Aprenda a cozinhar camarão com molho cremoso na cozinha de sua casa
A abundância de frutos do mar nas prateleiras das lojas permite que os chefs criem novos pratos. Por exemplo, os camarões em molho cremoso têm um sabor excelente e um aroma único. Essa iguaria costuma ser servida em restaurantes sofisticados. No entanto, donas de casa habilidosas preparam com sucesso o prato na cozinha de casa. Existem muitas receitas diferentes disponíveis para meros mortais. Vamos dar uma olhada nas opções mais populares para este prato chique.
Camarões fritos em molho cremoso e alho
Para preparar um prato exclusivo, você precisa dos seguintes ingredientes:
- camarão;
- alho;
- creme;
- salsinha;
- girassol e manteiga;
- sal;
- Pimenta.
Quando todos os ingredientes estiverem à mão, o primeiro passo é descongelar o camarão naturalmente. Poucas horas antes do cozimento, o produto é colocado em uma tigela funda para que o excesso de líquido saia.
Em seguida, prossiga para a limpeza. A casca, cabeça e cauda são removidas.
Algumas espécies de camarão têm uma veia intestinal. Deve ser removido. Caso contrário, o prato terá um sabor amargo.
O próximo passo é fazer o molho. Alguns dentes de alho são esmagados com a parte plana de uma faca. Em seguida, eles são picados finamente.
Coloque um pedaço de manteiga e 2 colheres de sopa de óleo de girassol na panela. Quando a gordura esquentar, espalhe o alho. Frite por cerca de 1 minuto. Em seguida, adicione o camarão. Misture bem e cozinhe em fogo moderado.
A salsa é lavada em água corrente. Deixe na superfície de trabalho para secar. Em seguida, corte em pedaços pequenos. Enviado para a panela. Mexer. Salgado. Luvas. Após 2 minutos, adicione o creme de leite. Apague o fogo. Cozinhe o produto até que o líquido adquira uma consistência espessa. Camarões fritos em molho cremoso e alho são servidos no almoço em tigelas fundas como um prato completo.
Os camarões descascados são muito pequenos. Portanto, em sua forma bruta, são consumidos 2 vezes mais do que o resultado esperado. Se você precisar de 200 g por porção, inicialmente 400 g são usados.
Sabor delicado do mar
Na estação fria, as donas de casa procuram diversificar o cardápio caseiro. Eles preparam um molho excelente para um prato de frutos do mar. Considere a receita popular de camarão cremoso.
O produto consiste em componentes simples:
- creme;
- alho;
- queijo duro;
- vários ramos de vegetação;
- camarão;
- óleo vegetal para fritar;
- sal;
- especiaria.
Os frutos do mar descongelados são colocados em uma panela. Despeje água e coloque fogo. O sal é colocado na proporção de 1 colher de sopa para 2 litros de líquido. Cozinhe por cerca de 3 minutos. Usando uma escumadeira, os camarões são transferidos para uma peneira ou peneira. Quando esfriam um pouco, começam a limpar, retirando a cabeça, a casca e a cauda.
Pique o alho e coloque-o numa frigideira com óleo vegetal quente. Cozinhe por vários minutos. Camarão descascado é adicionado. Mexer. Salgado e temperado com especiarias. Após 4 minutos, acrescente o creme.
O queijo duro é esfregado em um ralador grosso. Polvilhe generosamente com o molho a ferver. Eles definharam por vários minutos. Camarões cozidos em creme com queijo duro são polvilhados com ervas picadas. A iguaria é servida em pratos ou servida sobre a massa.
Assamos camarões em molho cremoso no forno
Não é nenhum segredo que, ao fritar, qualquer alimento obtém mais calorias.No entanto, nem todo mundo gosta desse tipo de comida. Especialistas em culinária se oferecem para cozinhar camarão diet assado em um molho cremoso.
Para negócios, você precisa de um conjunto tradicional de produtos:
- alho;
- creme;
- camarão;
- sal;
- pimenta preta e quente.
Camarões lavados e descascados são embalados firmemente em um molde à prova de fogo. Corte o alho em pequenos pedaços. Dobre em um pequeno recipiente. Polvilhe com sal e dois tipos de pimenta. Mexa e tempere com as natas.
Em seguida, eles são enviados para um forno pré-aquecido a 250 ° C. Asse por cerca de 10 minutos. Acontece um delicioso prato dietético. Arroz cozido ou massa italiana são usados como acompanhamento para camarão em molho cremoso. Sirva quente à mesa.
Um prato original de camarão e frango
Este deleite gourmet é muitas vezes cozido em panela com muita gordura vegetal. Mas existe uma opção mais benigna. Camarões com frango em molho cremoso são habilmente cozidos em alta temperatura.
Ingredientes exclusivos são coletados para o prato:
- frango;
- camarão;
- creme;
- cebola vermelha;
- doce Pimentão;
- alho;
- ramo de tomilho;
- manteiga de amendoim;
- vagem de pimenta quente;
- sal.
O frango inteiro é lavado na torneira. Seque com toalhas de papel. Corte em porções: pernas, asas, filetes. Esfregue cada elemento com sal e pimenta. Polvilhe com folhas de tomilho. Dobre em uma assadeira tridimensional.
Coloque o recipiente sob uma grelha pré-aquecida. Frite, virando várias vezes, até dourar.
O pimentão é cortado ao meio e as sementes são retiradas. A polpa é cortada em grandes pedaços. Pimentas picadas ao meio anéis. Cebolas vermelhas e cebolinhas são picadas uniformemente com uma faca. Polvilhe os vegetais com manteiga de amendoim e creme de leite. Salgado, polvilhado com pimenta. Os componentes são combinados com frango. Frite na grelha por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, o produto é coberto e assado por 40 minutos no forno. Camarões descascados são adicionados 10 minutos antes do cozimento. A iguaria pronta é servida quente no jantar para desfrutar da harmonia de sabores inusitados. Polvilhe com salsa picada ou manjericão roxo por cima.
Acontece que fazer camarão com molho cremoso não é nada difícil. O principal é encontrar a receita certa. Aprenda a limpar o principal componente do prato. Siga os conselhos dos profissionais. Então você não precisa ir a um restaurante para saborear um delicioso prato de frutos do mar.