Um milagre da natureza ou cogumelos comestíveis de forma e coloração incomuns
Se você acha que um cogumelo deve ter uma tampa redonda em um caule grosso ou fino e uma cor amarela acastanhada ou branca do corpo do cogumelo, então este artigo pelo menos irá surpreendê-lo. Acontece que a Mãe Natureza tem uma imaginação muito rica, caso contrário, de onde viriam os cogumelos comestíveis incomuns? Formas incríveis que lembram criaturas alienígenas, ou simplesmente massas sem forma, cores berrantes, chapéus e pernas estranhos, e geralmente a ausência deles - esses são os espécimes que serão discutidos hoje. Assim, chamamos a sua atenção para os cogumelos mais estranhos que podem ser comidos em nosso planeta, apesar de sua aparência às vezes assustadora.
Leitura: cogumelos são falsos e comestíveis com fotos!
Linda saprófita sarcoscif alai
Por sua tampa côncava e cor brilhante, o cogumelo também é chamado de xícara do elfo escarlate. Vale ressaltar que cresce apenas em áreas ecologicamente limpas, evitando cinturões florestais próximos a grandes estradas e cidades, onde o ar é poluído por todo tipo de emissões.
Graceful Fashionista - Bamboo Mushroom
Se alguns cogumelos têm anéis nas pernas, então um cogumelo de bambu tem uma saia inteira de renda, e muito longa, quase até o chão. A cor geralmente é branca, mas há casos em saias amarelas ou rosa. Ressalta-se que inicialmente o cogumelo tem a forma de um ovo, de onde emerge posteriormente uma perna alta, até 25 cm, branca com uma pequena capa convexa, pintada de marrom.
A superfície do gorro é de malha, coberta por um muco esverdeado de odor desagradável que atrai insetos. Na culinária chinesa, o cogumelo de bambu é considerado uma iguaria por sua textura macia e crocante.
O nome latino do cogumelo soa como o falo hindu, mas na maioria das vezes ocorre como:
- cogumelo de bambu;
- senhora com véu;
- dictyophora net;
- menina de bambu;
- amante perfumado em bambu;
- ginseng de bambu.
Cogumelo precoce e afrodisíaco - Veselka
Outro tipo de falo é conhecido como veselka. Também se desenvolve: primeiro, o corpo do cogumelo tem a forma de um ovo, a partir do qual o próprio cogumelo mais tarde cresce em um caule alto com uma pequena tampa marrom-oliva convexa. No entanto, a taxa de crescimento alegre impressionante: leva apenas meia hora para a perna sair completamente do ovo.
O chapéu é coberto por uma camada viscosa e tem um cheiro nojento, atraindo insetos. Eles também carregam esporos por toda a floresta, ao mesmo tempo que eliminam o muco. Sem ele, células claramente visíveis aparecem na tampa.
Veselka é um cogumelo comestível incomum, que também tem propriedades afrodisíacas, mas apenas se você usar espécimes jovens (ovos) e remover a casca deles.
Verniz de ametista violeta milagre
No final do verão, nas florestas, em clareiras úmidas, cresce o verniz de ametista (também conhecido como lilás) - pequenos cogumelos em uma haste fina com um chapéu aberto.O corpo do cogumelo é totalmente lilás-violeta, mesmo as placas por baixo da tampa, que descem suavemente até ao caule, a única coisa é que nos exemplares antigos elas desbotam. A polpa comestível também é roxa, com sabor e cheiro agradáveis.
O venenoso cogumelo mycena é muito semelhante a vernizes antigos. Pode ser distinguido pelo cheiro desagradável característico de rabanete e placas de um branco puro (são levemente roxas no verniz ametista).
Gigante champignon ou gigante lagermania
Um dos maiores cogumelos do mundo é um representante da família dos cogumelos gigantes Lagermania. Este cogumelo único muitas vezes pode ser encontrado nas estepes e prados da Rússia central. Não tem pernas, e o próprio corpo do cogumelo se parece com um enorme ovo redondo perdido por um dinossauro extinto, ou a cabeça de alguém, para o qual o cogumelo é popularmente chamado de "cabeça-de-bico". E porque as cabeças-de-cabeça aparecem na estação das chuvas, são chamadas de capas de chuva.
O tamanho da cabeça inspira respeito: existem exemplares com diâmetro superior a 0,5m, dado que são comestíveis. Isso é realmente uma captura, então uma captura! Não é difícil determinar a maturidade do cogumelo: os cabeças-duras jovens devem ser brancos, com a mesma cor de polpa, enquanto nos mais velhos a casca escurece, e a polpa torna-se primeiro verde-amarela e no final acastanhada.
Não se pode comer cabeças velhas - sua polpa contém grande quantidade de toxinas, o que leva ao envenenamento, enquanto os sintomas não aparecem imediatamente, mas apenas no segundo dia.
Cogumelo Hericium coral do Red Data Book
Entre os cogumelos comestíveis incomuns, há uma espécie que nunca pode ser confundida com outras. Pessoas como ele simplesmente não existem na natureza - é gericium coral. O corpo do cogumelo é simplesmente um arbusto enorme e ramificado com muitos espinhos retos ou curvos. Na maioria das vezes, o arbusto é branco, mas também pode ser creme. Nem todo mundo consegue encontrar gericium coral, porque é um cogumelo muito raro. Na Rússia, ela cresce principalmente no Extremo Oriente, no Território de Krasnodar, na Sibéria. Ela cresce em árvores e tocos, apenas em árvores decíduas. A polpa jovem, perfumada e firme é branca, menos frequentemente rosada ou amarelada, cheira bem e é muito saborosa, mas os cogumelos velhos tornam-se duros.
O cogumelo coral, também chamado de hericium, tem outros nomes baseados em suas formas. Portanto, entre os colhedores de cogumelos, ele é conhecido como ouriço treliçado ou gerício ramificado.
Cogumelo gigante sparassis cacheado
Um enorme sparassis crespo cresce nas raízes das árvores coníferas. Por sua natureza, é parasita de fungo, porque destrói a árvore, provocando uma doença com podridão vermelha, que leva à morte do dono. O peso de um cogumelo adulto pode chegar a 10 kg e a largura é superior a 0,5 m.
Cresce como um arbusto denso, que é formado, em princípio, por pequenos cogumelos com gorros curvos e ondulados, cujo diâmetro não ultrapassa 5 cm.O arbusto de cogumelo tem uma forma arredondada e muito encaracolada, pelo que tem o seu nome. Também é freqüentemente chamado de repolho (cogumelo, javali ou lebre). O cogumelo é comestível: a carne jovem e frágil é muito saborosa e cheira a nozes, mas torna-se dura em sparassis mais velhos.
O repolho cogumelo está protegido pelo Livro Vermelho, pois está à beira da extinção.
Cogumelo Cottonfoot
Entre os cogumelos com formas interessantes, vale destacar o cogumelo com pés de algodão - um cogumelo muito engraçado com uma tampa que parece uma pinha. É convexo e todo coberto por escamas, que pendem das bordas do gorro, e também estão presentes na perna. A cor não é menos interessante: as pinhas jovens são castanho-acinzentadas, mas à medida que amadurecem tornam-se pretas chocolate. A polpa desse cogumelo milagroso, curiosamente, é clara, mas quando cortada, ela primeiro fica vermelha e depois também fica escura, quase preta com uma tonalidade roxa. Emite um cheiro característico de cogumelo.
O cogumelo do abacaxi é classificado como cogumelo comestível condicionalmente: eles não podem ser envenenados, mas nem todo mundo gosta da polpa fibrosa.
Shiver orange
Curiosamente, mas a massa informe e gelatinosa nas árvores é um cogumelo comestível de laranja estremecido. Parece, claro, não muito bom: um corpo de cogumelo trêmulo pegajoso de até 10 cm de tamanho é ligeiramente transparente, colorido em uma cor amarelo-laranja.
Num verão seco, quase todo o líquido do calafrio se evapora, e o cogumelo vira uma espécie de crosta, mas depois de fortes chuvas volta a inchar e adquire a antiga estrutura gelatinosa. Mas a cor laranja brilhante desaparece em um verão chuvoso, dando lugar a uma cor branca, quase transparente.
O calafrio também pode ser encontrado com freqüência em certos fungos inflamáveis - é assim que suas propriedades parasitárias naturais se manifestam. Os cogumelos gelatinosos jovens são considerados uma iguaria, principalmente na China, onde são preparados para sopas. Cogumelos velhos não são adequados para obras-primas culinárias - eles são muito resistentes.
Casca de abeto - um cogumelo em uma tampa de vidro
Nas florestas de coníferas, sob os abetos, cresce um cogumelo, bastante comum à primeira vista, chamado de abetos mokruha. Mas se você encontrar cogumelos jovens, não se deixe intimidar por um cobertor viscoso que cobre completamente a tampa e passa para a perna. À distância, parece que o cogumelo colocou um chapéu de vidro ou um traje espacial. À medida que cresce, a tampa transparente se quebra e seus restos são visíveis apenas na haste. Nesta forma, o abeto mokruha também parece muito bonito: o chapéu é pintado de marrom-púrpura. A polpa do cogumelo é leve, cheira bem e é muito saborosa.
Sarcosoma esférico de cogumelo raro
Barris marrons cheios de um líquido escuro e cobertos por um disco brilhante no topo - é difícil imaginar um cogumelo mais incomum. Este é um sarcosoma globular único, listado no Livro Vermelho. Você pode encontrá-lo apenas entre os matagais de musgo, no matagal da floresta impenetrável. O Sarcosoma é considerado comestível condicionalmente (alguns gourmets fritam o corpo do fruto e garantem que fica muito saboroso nesta forma), mas o principal valor do cogumelo está no líquido. Possui propriedades curativas e é amplamente utilizado na medicina popular.
Resumindo, podemos dizer uma coisa: nem tudo que parece estranho, na verdade, é. Cogumelos incomuns podem ser comestíveis e até deliciosos, mas se você não tem certeza sobre sua comestibilidade e não sabe como cozinhá-los, não deve se arriscar. Colete apenas cogumelos que você conhece bem e ferva-os bem para evitar consequências desagradáveis.
Obrigado, um artigo muito interessante e uma pequena pergunta: que tipo de cogumelo está na minha foto? Não importa como eu olhasse, não achei nada em lugar nenhum ..