Apresentamos a sua atenção tudo o mais interessante sobre feijão branco

A cultura mais antiga - o feijão tem mais de 200 variedades que diferem na cor do grão, uso da vagem ou forma da planta. A variedade mais comum usada para grãos é o feijão branco. Tem um gosto ótimo, contém um maior teor de fibra alimentar e é a principal fonte de proteína para pessoas que por algum motivo não comem produtos de origem animal.

Valor nutricional e conteúdo calórico do feijão branco

Com cada um dos produtos alimentícios, uma pessoa recebe não apenas energia para o corpo funcionar, mas também substâncias que estimulam o trabalho e são exigidas pelo organismo em pequenas quantidades. São vitaminas, minerais e ativadores orgânicos de processos vitais. O feijão é tão rico em nutrientes que um copo de feijão fornece um terço das necessidades calóricas do corpo. 100 g do produto contém:

• proteínas - 21 g, 84 kcal;
• gordura - 2 g, 18 kcal;
• carboidratos - 47 g, 188 kcal.

O conteúdo calórico total do feijão branco é de 298 kcal. Apesar da grande quantidade de carboidratos, o produto é recomendado para pacientes com diabetes mellitus, pois a fibra inibe a absorção de glicose, e os níveis de açúcar no sangue diminuem.

Feijão contém vital Vitaminas B, C, A, K, PP. A vitamina E é de excepcional importância para a nutrição das células córneas.A arginina, presente no feijão, atua como insulina, e o ácido fólico otimiza o trabalho do músculo cardíaco e do sistema circulatório.

As substâncias minerais em várias quantidades são representadas por 23 elementos. Além dos elementos básicos encontrados em outros produtos vegetais, o feijão branco contém:

• titânio e níquel, respectivamente 150 e 173 μg;
• alumínio - 640 mcg;
• silício - 92 mcg;
• boro - 490 mcg;
• cobre - 580 mcg;
• enxofre - 159 mcg.

Não é possível listar todos os elementos. No entanto, todos eles juntos têm um efeito benéfico no corpo. Excluir o feijão da comida significa privar-se de substâncias que ajudam a ser saudável.

Propriedades úteis do feijão e contra-indicações

Os efeitos benéficos do feijão se devem à sua composição. As vitaminas presentes no produto estimulam o funcionamento de todos os órgãos. E uma substância como o enxofre ajuda a restaurar a microflora intestinal, enfraquecida pelo tratamento com antibióticos ou doenças intestinais. Ferro participa da formação de glóbulos vermelhos, aumenta a produção de eritrócitos.

A eficiência do ferro é tanto maior quanto mais produtos vegetais ricos em ácido ascórbico são consumidos com o feijão ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, magnésio e ácido fólico entram em ação, ajudando a restaurar os vasos sanguíneos e fortalecer o músculo cardíaco.

Ao mesmo tempo, outros componentes otimizam o funcionamento dos rins e bexiga, pulmões, aceleram os processos metabólicos e previnem a formação de colesterol. Cientistas que estudaram os benefícios e malefícios do feijão chegaram à conclusão de que comer feijão 2 vezes por semana protege a mulher do câncer de mama.

Na verdade, o feijão se torna a salvação nos dias de jejum, quando os crentes são instruídos a não comer produtos de origem animal. É então que a proteína vegetal é necessária para o funcionamento do corpo. Os chefs desta cultura aprenderam a preparar inúmeros pratos.

Com todas as propriedades úteis do feijão, existem contra-indicações. Deve-se ter cuidado ao consumir feijão branco ou evitá-lo completamente:

• pessoas idosas;
• sofrendo de gastrite com alta acidez ou úlcera estomacal;
• com gota;
• com problemas nos intestinos.

Preste atenção especial ao fato de que o feijão não pode ser comido cru, inclusive o feijão germinado. O tratamento térmico deve ser de longa duração para destruir as substâncias nocivas presentes em todos os tipos de leguminosas apenas no feijão.

A flatulência se torna irritante ao comer certos pratos de feijão. Para reduzir a formação de gases, os grãos devem ser ensopados, trocando-se a água com freqüência. Para cozinhar, use uma porção fresca de água, adicione aneto, cozinhe em fogo baixo sem mexer. Após as refeições de feijão, beba mais líquido para saturar suas fibras.

Usos medicinais do feijão

As cascas de feijão são uma matéria-prima medicinal muito procurada na medicina tradicional. Para diabéticos, a infusão de folhas é usada para diminuir o açúcar no sangue. As bebidas são preparadas em uma garrafa térmica, 3 colheres de sopa de lascas são tomadas para meio litro de água fervente e infundidas por várias horas. Eles também bebem infusões e decocções com edema.

Você nunca deve se automedicar. Somente um médico ou fitoterapeuta pode saber como usar as formas farmacêuticas, sua concentração e dosagem. A automedicação só pode prejudicar um corpo já doente.

Em conclusão, deve-se destacar que o feijão branco é o mais afetado pela praga, o gorgulho da ervilha. Portanto, os estoques do produto devem ser armazenados em embalagens lacradas ou no frio.

A coisa mais importante sobre feijão - vídeo