de chá;
- cravo - 10 botões;
- canela - 3,5 colher de chá;
- alho - 1 cabeça;
- noz-moscada a gosto.
Processo de cozimento:
- Lave os tomates, corte e coloque em uma centrífuga.
- Ferva o suco resultante, misture a massa nele e cozinhe por mais 10 minutos.
- Despeje em vinagre e especiarias, ferva por 10 minutos.
- Despeje o suco fervente em potes e feche.
Para processar grandes quantidades de tomates, é melhor usar um espremedor elétrico, pois irá reduzir significativamente o seu tempo e esforço.
As receitas de suco de tomate para o inverno em um espremedor são quase as mesmas, diferem apenas um pouco quando ingredientes adicionais são adicionados.
As receitas são boas. Mas você escreveu que o ketchup pode ser feito de bolo. Mas eles não me deram uma receita E não consigo encontrar na Internet.